دسر با هندوانه جزو بهترین گزینه ها برای گرمای تابستان است. دسرهای خوشمزه هندوانه می تواند به هیدراته شدن بدنتان کمک می کند. در این مطلب شادمگ طرز تهیه چند نوع دسر با هندوانه را برایتان آورده ایم. با ما همراه باشید.
دسر با هندوانه چی درست کنیم ؟
با هندوانه چی درست کنم؟ اگر در یخچال خانه شما هم یک هندوانه نصفه بزرگ قرار دارد و دلتان یک دسر خوشمزه و متفاوت با هندوانه می‌خواهد، بهتر است همین حالا دست به کار شوید. هندوانه از میوه‌های تابستانی و خوشمزه‌ای است که شما می‌توانید از آن برای درست کردن انواع دسرهای متفاوت استفاده کنید.
روش تشخیص هندوانه شیرین رو بلدی. از شادمگ کمک بگیر
شما می‌توانید دسرهای ساده و دوست داشتنی با هندوانه را برای شب یلدا آماده کنید و یا از آن‌ها برای پذیرایی از مهمان‌ها در فصل تابستان استفاده کنید. معمولاً هندوانه در اکثر فصل‌های سال در بازار یافت می‌شود و از همین رو یکی از بهترین میوه‌ها برای درست کردن دسرهای رنگی و متفاوت است. در ادامه می‌توانید با طرز تهیه انواع دسر با هندوانه آشنا شوید.
سبک های متنوع مدل برش هندوانه شب یلدا را در شادمگ ببینید.
سوربه هندوانه
«سوربه هندوانه» یکی از خنک‌ترین و راحت‌ترین انواع بستنی میوه‌ای است که می‌توانید آن را در عرض چند دقیقه در خانه آماده کنید. برخی در طرز تهیه سوربه هندوانه از شکر استفاده می‌کنند و برخی دیگر آن را به صورت خالص و با شیرینی خود هندوانه ترجیح می‌دهند. به هر حال سوربه هندوانه یکی از بهترین انتخاب‌ها به خصوص در هوای گرم تابستانی است.
برای تهیه این دسر هندوانه خوشمزه تنها به مقداری هندوانه و یک لیموترش نصفه نیاز دارید. این دسر هم برای پذیرایی از مهمان‌ها ایده مناسبی است و هم می‌تواند شما را از عارضه گرمازدگی در فصل تابستان نجات دهد.
اگر به دنبال سریع‌ترین روش تهیه دسر با هندوانه هستید و دوست دارید با ساده‌ترین مواد اولیه یک دسر یخی و میوه‌ای خوشمزه و بی‌دردسر درست کنید، بهتر است سوربه هندوانه را امتحان کنید.
فالوده هندوانه
اگر به دنبال طرز تهیه انواع دسر با هندوانه هستید، پیشنهاد ما «فالوده هندوانه» است. فالوده هندوانه به خصوص برای افرادی که طبع گرمی دارند، درست مثل یک معجزه عمل می‌کند. یک دسر فوق‌العاده خوشمزه که بدنتان را از درون خنک کند و حرارت بدن را کاهش دهد. طرز تهیه فالوده هندوانه بسیار راحت است و به روش‌های متفاوتی آماده می‌شود.
شما می‌توانید این دسر را هم به صورت قالبی و هم یخی آماده کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. برای تهیه فالوده هندوانه قالبی لازم است تا از مقداری پودر ژلاتین استفاده کنید. برای این کار باید آب یا عرق نسترن را در ظرفی بریزید.
پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید. سپس ظرف را روی حرارت غیرمستقیم بخار کتری قرار دهید و ژلاتین را هم بزنید تا کاملاً در آب یا عرق نسترن حل شود. آن را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود. سپس هندوانه را نصف کنید و پوست و دانه‌های آن را جدا کنید. هندوانه را هم خرد کنید و آن را در مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید هندوانه کاملاً میکس شود.
