خرید پکیج اقتصادی جوانسازی صورت که پوست شما را جوان و شادابتر میکند
یکی از خوشمزه ترین و سریع ترین غذاهایی که در مواقعی که عجله دارید می توانید بپزید، ماکارونی با سوسیس است. طرز تهیه ماکارونی با سوسیس بسیار آسان بوده و درست کردن آن به مواد غذایی کمی نیاز دارد. همچنین این مواد غذایی را می توان در اکثر خانه ها یافت.
سوسیس سرشار از پروتئین بوده و با ماکارونی یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. ماکارونی با سوسیس را می توانید به سبک های مختلفی بپزید. اما ما در این مطلب از شادمگ می خواهیم ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه آن را به شما معرفی کنیم.
طرز تهیه ماکارونی با سوسیس
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با سوسیس
برای تهیه ماکارونی با سوسیس ابتدا باید مواد اولیه لازم برای تهیه آن را فراهم کنید. هر چه مواد اولیه تازه تر و باکیفیت باشند، غذای شما خوشمزه تر خواهد بود. در مورد انتخاب ماکارونی می توانید با انواع اشکال آن، این غذا را درست کنید. پس فرقی نمی کند ماکارونی شما رشته ای باشد یا شکل دیگر.
البته اگر می خواهید ته دیگ ماکارونی داشته باشید حتما از ماکارونی رشته ای استفاده کنید. چرا که اشکال دیگر ماکارونی بیشتر برای خوراک عادی مناسب هستند. مواد اولیه این غذا برای 4 نفر به شرح زیر هستند:
- ماکارونی: 1 بسته 500 گرمی
- سوسیس: 4 عدد
- قارچ: 300 گرم
- رب گوجه فرنگی، 4 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای: 2 عدد
- روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
مراحل طرز تهیه ماکارونی با سوسیس
برای طرز تهیه ماکارونی با سوسیس مراحل زیر را به دقت طی کنید.
1) ابتدا سوسیس ها را به صورت نگینی یا حلقه ای خرد کنید. سپس داخل یک ماهیتابه مقداری روغن ریخته و صبر کنید تا روی اجاق گاز گرم شود. سپس سوسیس ها را به ماهیتابه بیفزایید. در صورتی که به سوسیس علاقه ندارید می توانید ماکارونی با مرغ را امتحان کنید.
2) سوسیس ها را کمی تفت دهید. در این زمان قارچ ها و فلفل دلمه ای ها را شسته و آن ها را نیز خرد کنید. نحوه خرد کردن فلفل دلمه ای و قارچ کاملا به سلیقه خودتان بستگی دارد.
3) بعد از تفت خوردن سوسیس ها، فلفل دلمه ای و قارچ های خرد شده را نیز به تابه بیفزایید مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.
4) در این مرحله رب گوجه فرنگی را به سوسیس ها و قارچ های سرخ شده بیفزایید. رب را به خوبی با مواد تفت دهید تا کاملا سرخ شود. این گونه سس ماکارونی آماده خواهد شد.
5) یک قابلمه را پر از آب کرده و صبر کنید تا آب آن به جوش بیاید. مقداری نمک و روغن به آب ماکارونی اضافه نمایید. بعد از به جوش آمدن آب، ماکارونی را به آن اضافه کنید.
6) ماکارونی میانگین باید بین 5 الی 8 دقیقه بجوشد تا نرم شود. اگر ماکارونی را دم نمی کنید، حداقل باید 10 دقیقه داخل آب جوش باقی بماند.
7) بعد از نرم شدن ماکارونی، آن را از صافی یا آبکش رد کنید.
8) یک قابلمه برای درست کردن ماکارونی انتخاب کرده و در کف آن مقداری روغن بریزید. یک لایه ماکارونی درون قابلمه و یک لایه ملات (سوسیس، قارچ و فلفل دلمه ای) بریزید. این کار را به صورت یک در میان انجام دهید تا ماکارونی و ملات شما تمام شود.
