خرید پکیج اقتصادی جوانسازی صورت که پوست شما را جوان و شادابتر میکند
در طولانی ترین شب سال خوراکی و دسرها نقش مهمی در ساختن یک شب به یادماندنی دارند. محبوب ترین خوراکی این شب ژله است که بر اساس تم یلدا در مدل های مختلفی درست می شود. ژله هندوانه، انار و ژله های ترکیبی از محبوب ترین گزینه ها برای این شب هستند که در ادامه با طرز تهیه چند مدل ژله شب یلدا آسان آشنا می شویم.
بهترین روش ها برای تزیین ژله یلدایی
اگر چه طرز تهیه ژله شب یلدا آسان است اما با کمی خلاقیت در تزیین آن می توانید آن را لوکس و مجلسی کنید. برای تزیین دسر با هندوانه شب یلدا می توانید از مواد زیر استفاده کنید:
- از میوه های تازه فصلی مانند هندوانه، کیوی، پرتقال، سیب، انار و … برای تزیین روی ژله استفاده کنید.
- برای ایجاد تضاد رنگی از برگ سبزیجات تازه مانند نعناع و ریحان استفاده کنید.
- به جای اینکه ژله را در ظرفی ساده درست کنید از قالب های آماده با اشکال مختلف برای تهیه ژله استفاده کنید.
- با خامه یا شکلات طرح های متنوعی را روی ژله ایجاد کنید.
- می توانید از آجیل و مغزیجات مختلف برای روی ژله استفاده کنید.
- برای تزیین ژله می توانید از خود ژله استفاده کنید. مثلا ژله های رنگین کمانی که از چند لایه ژله رنگین درست می شوند به تنهایی جذاب هستند و نیاز به تزیین خاصی ندارند.
طرز تهیه ژل شب یلدا آسان با انار
یکی از میوه های محبوب و مهم در شب یلدا انار است که به شکل های مختلفی برای تزیین سفره یلدایی از آن استفاده می شود. ژله شب یلدا آسان با انار یک دستور خوشمزه و طبیعی است که برای افراد رژیمی هم قابل مصرف است.
مواد لازم برای ژله انار رژیمی
- آب انار طبیعی: 2 لیوان
- پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
- میوه انار: به میزان لازم
- عسل: 1 قاشق غذاخوری
دستور تهیه ژله یلدایی انار:
- برای تهیه این ژله رژیمی ساده ابتدا آب انار را همراه با عسل روی حرارت بگذارید تا با شعله کم و ملایم گرم شود.
- باید پودر ژلاتین را ابتدا با آب سرد مخلوط کنید بعد به آب انار گرم اضافه کنید. توجه داشته باشید اگر پودر ژلاتین را به آب انار گرم اضافه کنید گلوله گلوله می شود و اصلا ترکیب نمی شود.
- حالا ترکیب آب انار و ژلاتین را در قالب مناسبی بریزید و آن را داخل یخچال بگذارید.
- می تواند بعد از سرد شدن ژله دانه های انار را داخل ان بریزید و بعد اجازه دهید تا ژله کاملا سفت شود. یا می توانید از دانه های انار برای تزئین بعد از سفت شدن ژله استفاده کنید.
ژله یلدایی سه رنگ هندوانه
برای درست کردن ژله شب یلدا آسان می توانید ژله هندوانه را انتخاب کنید. این ژله در سه رنگ و با ظاهر جذابی است که می تواند سفره یلدایی را به خوبی بیاراید. برای تهیه این ژله ساده اما زیبا و مجلسی می توانید از انار یا هندوانه استفاده کنید. این ژله را می توانید در قالب های تک نفره برای مهمانی ها و یا در یک قالب بزرگ برای روی سفره درست کنید.
مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه یلدایی:
- ژله آماده هندوانه: 1 بسته
- ژله آلوئه ورا آماده: 1 بسته
- پودر ژله کیوی: 1 بسته
- دانه های انار: به مقدار لازم
- آب جوش و آب سرد: برای هر بسته یک لیوان سرد و یک لیوان گرم
- خامه فرم گرفته یا بستنی: 2 قاشق غذاخوری
دستور تهیه ژله یلدایی هندوانه:
برای درست کردن این ژله باید ابتدا هر لایه را درست کنید. اجازه دهید لایه اولی کاملا سفت شده و سپس بعدی را درست کنید. پس حتما یک الی دو روز قبل از شب یلدا شروع به درست کردن ژل هندوانه چند لایه کنید.
لایه ابتدایی این ژله قرمز است. شما می توانید هم از پودر ژله انار و هم هندوانه و آلبالو استفاده کنید. ابتدا پودر ژله هندوانه را در یک لیوان آب جوش بریزید و کاملا هم بزنید تا شفاف شود و بعد به آن آب سرد اضافه کنید و با هم ترکیب کنید. در یک قالب مناسب کمی دانه انار بریزید و بعد ژله را روی ان بریزید. این ژله را داخل یخچال قرار دهید و چند ساعت زمان دهید تا کاملا ببندد.
حالا نوبت به درست کردن لایه دوم است. این لایه باید سفید رنگ باشد پس به پودر ژله آلوئه ورا نیاز دارد. در مرحله ابتدایی باید پودر ژله را با یک لیوان آب جوش کاملا ترکیب کنید و اجازه دهید کمی این ترکیب خنک شود. حالا به جای ریختن آب سرد از بستنی یا خامه فرم گرفته شده استفاده کنید. خامه یا بستنی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. حالا این ژله را باید روی لایه قرمز رنگ بریزید و دوباره برای چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا ژله ببندد.
وقتی لایه دوم کاملا سفت شد باید لایه سوم که سبز رنگ است درست شود. برای این لایه شما به یک پودر ژله سبز رنگ نیاز دارید که کیوی یا طالبی انتخاب خوبی برای این لایه است. برای درست کردن این لایه پودر ژله کیوی را با یک لیوان آب جوش ترکیب کنید و هم بزنید تا کاملا شفاف و ترکیب شود. حالا یک لیوان آب سرد بریزید و بعد از خنک شدن آن را روی لایه سفید رنگ بریزید. اجازه دهید تا لایه پایانی هم به خوبی سفت شود.
می توانید برای تخم هندوانه از تکه های کوچک شکلات استفاده کنید و یا از تخم هندوانه واقعی استفاده کنید.
این ژل را از قالب برگردانید و در ظرف مناسبی قرار دهید.
برای اینکه ژله به راحتی از قالب جدا شود می توانید قبل از ریختن مواد قالب را چرب کنید.
اگر ژله از قالب جدا نشود چند ثانیه لایه بیرونی قالب را در آب گرم قرار دهید تا به راحتی ژل را از قالب جدا کنید.
طرز تهیه ژله شب یلدا آسان و مجلسی
اگر می خواهید ژله شب یلدا آسان اما مجلسی باشد حتما از قالب های کروی یا تک نفره زیبا استفاده کنید. ژله های یک نفره جلوه خاصی به سفره شما می دهند و برای پذیرایی هم راحت تر دهند.
دستور گفته شده در بالا را انجام دهید اما به جای قالب بزرگ از شات های تکنفره استفاده کنید.
اگر می خواهید این ژله را برای مجالس خاصی درست کنید از پودر ژله های مختلف استفاده کنید و تنوع بیشتری به سفره یلدایی بدهید. معمولا ژله رنگین کمانی طرفداران زیادی دارند.