بستنی هندوانه
اگر دوست دارید یک دسر خوشمزه و متفاوت با هندوانه درست کنید، بهتر است «بستنی هندوانه» را امتحان کنید. بستنی با هندوانه معمولاً به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. بستنی یخی هندوانه، بستنی چوبی هندوانه و بستنی اسکوپی هندوانه جزو محبوب‌ترین انواع بستنی تابستانی هستند که اتفاقاً بسیار سریع و راحت آماده می‌شوند.
در یکی از روش‌های تهیه بستنی با هندوانه باید ابتدا پوست و هسته هندوانه را جدا کنید. گوشت قرمز هندوانه را خرد کنید و در مخلوط‌کن بریزید. در این مرحله عصاره وانیل، آبلیمو، گلاب یا عرقیات مختلف را به هندوانه‌ها، اضافه و مخلوط کن را روشن کنید. صبر کنید تا هندوانه‌ها کاملاً پوره و یکدست شوند. مخلوط به دست آمده را بچشید. اگر هندوانه به اندازه کافی شیرین نبود مقداری شکر، عسل با شربت به آن اضافه کنید تا به طعم دلخواهتان برسد.
در یک قالب بستنی چوبی، پوره هندوانه میکس شده با طعم دهنده‌ها را بریزید و چوب‌های بستنی را در آن قرار دهید. قالب را در فریزر بگذارید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت صبر کنید تا بستنی یخ ببندد.
اسموتی هندوانه
«اسموتی هندوانه» از محبوب‌ترین انواع نوشیدنی خنک در فصل بهار و تابستان است. اگر به دنبال طرز تهیه انواع دسر با هندوانه هستید و از درست کردن انواع دسر و آبمیوه‌های خانگی لذت می‌برید، بهتر است اسموتی هندوانه را امتحان کنید.
انواع اسموتی که می‌توان با هندوانه درست کرد، بسیار متنوع‌اند و از مواد مختلفی در آن‌ها می‌توان استفاده کرد. اسموتی هندوانه با ماست، اسموتی هندوانه با بستنی و موز، اسموتی هندوانه و توت فرنگی اسموتی هندوانه و پرتقال، اسموتی هندوانه و کیوی تنها بخشی از رسپی‌های جذاب هندوانه‌ای است. برای مثال می‌توانید طرز تهیه اسموتی توت فرنگی با هندوانه را امتحان کنید.
برای درست کردن انواع اسموتی با هندوانه معمولاً از هندوانه یخ زده استفاده می‌شود و از همین رو این اسموتی بافت غلیظ و یخی بسیار جذابی دارد. طرز تهیه اسموتی هندوانه را در شادمگ با شما به اشتراک گذاشتیم.
ژله هندوانه قالبی
در طرز تهیه انواع دسر با هندوانه معمولاً ژله هندوانه طرفداران زیادی دارد. این دسر با هندوانه به خصوص برای دسر شب یلدا گزینه فوق‌العاده‌ای است و جلوه‌ای بی‌نظیر به سفره‌های یلدایی می‌بخشد.
برای درست کردن ژله هندوانه با شیر باید ابتدا لایه‌های ژله را درست کنید و بین آن‌ها لایه پاناکوتا را قرار دهید. بعد از آماده کردن هر بخش، نیاز به مدت زمانی است که لایه‌ها فرم بگیرند و ببندند. پس مدت زمان انتظار برای درست کردن ژله هندوانه زیاد است و به حدود ۸ ساعت می‌رسد. اما نتیجه نهایی بسیار جذاب و دوست داشتنی خواهد بود.
برای این کار باید در اولین مرحله از طرز تهیه ژله با هندوانه ۲ بسته ژله توت فرنگی را در یک کاسه پیرکس بریزید. ۲ و ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار آب داغ به آن اضافه کنید. سپس کاسه را بالای بخار کتری بگیرید و به روش بن ماری خوب هم بزنید تا ژله کاملاً در آب حل شود.
می‌توانید برای حل شدن بهتر، پودر ژله را برای ۱ تا ۲ دقیقه داخل مایکروویو قرار دهید.