9) سپس در قابلمه را گذاشته و ماکارونی را به مدت 10 دقیقه دم کنید تا طعم های آن به خوبی به خورد هم بروند. نوش جان!
نکات مهم و طلایی طرز تهیه ماکارونی با سوسیس
نکات و ترفندهای بسیار مهمی برای خوشمزه شدن ماکارونی با سوسیس وجود دارند که بهتر است آن ها را رعایت کنید. این گونه می توانید یک ماکارونی همه چیز تمام و خوشمزه بپزید.
- ماکارونی ها را به مدت طولانی نجوشانید. چرا که این گونه ماکارونی له شده و به عبارتی شفته می شود.
- از آب ماکارونی برای درست کردن سس آن استفاده کنید. سس ماکارونی را با نیم لیوان آب ماکارونی رقیق کنید تا طعم آن خوشمزه تر شود.
- اگر به طعم پیاز در ماکارونی علاقه دارید، یک پیاز را داخل سوسیس ها رنده کنید. البته می توانید از پیاز داغ خشک نیز بهره ببرید.
- اگر از رب گوجه فرنگی محلی به جای رب گوجه فرنگی صنعتی استفاده کردید، اضافه نمودن دو قاشق رب کافی می باشد. چرا که رب محلی رنگ و طعم بیشتری خواهد داشت.
- برای خوشمزه شدن ماکارونی، چند عدد سیب زمینی را به صورت ورقه ای برش زده و در کف قابلمه قرار دهید. این گونه می توانید ته دیگ خوشمزه ماکارونی دست کنید.
- سبزیجاتی مانند آویشن، نعناع خشک و رزماری به خوشمزه شدن هر چه بیشتر سس ماکارونی کمک می کنند.
- ماکارونی را در صورت تمایل با خیارشور و سالاد سبزیجات سرو کنید.
انواع سوسیس به کار رفته جهت پخت ماکارونی
در طرز تهیه ماکارونی با سوسیس انواع مختلف سوسیس مورد استفاده قرار می گیرند. سوسیس گوشت قرمز، سوسیس گوشت مرغ، گوشت بوقلمون، سوسیس گیاهی و … جزء این سوسیس ها سوسیس گوشت قرمز و گوشت مرغ بیشتر از انواع دیگر سوسیس ها به کار می رود. سوسیس های گیاهی برای افرادی که گیاهخوار هستند مناسب تر است. می توانید از انواع سوسیس های خانگی و دست ساز نیز برای پخت این غذا بهره ببرید.
چه نوع سوسیسی برای ماکارونی مناسب است ؟
بهترین نوع سوسیس برای تهیه ماکارونی با سوسیس، سوسیس گوشت قرمز است. این سوسیس از گوشت گوسفندی یا گوساله تهیه شده و طعم فوق العاده ای دارد. همچنین برای تهیه سوسیس بندری نیز از این نوع سوسیس بهره می برند. اگر می خواهید طعم ماکارونی شما فوق العاده شود، بهتر است این نوع سوسیس را خریداری کنید.
آیا می توان سوسیس ها را کبابی کرد ؟
بله. طرز تهیه ماکارونی با سوسیس تنوع بالایی دارد. بنابراین هم می توانید سوسیس را سرخ کرده و هم آن را کبابی کنید. سوسیس کبابی طعمی زغالی به کباب می دهد که محشر است. البته کباب کردن سوسیس ها وقت بیشتری را از شما می گیرد. اما این کار ارزشش را خواهد داشت.
طرز تهیه ماکارونی سوسیس با پنیر پیتزا
اگر به غذاهای پنیری علاقه دارید، می توانید در انتهای پخت به ماکارونی خود پنیر پیتزا بیفزایید. زمانی که ماکارونی را داخل قابلمه می ریزید تا دم بکشد، لا به لای آن پنیر پیتزا قرار دهید. سپس قسمت بالایی ماکارونی را نیز با پنیر پیتزا بپوشانید. زمانی که ماکارونی دم می کشد، پنیر پیتزا نیز آب شده و طعمی فوق العاده به ماکارونی می دهد.
