چطور ژله آکواریومی خوشمزه و شیک درست کنیم + آموزش مرحله به مرحله

ژله آکواریومی یکی از مدل های ژله بسیار شیک و مجلسی است که میتوانید آن را به عنوان دسر برای مهمانها و بهخصوص کودکان خود درست کنید. آموزش تهیه این ژله در گروه آشپزی شادمگ در اختیارتان قرار گرفته است.

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 12 ساعت
مجموعاً: 12 ساعت و 30 دقیقه

مواد لازم ژله آکواریوم

ژله بلوبری ۲ بسته
پاستیل ماهی ، برگ و جلبک ۱ بسته

طرز تهیه ژله آکواریوم

برای تهیه ژله آکواریوم ابتدا ژله بلوبری را در کاسه ای می ریزیم و ۱ لیوان آب جوش روی آن می ریزیم و کاسه را روی کتری قرار می دهیم تا بخار باعث شود ذرات ژله کاملا در آب حل شوند.سپس کاسه را از روی کتری بر می داریم.

۱ لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم . در ظرف پیرکس که به شکل مستطیلی باشد تا یک بند انگشت ژله می ریزیم . ظرف را در یخچال به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا نیم بند شود.

سپس از یخچال ظرف را بیرون می آوریم . پاستیل های به شکل ماهی،برگ ،جلبک و یا هر مدل پاستیلی که ما را به یاد دریا می اندازد . می توانیم در ژله قرار دهیم البته بهتر است کمی پاستیل ها را در ژله فرو کنیم تا مطمئن شویم ژله را که روی آن ها می ریزیم روی ژله بالا نمی آیند.

سپس با ملاقه کم کم باقی ژله را روی پاستیل ها می ریزیم و ظرف را در یخچال قرار می دهیم. پس از ۴۵ دقیقه بعد ژله را از یخچال بیرون می آوریم و با شکلات های سنگی و بیسکویت پودر شده روی آن را تزئین می کنیم.نوش جان

برگرداندن ژله

در داخل ظرفی که براي تهيه و فرم دادن ژله انتخاب كرده ايد آب سرد بریزید و خالي كنيد تا ظرفتان خیس شود و بعد برای چند دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید و بعد ژله یا دسر مايع را در آن بریزید.

بعد از بستن ژله اول لبه های ژله را با کارد از قالب جدا کنید و برای چند ثانیه قالب را در ظرف آب جوش قرار دهيد و بعد يك ظرف مسطح رو خیس کنید و روی دهانه قالب ژله قرار دهيد و بعد دستتون را بر گردانید .با این کار(خیس کردن ظرف) می توانید در صورتي كه ژله وسط ظرف نبود با یه تکان آن را وسط ظرف بیاورید.

چطور دسر ژله آکواریومی درست کنم؟

نکات تهیه ژله آکواریومی

• اضافه کردن ساحل با بیسکوییت
  در صورتی که بخواهید در ژله آکواریوم خود جزئیات را نشان دهید می توانید با اضافه کردن کمی بیسکوییت ، ژله را شبیه به ساحل دریا درست کنید. برای این منظور چند بیسکوییت ساده با رنگ قهوه ای را آسیاب کنید. پس از اینکه بیسکوییت ها کاملا پودر شدند آنها را کنار یک قسمت ظرف بریزید و با سلیقه خود از بیسکوییت های پودر شده به عنوان شن های ساحل استفاده کنید. می توانید از چند چتر کوچک هم بر روی بیسکوییت ها استفاده کنید تا ژله ظاهر واقعی تری به خود بگیرد.
• بستگی به ظرفی که استفاده می کنید پودر ژله بلوبری بخرید . ترجیحا ظرفی استفاده کنید که کاملا سفید باشه .
• اگه ظرفی که استفاده می کنید از این پیرکس های مرغ خوری معروف هستش ، بهتره ژله آلوورا بخرید و با یک لیوان آبجوش مخلوط کنید ب. عد یک لیوان بستنی وانیلی بریزید و کاملا هم بزنید .

بعد داخل ظرف پیرکس بریزید . بعد از اینکه ژله بستنی آلوورا بست ، پاستیل ها رو بچینین و ژله بلوبری رو اضافه کنین. وقتی لایه سفید زیر ژله آبی قرار می گیره ژله قشنگ تر دیده می شه.

• می تونین به جای بستنی از شیر استفاده کنین . برای اینکار اول از همه ژله آلوئه ورا رو با یه لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و روی بخار کتری می ذاریم . هم می زنیم تا به روش بن ماری، ژله خوب خوب تو آب حل بشه. بعد می ذاریمش کنار. شیر رو هم از قبل تو لیوان ریختیم تا هم دمای محیط بشه….

ادامه نکات

ژله باید خوب خوب سرد شده باشه وگرنه شیر توش می بره .خب از کجا بفهمیم خوب سرد شده؟ یکی این که از انگشتان مبارک خود استفاده کنیم…. وقتی داخل ژله می زنیم دمای ژله باید از دمای بدن ما کم تر باشه….

یعنی ژله خنک تر از دمای بدن باشه…. دوم این که از وقتی ژله رو می ذاریم بیرون تقریبا 30 دقیقه طول می کشه به دمای مورد نیاز برسه شاید هم بیش تر…. پس صبور باشید!!! و راه آخر این که قبل از مخلوط کردن شیر و ژله، یه قاشق از هر کدوم رو تو یه نعلبکی بریزید و هم بزنید… اگه خوب حل شد و شیر نبرید، بقیه اش رو هم مخلوط کنید

• برای این که رنگ سفید و آبی ژله آکواریومی مجزا بشن از هم، باید ژله بلوبری سرد بشه و آروم آروم بریزیم روی لایه قبلی.