چیز کیک هندوانه
در طرز تهیه انواع دسر با هندوانه، «چیز کیک هندوانه» همیشه در دسته محبوب‌ترین دسرها قرار دارد. اگر به دنبال دسرهای خوشمزه و زیبا با هندوانه هستید، پیشنهاد ما درست کردن چیز کیک هندوانه خانگی است. این دسر جذاب هم برای شب یلدا و هم دیگر فصول سال برای پذیرایی از مهمان‌ها گزینه بی‌نظیری است.
به منظور تهیه چیز کیک یخچالی با پایه بیسکویت هیچ نیازی به فر نیست و دسر شما بسیار سریع و راحت آماده می‌شود. برای درست کردن این چیز کیک یلدایی به شکل هندوانه کافی است بعد از آماده کردن مواد در هر مرحله، اجازه دهید مواد خودشان را بگیرند. هر بار که یک لایه مواد اضافه کردید، قالب را در یخچال بگذارید. بعد از این که هر لایه خودش را گرفت، لایه بعد را اضافه کنید.
دسر میلک شیک هندوانه
مواد لازم
- هندوانه: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی (خرد شده)
- بستنی وانیلی: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- شیر پرچرب: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- شکر: ۱ قاشق چای‌خوری (یا به میزان دلخواه)
- خامه: در صورت دلخواه برای تزیین
مراحل طرز تهیه دسر میلک شیک هندوانه
احتمالا اسم میلک شیک هندوانه را در منوی کافه‌ها زیاد دیده باشید. شما خودتان هم در خانه می‌توانید به سادگی این دسر خوشمزه را درست کنید و بعد از وعده اصلی یا به عنوان عصرانه برای روزهای گرم تابستان از نوشیدن آن لذت ببرید. این دسر با هندوانه و بستنی بسیار سریع و با مواد ساده درست می‌شود.
برای طرز تهیه دسر میلک شیک هندوانه، هندوانه تازه را خرد کنید و در مخلوط‌کن بریزید. سپس بستنی، شیر و شکر را به آن اضافه کنید و مواد را با هم بزنید. اگر هندوانه‌تان شیرین است می‌توانید شکر را حذف کنید.برای خرید صیفی جات تازه مثل هندوانه، شکر و شیر می‌توانید به صورت تلفنی، اینترنتی یا حضوری از مجموعه فروشگاه‌های همواره تخفیف افق کورش این مواد را در کمترین زمان، تهیه کنید.مواد دسر را در مخلوط‌کن به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس آن را در لیوان بریزید و به دلخواه، روی دسر را با کمی خامه تزیین کنید. میلک شیک هندوانه را به صورت تازه و سرد سرو کنید.
پودینگ هندوانه
«پودینگ هندوانه» یکی از خوشمزه‌ترین انواع دسر هندوانه با نشاسته است که شما می‌توانید در خانه درست کنید. این دسر بسیار سریع و راحت آماده می‌شود. در ادامه می‌توانید با طرز تهیه دسر پودینگ هندوانه آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه پودینگ هندوانه
- آب هندوانه تازه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شکر: ۵۰ گرم
- نشاسته ذرت: ۴۰ گرم
- گلاب: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- هل: به مقدار لازم
طرز تهیه پودینگ هندوانه
برای درست کردن پودینگ هندوانه ابتدا باید شکر و نشاسته را با هم ترکیب کنید. سپس آب هندوانه را به آرامی به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید و در یک قابلمه بریزید. شعله گاز را با حرارت ملایم روشن کنید. اجازه دهید مواد به آرامی بجوشد تا غلظت آن شبیه به دسر فرنی شود.
در انتها گلاب و پودر هل را اضافه کنید و شعله گاز را خاموش کنید. مواد دسر را در ظرف مورد نظرتان بریزید و برای حدود ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شوند. برای تزیین این دسر هندوانه خوشمزه می‌توانید از خامه و پودر پسته استفاده کنید.
