خواص خاکشیر آنقدر زیاد است که از قدیم به عنوان یکی از اصلی‌ترین گیاهان دارویی چند منظوره شناخته شده است. در واقع خاصیت خاکشیر فقط رفع عطش در تابستان نیست. خاکشیر فواید بسیار زیادی برای بدن دارد؛ از پوست و مو گرفته تا درمان یبوست و اسهال. گروه سلامت شادمگ در این مطلب از همه خواهش این گیاه عجیب برای شما گفته است.
خاکشیر
خاکشیر یکی از گیاهان دارویی و خوراکی است که مصرف بالایی دارد. این گیاه در طب سنتی نیز توصیه شده است. به همین دلیل افراد زیادی تمایل دارند از این گیاه استفاده کنند.
در این مطلب قصد داریم درباره خاکشیر صحبت کنیم و همه اطلاعات لازم در مورد آن را در اختیار شما قرار دهیم، پس تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
اسم گیاه خاکشیر
خاکشیر گیاهی است که در زبان عامیانه به آن خاکشی گفته میشود. از دیگر نام‌های آن می‌توان به شفترک نیز اشاره کرد.خاکشیر با نام علمی« Descurainia Sophia» شناخته میشود و نام عمومی آن Flixweed است.
توضیح درباره گیاه خاکشیر
خاکشیر گیاهی از تیره‌ی شب‌بویان یک یا دو ساله است. این گیاه عموما در کوهستان‌ها و دشت‌ها رشد می‌کند. این گیاه حاوی تخم‌هایی به رنگ‌های قهوه‌ای و قرمز است. این تخم‌‌ها ریز و دراز هستند و نوع قرمز آن طعم نسبتا تلخی دارد.
این گیاه ساقه‌ای بلند دارد که طول آن به یک متر نیز می‌رسد. در بالای گیاه کرکی به چشم نمی‌خورد، در حالی که پایین ساقه خاکشیر مقدار زیادی کرک دارد.
گیاه خاکشیر از قسمت بالایی ساقه انشعاباتی دارد و گل‌هایی به رنگ زرد روشن در آن دیده می‌شوند. تخم‌های این گیاه طبع سردی دارند و به همین دلیل بیشتر افراد در فصل تابستان از خاکشیر استفاده می‌کنند تا به گرمازدگی دچار نشوند. به همین شکل افرادی که طبع سرد دارند نباید در مصرفش زیاده‌روی کنند.
با آن که بسیاری از افراد با شنیدن نام خاکشیر به یاد گرمای تابستان و شربت خاکشیر می‌افتند، اما این گیاه فوق‌العاده، خواص زیادی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به خواص دارویی بی‌نظیر اشاره کرد. در ادامه آن‌ها را توضیح خواهیم داد.
ارزش غذایی( 100 گرم) خاکشیر
- کالری: 0
- پروتئین: 27. 5 گرم
- چربی: 33 گرم
- فیبر: 0
فواید گیاه خاکشیر
خاکشیر و رفع تشنگی
بسیاری از افراد در فصل تابستان احساس تشنگی بیشتری دارند. به همین دلیل دنبال نوشیدنی‌هایی هستند که با خوردن آن بتوانند تشنگی خود را رفع کنند و کمتر تشنه شوند.
شربت خاکشیر با آبلیمو یکی از این نوشیدنی‌ها است. دانه‌های خاکشیر با حبس کردن آب درون خود می‌توانند آب مورد نیاز بدن را به صورت کامل تامین کنند.
البته باید دقت داشته باشید که نباید به صورت افراطی از این شربت استفاده کرد، زیرا شربت خاکشیر حاوی شکر است و شکر نیز برای سلامتی بسیار ضرر دارد.
رفع یبوست
یبوست به این دلیل به وجود می‌آید که حرکات روده نامنظم می‌شوند یا به صورت چشمگیری کاهش پیدا می‌کنند. برای رفع یبوست می‌توانید از شربت خاکشیر استفاده کنید چون این شربت خاصیت ملین دارد. تهیه این شربت به منظور درمان یبوست کافی است دو قاشق غذاخوری خاکشیر را درون یک لیوان آب گرم بریزید و هم بزنید. برای تاثیر بیشتر بهتر است این شربت را صبح و شب مصرف کنید.
