ماکارونی رژیمی باعث رشد عضلات و حجیم شدن آن ها شده و به دلیل پروتئین بالا باعث افزایش سوخت و ساز و کاهش چربی در بدن می شود. دستور تهیه چندین مدل ماکارونی رژیمی را در شادمگ آموزش داده ایم.
ارزش غذایی ماکارونی رژِیمی
کالری شماری یکی از اصول اصلی لاغری و رسیدن به تناسب اندام است. ماکارونی رژیمی به دلیل ارزش غذایی مناسبی که دارد در برنامه افراد جایگاه ویژه ای دارد. در هر 100 گرم ماکارونی رژِیمی میزان 371 کالری، 1 گرم چربی، 74 گرم کربوهیدرات، 13 گرم پروتئین، 1.8 گرم فیبر، 0.7 میلی گرم نمک و نیم گرم قند وجود دارد.
انواع دستور پخت ماکارونی رژیمی
ماکارونی رژیمی بدون داشتن چربی مضر و کالری زیاد بهترین غذا برای دوران رژیم به شمار می رود. شما می تواند برای تنوع غذایی هر بار ماکارونی را به شیوه ی خاصی درست کنید.
ماکارونی با گوشت چرخ کرده
مصرف گوشت به دلیل چربی بالا در برنامه رژیمی معمولا گذاشته نمی شود. اما با گوشت چرخ کرده کم چرب می توانید یک ماکارونی رژیمی خوشمزه درست کنید. در این مدل از روغن استفاده نمی شود و چربی کم گوشت برای مراحل پخت کفایت می کند.
ماکارونی با سبزیجات
یکی از مدل های خوشمزه و رژیمی است که تفاوت آن با ماکارونی معمولی در مایه داخل ماکارونی می باشد. در تهیه این ماکارونی از انواع سبزیجات از قبیل هویج، نخود فرنگی، لوبیا سبز، قارچ، پیاز، سیر و … استفاده می شود. در تهیه این ماکارونی از روغن بدون ترانس برای کاهش دریافت چربی اشباع شده استفاده می شود تا فرد به واسطه مصرف آن دچار اضافه وزن نشود.
ماکارونی رژیمی با سویا
یکی از روش های معمول درست کردن ماکارونی رژیمی استفاده از سویا برای مایه آن است. افرادی که ممنوعیت مصرف گوشت دارند می توانند سویا را جایگزین کنند که سرشار از پروتئین است و برای چربی سوزی عملکرد فوق العاده ای دارد. در این غذا می توان از قارچ هم استفاده کرد و برای سرخ کردن مواد تنها یک قاشق روغن بدون ترانس استفاده می شود.
ماکارونی رژیمی با فیله مرغ
برای تهیه این ماکارونی با مرغ در مایه آن از فیله مرغ استفاده می شود. می توانید مرغ را گریل کنید و بعد آن را خرد کنید و با سبزیجات مختلفی ترکیب و به ماکارونی اضافه کنید. این غذا دارای مقادیر بالایی پروتئین است که گزینه مناسبی برای لاغری و تقویت عضلات است.
تاثیر ماکارونی رژیمی بر روی کاهش وزن
ماکارونی رژیمی یک مکمل فوق العاده برای افرادی است که رژیم کاهش وزن دارند. البته در مصرف ماکارونی به منظور لاغری باید به سه فاکتور کلیدی از قبیل نوع ماکارونی، طریقه ی پخت و میزان استفاده از افزودنی ها و مواد داخل ماکارونی توجه شود.
بر اساس مطالعاتی که در این زمینه انجام شده اگر ماکارونی به روش مدیترانه ای یعنی ترکیب میوه ها و سبزیجات تازه، روغن زیتون و گوشت بدون چربی با ماکارونی درست شود سالم ترین و بهترین گزینه برای افرادی است که می خواهند لاغر شوند.
