طرز تهیه لازانیای رولی را در این مطلب آموزش می بینید. این مدل لازانیا بسیار شیک و مناسب مهمانی و دورهمی هاست. برای آموزش تهیه این مدل لازانیا با شادمگ همراه شوید.
تهیه لازانیای رولی خوشمزه
یکی از روش های آسان برای طرز تهیه لازانیا این غذای محبوب در سراسر دنیا می باشد رول کردن آن است. لازانیا رولی را می توانید هم در فر و هم در ماهیتابه دو طرفه تهیه کنید. لازانیا ها از خمیر های صاف شده از زمان یونان کشف و در ایتالیا گسترش پیدا کرد.
شما برای تهیه لازانیا رولی می توانید از هر موادی که دوست دارید استفاده کنید می توانید از گوشت چرخ کرده یا انواع سبزیجات تهیه کنید برای تهیه لازانیا به صورت رولی به دلخواه از هر نوع لازانیا موجود می توانید استفاده کنید. امروز لازانیا رولی با سس بشامل را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم تهیه لازانیای رولی
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
قارچ ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ۱ عدد
لازانیا ۱ بسته
سیر ۲ حبه
رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس بشامل
شیر ۱ لیوان
آرد ۱ ق غذا خوری
کره ۱۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیا رولی
مرحله اول : تهیه مواد میانی لازانیا
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس به سیر پوره شده اضافه کنید تفت داده تا عطر سیر خارج شود در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها و آویشن افزوده و تفت داده تا گوشت تغییر رنگ دهد سپس فلفل دلمه نگینی شده را به همراه قارچ خرد شده اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مواد یکدست شود در انتها کمی نمک را به همراه رب افزوده و تفت دهید تا رب خوش رنگ و بوی خامی آن رفع شود از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم : تهیه سس بشامل
داخل یک تابه کره را ریخته تا ذوب شود سپس آرد را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و به تدریج شیر گرم را به آن اضافه کنید و در انتها کمی نمک و فلفل افزوده و زمانی که به غلظت رسید از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم : آماده سازی ورقه لازانیا
یک قابلمه آب روی گاز قرار دهید تا گرم شود و به جوش بیاد مقداری نمک و روغن را داخل آب ریخته بعد از به جوش آمددن ورقه های لازانیا را داخل آب ریخته و صبر کنید تا نرم شود سپس آبکش کنید.
مرحله چهارم : رول کردن لازانیا
ورقه های لازانیا را روی تخته یا میز کار قرار دهید و سپس روی ورقه های کمی سس به همراه مواد گوشتی و پنیر پیتزا بریزید و به آرامی رول کنید و داخل ظرف پیرکس که از قبل چرب کردید قرار دهید.
مرحله پنحم : پخت لازانیا رولی
تمام خمیر لازانیا را به صورت رولی تهیه و داخل ظرف قرار دهید و روی لازانیا ها سس سفید را به همراه پنیر پیتزا ریخته و در فر بمدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید در انتهای پخت روی فر را روشن کرده تا سطح پنیر طلایی شود و یا می توانید در ماهیتابه دو طرف این غذا خوشمزه را تهیه کنید و به دلخواه تزئین کنید.
ویدئوی آموزش طرز تهیه لازانیای رولی
فوت و فن های طرز تهیه لازانیای رولی
اگر از ورقه های لازانیا پیش پخت استفاده می کنید نیاز به جوشاندن نیست و می توانید ورقه ها را داخل آبجوش قرار دهید تا نرم شود.
به دلخواه می توانید کمی سوسیس یا کالباس خرد شده به گوشت اضافه کنید.
زمانی که قارچ را اضافه می کنید حرارت بالا باشد تا آب قارچ کشیده شود.
لازانیا رولی را بعد از کمی خنک شدن سرو کنید چون زمانی که از فر خارج می کنید داغ است و ممکن است از هم بپاشد.
اگر از روش لازانیا رولی بدون فر و با کمک تابه استفاده می کنید حتما روی شعله پخش کن قرار دهید و حرارت را کم کنید.