زنان بارداری که در این دوران دچار یبوست هستند نیز می‌توانند برای درمان آن از خاکشیر استفاده کنند. خاکشیر در اواخر بارداری می‌تواند با کمک به باز شدن دهانه، وضع حمل را آسان‌تر کند.
درمان کبد چرب
خاکشیر ادرارآور است. وقتی دفع ادرار افزایش پیدا کند، سموم زیای از بدن دفع میشود. در نتیجه کبد پاکسازی و کبد چرب نیز درمان خواهد شد. علاوه بر بهبود کبد چرب، با دفع چربی و سموم به مرور زمان وزن بدن نیز کاهش پیدا خواهد کرد. با توجه به حساس بودن موضوع کبد چرب توصیه می‌کنیم با مشاوره آنلاین متخصصان داخلی پذیرش ۲۴ تماس بگیرید تا خودسرانه برای درمان این بیماری اقدام نکنید.
رفع جوش صورت
خاکشیر خاصیتی دارد که باعث سم‌زدایی پوست میشود. وقتی این اتفاق افتاد، رنگ پوست به مرور زمان روشنتر میشود و لک‌های پوستی و جوش‌ها نیز از بین می‌روند.
برای رفع جوش‌های صورت با خاکشیر می‌توانید آن را با نصف فنجان عرق کاسنی و نصف فنجان عرق شاه تره مخلوط کنید. این شربت را باید به مدت ۳ هفته مصرف کرد تا به نتیجه دلخواه رسید.
رفع شوره سر
خاکشیر خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی دارد. به همین دلیل می‌تواند در درمان شوره سر نیز موثر باشد. برای رفع این مشکل بهتر است روزی ۲ تا ۳ لیوان از این شربت میل کنید.
خاکشیر و قوای جنسی
قوای جنسی در آقایان با مصرف خاکشیر افزایش می‌یابد. همچنین می‌تواند برای درمان ناباروری در مردان نیز موثر باشد. اگر در این زمینه سوالی دارید می‌توانید از خدمات شبانه‌روزی و آنلاین پذیرش ۲۴ استفاده کنید. پزشکان در بخش‌های مشاوره آنلاین متخصصان طب سنتی و همچنین مشاوره آنلاین متخصصان اورولوژی و مردان همواره جوابگوی سوالات احتمالی شما و ارائه خدمات مشاوره هستند.
از دیگر خواص خاکشیر می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
زخم و جراحت را بهبود میدهد
خاصیت تب‌بری دارد.
باعث دفع سنگ کلیه میشود.
در دفع انگل موثر است.
ویتامین C زیادی دارد.
در درمان مخملک و سرخک تاثیر می‌گذارد.
در درمان سرطان موثر است.
باعث رفع بوی بد دهان میشود.
از ضمام خاکشیر برای بهبود ورم‌های پستان استفاده می‌کنند.
در درمان نقرس تاثیر می‌گذارد.
باعث بهبود گرفتگی صدا میشود.
خاصیت درمانی خاکشیر برای جوش و آکنه صورت
خاکشیر به دلیل دارا بودن خواص ضد باکتریایی نیرومند باعث پاکسازی پوست میشود و در نتیجه به درمان آکنه و جوش صورت کمک زیادی می‌کند. برای این منظور می‌توانید دو قاشق غذاخوری خاکشیر را همراه با نصف فنجان عرق شاتره و نصف فنجان عرق کاسنی مخلوط کنید و آن را هر روز به مدت سه هفته مصرف کنید. بعد از مدتی تاثیر آن را در درمان جوش‌های صورت خود مشاهده می‌کنید.
درمان لک صورت با خاکشیر
خاکشیر را می‌توان از بهترین مواد طبیعی جهت سم‌زدایی پوست به حساب آورد. این گیاه باعث روشنتر شدن رنگ پوست و درمان لک‌های پوست شما میشود. برای تاثیرگذاری بیشتر خاکشیر را همراه با ترنجبین مصرف کنید؛ به این صورت که گیاه ترنجبین را به مدت پنج ساعت در آب قرار دهید تا خیس بخورد، سپس آن را صاف کنید و همراه با دو قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط نمایید. این ترکیب را به مدت سه هفته بخورید تا لک‌های صورتتان از بین برود.
درمان کبد چرب
داشتن کبد چرب یکی از مشکلاتی است که بسیاری از افراد درگیر آن هستند و عوارض بسیاری را برای بدن به وجود می‌آورد. خاکشیر با دارا بودن خاصیت دیورتیک طبیعی به سم زدایی و پاک سازی کبد از چربی‌های اضافی کمک می‌کند و برای درمان بیماری‌های کبد از جمله کبد چرب مفید است. برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه کبد چرب کلیک کنید.