اگر در وزن و سایز مناسبی هستید و نمی خواهید بیشتر از این مقدار وزن شما افزایش پیدا کنید می توانید در ماکارونی از انواع سبزیجات مانند کدو سبز، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، پیاز و سس خانگی استفاده کنید. اگر سبزیجات پخته داخل ماکارونی را دوست ندارید بهتر است آن را ساده درست کرده و در کنار آن سالاد سبزیجات درست کنید.
به طور کلی ماکارونی ساخته شده از غلات کامل دارای مواد مغذی فراوانی است و از ماکارونی های تصفیه شده سالم تر است. این ماکارونی به دلیل داشتن کالری پایین و فیبر بالا باعث می شود تا فرد برای مدت طولانی احساس سیری کند و در مسیر کاهش وزن قرار بگیرد.
ناگفته نماند که تنها با مصرف ماکارونی رژیمی نمی توان به کاهش وزن و تناسب اندام دست پیدا کرد. اگر شما یک برنامه غذایی مناسب نداشته باشید و در کنار رژِیم مناسب ورزش نکنید ماکارونی نمی تواند برای شما معجزه کند.
خواص مصرف ماکارونی رژیمی
ماکارونی رژیمی برای تمام افرادی که رژیم چاقی یا لاغری را انتخاب کرده اند مناسب است. در واقع با مصرف این غذا می توانید نیاز بدن به بیشتر مواد مورد نیاز از قبیل کربوهیدرات و پروتئین را تامین کنید. در زیر به برخی از خواص ویژه ی این غذا اشاره می کنیم.
دارای کربوهیدرات بالا
در هرم غذایی مصرف کربوهیدرات از ضرورت بالایی برخوردار است در هر نوع رژیم غذایی که باشید مصرف کربوهیدرات نباید کنار گذاشته شود. ماکارونی منبع غنی کربوهیدرات است و در کنار آن دارای مقادیر بالایی پروتئین ومقادیر کمی چربی است که به خوبی نیازهای بدن را تامین می کند.
دارای انرژی بالا
ماکارونی به هر روشی که درست شود دارای مقادیر قابل توجهی کربوهیدرات است که انرژی مورد نیاز بدن را برای انجام فعالیت های روزانه را تامین می کند.
تنظیم قند خون
در ماکارونی ماده ای به نام سلنیوم وجود دارد که باعث فعال کردن آنتی اکسیدان های بدن می شود و قند خون برای مولکول ها تنظیم می شود این فرآیند باعث می شود تا آسیب سلولی کاهش پیدا کند. همچنین در ماکارونی منگنز وجود دارد که نقش زیادی در تنظیم سطح قند خون دارد.
بدون کلسترول و گلوتن
ماکارونی رژیمی یک وعده غذایی سالم به شمار می رود که فاقد کلسترول است و به دلیل سدیم پایین از بهم خوردن تعادل دستگاه گردش خون جلوگیری می کند.
کمک به هضم غذا
ماکارونی به دلیل فیبر بالا در دسته غذاهای خوش هضم است و همین فیبر کمک زیادی به تصفیه و پاکسازی دستگاه گوارش می کند. ماکارونی اگر با شیوه های سالم پخت شود می تواند باعث بهبود عملکرد معده و تقویت عضلات در ورزشکاران شود.
عوارض مصرف ماکارونی رژیمی
مصرف بیش از حد ماکارونی رژیمی می تواند نتیجه برعکسی داشته باشد و شما را در معرض چاقی و افزایش وزن قرار دهد.
همچنین مصرف بالای ماکارونی رژیمی می تواند خطر ابتلا به بیماری های متابولیک مانند مشکلات معده، دیابت و مشکلات گوارش را افزایش دهد. به طور کلی بیشتر ماکارونی های موجود در بازار حاوی گلوتن هستند. در این بین افرادی که به گلوتن حساسیت دارند باید از نمونه های بدون گلوتن مصرف کنند تا دچار مشکلات گوارشی نشوند.