خواص خاکشیر برای جنین و زنان باردار و شیرده
همان طور که گفته شد خاکشیر یک مسهل طبیعی است و با مصرف آن در دوران بارداری می‌توانید یبوست حاملگی خود را درمان کنید. خوب است بدانید که مصرف خاکشیر در اواخر دوران بارداری در باز شدن دهانه رحم و تسهیل زایمان طبیعی به شما کمک زیادی می‌کند. علاوه‌بر این خاکشیر بهبود سلامت جنین را نیز تضمین می‌کند. با این حال توجه داشته‌باشید که قبل از مصرف این گیاه از پزشک خود سوال کنید. مصرف بیش از حد باعث نرم شدن دهانه رحم و خطر سقط جنین در سه ماهه‌ی اول بارداری میشود. برای کسب اطلاعات در زمینه دوران بارداری کلیک کنید.
خواص خاکشیر برای نوزادان و کودکان
شربت خاکشیر هضم غذا را برای نوزادان آسان‌تر کرده و به درمان یبوست در کودکان و نوزادان کمک می‌کند. خاکشیر با خاصیت ضد باکتریایی خود خطر ابتلا به اسهال در نوزادان و کودکان را تا حد زیادی کاهش میدهد. اگر کودکتان دچار تب بالا و خارش پوست است، به او شربت خاکشیر بدهید.
خاکشیر طبع سرد و تر دارد و تب و خارش ناشی از آبله مرغان و سرخک را کاهش میدهد. البته نکته‌ای مهم در این رابطه این است که خاکشیر را بعد از دو سالگی به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید.
نقش خاکشیر در درمان فشار خون
برای درمان بیماری فشارخون به اندازه یک لیوان خاکشیر را به خوبی بکوبید و آن را به‌صورت پودر درآورید. سپس خاکشیر نرم شده را در ظرفی ریخته و به مرور به آن آب اضافه کنید و هم بزنید تا به صورت خمیری یک دست شود. برای تاثیر گذاری می‌توانید در هفته یک تا دوبار این خمیر را روی پاهایتان بمالید و اجازه دهید شب تا صبح باقی بماند. این کار در کنترل فشار خونتان به شما کمک می‌کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه فشارخون پایین کلیک کنید.
سنگ کلیه را با خاکشیر درمان کنید
خاکشیر به عنوان دیورتیکی طبیعی سبب افزایش ادرار میشود و به کلیه‌ها کمک می‌کند تا سموم بدن را دفع کند. خاکشیر به همراه ترنجبین باعث پیشگیری و درمان سنگ کلیه میشود.
مضرات خاکشیر
خاکشیر به دلیل طبع سردی که دارد برای افرادی که به روماتیسم و آرتوروز دچار هستند، مناسب نیست و باید مصرفش را به حداقل ممکن برسانند، زیرا خاکشیر می‌تواند باعث افزایش درد در این افراد شود.
با این که خاکشیر در درمان یبوست موثر است، اما مصرف زیاد آن نیز باعث افزایش یبوست میشود. افزایش بیش از اندازه خاکشیر خطر ابتلا به مگاکولون را افزایش میدهد.
در این بیماری روده منبسط میشود و فرد قادر به دفع مدفوع و گازهای روده نیست.
مصرف بیش از حد خاکشیر در دوران شیردهی باعث نفخ و دل درد در نوزاد و مادر میشود.
مصرف طولانی‌مدت خاکشیر به دلیل خاصیت ملینی که دارد فعالیت روده را کاهش میدهد. در نتیجه روده‌ها بدون وجود یک ملین نمی‌توانند عمل دفع را انجام دهند.
خاکشیر ورم و زخم معده را افزایش میدهد.
مصرف خاکشیر در برخی افراد منجر به سر درد میشود. این افراد اگر تمایل به مصرف خاکشیر دارند، می‌توانند آن را با کتیرا میل کنند.
دانه‌های خاکشیر بسیار ریز هستند و خاک و سنگ‌ریزه زیادی با آن مخلوط میشود. به همین دلیل در صورت شستشوی نامناسب و مصرف زیاد آن، به مرور زمان به سنگ کلیه دچار خواهید شد.
خیساندن خاکشیر در آب سرد به مدت چند ساعت و مصرف آن
خاکشیر را در قوری بریزید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه در آن بجوشد. بعد از ۱۰ دقیقه آن را درون لیوانی بریزید و اجازه دهید خنک شود. هنگامی که دم‌کرده خنک شد می‌توانید آن را مصرف کنید.
استفاده از خاکشیر به صورت ضماد. ابتدا خاکشیر را بشورید، سپس آن‌ها را بکوبید. ضماد به دست آمده برای بهبود زخم و جراحت موثر است.
طرز تهیه خاکشیر برای یبوست
خاکشیر یک ملین کننده طبیعی شناخته است که باعث افزایش حرکات روده میشود و در درمان یبوست موثر است. شما می‌توانید شربت خاکشیر را با آب گرم تهیه کنید تا یبوست درمان شود. استفاده از عسل هم در این شربت برای درمان یبوست مرسوم است.
یبوست در کودکان موجب دل درد و بروز جوش‌هایی در بدن میشود. برای درمان یبوست کودکان روزی یک قاشق چای‌خوری خاکشیر را بکوبید و با آب ولرم در شیشه ریخته و به کودک بدهید.
یبوست در افراد مسن معمولا به علت کمبود آب و خشک شدن که باعث خشک و کم آب شدن روده‌ها می‌گردد ایجاد میشود. بهترین راه درمان طبیعی یبوست در افراد مسن استفاده از ترکیب خاکشیر کوبیده شده به همراه آب داغ و عسل است.
خانم‌ها در دوران بارداری و حتی بعد از زایمان دچار مشکل یبوست می‌شوند. در دوران دوران بارداری خانم‌ها نمی‌توانند هر دارویی را مصرف کنند. خاکشیر با داشتن طبع ملایم و معتدل بهترین گزینه در دوران بارداری است.
برای مصرف خاکشیر حتما چند بار آن را بشویید.
بهترین روش مصرف کردن خاکشیر جوشاندن آن با آب و چند حبه قند یا شکر است که به آن قند داغ می‌گویند. مصرف روزانه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری خاکشیر با آب جوش و نبات علاوه بر بهبود یبوست به شفاف شدن پوست و زیبایی رنگ چهره کمک می‌کند زیرل خاکشیر مقوی هاضمه و مقوی معده است.
خواص خاکشیر جوشیده
از خواص خاکشیر جوشیده می‌توان به خاصیت ضد بلغمی آن اشاره کرد. همچنین اگر خاکشیر را با ترنجبین بجوشانید خاصیت ضد سودایی دارد و برای پاک سازی پوست بسیار موثر و مفید خواهد بود. خاکشیر جوشیده برای رفع یبوست و برای افرادی که شکم‌شان سخت کار می‌کند بسیار موثر است. از مهمترین نشانه‌های غالب شدن مزاج سرد می‌توان به خشکی دهان، کم میلی به آب، بد طعمی طعام، بی اشتهایی، نفخ شکم، بروز برخی دردها در معده، ضعف و لاغری اشاره کرد که مصرف خاکشیر جوشیده به درمان این مشکل کمک می‌کند. یکی دیگر از خواص خاکشیر جوشانده پیشگیری از بروز دل‌ضعفه است، برای بهره‌مندی از این خاصیت خاکشیر، خاکشیر جوشیده و آب عسل را با هم ترکیب و میل کنید.
طب سنتی از خاکشیر جوشیده به عنوان درمان برای اسهال، دیوریتیک، تب‌بر، رفع التهاب کلیه، دفع کرم و درمان آب آوردن انساج به‌کار می‌برد.
یکی دیگر از خواص خاکشیر جوشیده درمان سنگ کلیه است؛ برای دفع سنگ کلیه، باید جوشانده خاکشیر همراه با خارشتر و ترنجبین را صبح ناشتا مصرف کنید. همچنین طب سنتی برای درمان کبد چرب به مصرف خاکشیر جوشانده تاکید دارد. تهیه جوشانده خاکشیر برای کبد چرب به این صورت است که دو قاشق غذاخوری خاکشیر را در دو لیوان آب بجوشانید و صبح ناشتا میل کنید و تا نیم ساعت چیزی نخورید.
برای اثر بخشی بهتر خاکشیر می توانید آن را با مقداری ترنجبین مخلوط کنید، همچنین برای باز کردن مسیر‌های کبدی می‌توانید از ترکیب خاکشیر با آب پنیر نیز استفاده کنید.
طرز مصرف خاکشیر
خیسانده: خاکشیر را چندین ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس میل کنید. می‌توانید به آن شکر یا نبات هم اضافه کرده و در یک لیوان آب سرد بریزید و نوش جان کنید.
جوشانده: به مدت ۱۰ دقیقه خاکشیر را با آب بجوشانید و بعد از اینکه سرد شد میل کنید.
ضماد: برای رفع زخم، جراحات و رفع ورم ها، خاکشیر را بکوبید و به صورت ضماد درآورید. ضماد به صورت موضعی مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
شربت خاکشیر
شربت خاکشیر در طب سنتی یکی از نوشیدنی‌های با طبع سرد است. این شربت خاکشیر برای گرمازدگی در تابستان مورد استفاده قرار میگیرد.از دیگر خواص خاکشیر می‌توان به درمان یبوست نیز اشاره کرد.
مواد لازم برای تهیه شربت خاکشیر عبارتند از نصف لیوان خاکشیر، یک لیوان شکر، ۶ لیوان آب خنک و ۲قاشق غذاخوری گلاب
برای تهیه شربت خاکشیر، ابتدا خاکشیر را کاملا تمیز کنید، سپس آن را در پارچ بزرگی ریخته و شکر و آب خنک را نیز در پارچ بریزید و خوب هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود. در آخر گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. شربت خاکشیر شما آماده است.
لاغری با خاکشیر
یکی از خواص خاکشیر این است که حرکات روده را بهبود می‌‌بخشد و موجب پاکسازی و سم‌زدایی روده ها میشود و با افزایش دفع چربی از بدن باعث لاغری میشود. یکی از بی‌نظیر‌ترین خواص خاکشیر کمک به لاغری است. استفاده از خاکشیر در مدت زمان طولانی موجب کاهش وزن سریع و لاغری میشود. برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام با خاکشیر، یک قاشق غذاخوری خاکشیر را بشویید و در یک لیوان آب ولرم حل کنید و با شکر آن را شیرین کنید. ترکیب حاصل را هر روز صبح ناشتا میل کنید.
نوشیدنی لاغر کننده با خاکشیر و آبلیمو
برای تهیه این نوشیدنی دو قاشق غذا خوری خاکشیر و گلاب و یک قاشق غذا خوری آبلیمو و یک لیوان آب ولرم را با هم ترکیب کنید و برای شیرین شدن کمی هم شکر اضافه کنید.
اگر به مدت یک ماه روزانه ناشتا از این نوشیدنی مصرف کنید بعد از یک ماه اثرات آن را روی لاغری و سلامت بدن خود خواهید دید.
چه کسانی نباید خاکشیر بخورند؟
افرادی که ورم و زخم معده دارند، توصیه میشود مصرف خاکشیر را محدود کنند.
خاکشیر را می‌توان از دو تا سه سال به بالا به کودکان داد و برای کودکان زیر این سن نیز شربت خاکشیر را صاف کرد و تنها آب آن را به کودک داد.
-فرادی که طبع سرد دارند و از بیماری‌های ناشی از طبع سرد از جمله روماتیسم و آرتروز رنج می‌برند، باید شربت خاکشیر را محدود مصرف کنند یا مصرف آن همراه با عسل و عرق نعناع باشد.
روش شستن خاکشیر
دانه‌های خاکشیر دارای مقدار زیادی برگ و شن هستند، بنابراین قبل از مصرف خاکشیر را به خوبی بشویید. برای شستن خاکشیر مطابق روش زیر عمل کنید:
ابتدا دانه‌های خاکشیر را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید.
بعد از اضافه کردن آب، خاکشیر را هم بزنید تا دانه‌های آن جدا شوند.
کمی صبر کنید تا خاکشیر‌ها ته نشین شوند و برگ‌های داخل خاکشیر به سطح آب بیایند، سپس آب ظرف را به آرامی خالی کنید و مجددا آن را با آب پر کنید.
این کار را تا زمانی‌که آب روی سطح خاکشیر زلال شود، تکرار کنید.
سپس به خاکشیر مقداری آب اضافه کرده و آن را هم بزنید تا کاملا با آب مخلوط شود.
یک ظرف دیگر بردارید و خاکشیر‌ها را به آرامی داخل آن بریزید.