دسر هندوانه با بستنی
دسر بستنی با هندوانه یکی از محبوب‌ترین انواع دسر با هندوانه است. ترکیب بستنی با آب هندوانه و ژلاتین آنقدر لذیذ می‌شود که با چشیدن طعم این دسر قطعاً عاشق آن خواهید شد. این دسر ظاهر جذابی دارد و از همین رو برای پذیرایی از مهمان‌ها نیز بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه دسر هندوانه با بستنی
آب هندوانه تازه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
پودر ژلاتین: ۳/۵ قاشق غذاخوری
آب سرد: ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
بستنی لیوانی: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
شکر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
خامه صبحانه: نصف یک پاکت
طرز تهیه دسر هندوانه با بستنی
برای درست کردن دسر هندوانه با بستنی باید ابتدا پودر ژلاتین را با آب سرد ترکیب کنید. سپس آن را روی بخار کتری قرار دهید تا کاملاً در آب حل شود. پوست و دانه‌های هندوانه را جدا کنید و آن را در مخلوط کن بریزید تا میکس شود. بعد بستنی، شکر و خامه را به مخلوط‌کن اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
در انتها ژلاتین حل شده را در آب را نیز در مخلوط‌کن بریزید و مواد را دوباره میکس کنید. بعد از این که مواد دسر کاملاً مخلوط شدند، آن‌ها را در ظرف مناسب بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
دسر هندوانه با بستنی و ژله
مواد لازم برای تهیه دسر ژله هندوانه بستنی
- ژله هندوانه: ۱ بسته
- ژله لیمو: ۱ بسته
- ژله آلوئه ورا: ۱ بسته
- بستنی وانیلی: ۱ یا ۱/۵ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- آب جوش: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- شکلات چیپسی: به میزان لازم
مراحل طرز تهیه دسر ژله بستنی با طعم هندوانه
این دسر بستنی هندوانه خوشمزه به خاطر استفاده از ژله هندوانه، یکی از دسرهای خوشمزه برای شب یلدا هم هست. البته می‌توانید از آن برای دیگر مناسبت‌ها و مهمانی‌ها هم استفاده کرده یا به عنوان یک عصرانه تابستانی، برای رفع عطش آن را میل کنید.
برای مشاهده جزییات تهیه این دسر بستنی با ژله و هندوانه، دستورالعمل زیر را دنبال کنید.
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر با هندوانه و بستنی، بستنی وانیلی را از فریزر بیرون بیاورید تا در دمای محیط نرم شود. سپس قالبی که می‌خواهید ژله را در آن درست کنید، کمی چرب کنید و در فریزر بگذارید. بهتر است از یک ساعت قبل قالب را در فریزر بگذارید.
اگر قالبتان سیلیکونی است، نیازی به این کار نیست. به اندازه ۴ لیوان آب هم بجوشانید.
پودر ژله هندوانه را در یک کاسه بریزید و یک و نیم لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. برای خوشرنگ‌تر شدن ژله، چند قطره رنگ خوراکی هم می‌توانید به آن اضافه کنید. ظرف را روی حرارت غیر مستقیم، ترجیحا حرارت بخار آب، قرار دهید تا بن ماری شده و دانه‌های ژله حل شوند. سپس اجازه دهید ژله خنک شود.
به اندازه ۲ قاشق غذاخوری از بستنی را به ژله‌ای که از دما افتاده است، اضافه کنید و هم بزنید. سپس مخلوط ژله و بستنی را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد. قالب بهتر است ترجیحا به شکل هندوانه باشد و ارتفاع مایه ژله بستنی به حدود ۱/۵ سانتی‌متر برسد. اجازه دهید ژله ببندد.
مرحله بعد
در این مرحله از طرز تهیه دسر هندوانه با بستنی، ژله آلوئه‌ورا را در یک کاسه به همراه ۱ لیوان آب جوش حل کنید و اجازه دهید بن ماری شود. بعد از سرد شدن، آن را با نصف بستنی مخلوط کنید. این مخلوط را روی ژله قرمز که در یخچال داشتید و خودش را گرفته، بریزید و دوباره به یخچال برگردانید تا این ژله هم خودش را بگیرد.
پودر ژله لیمو را هم مانند ژله هندوانه و آلوئه‌ورا در یک لیوان آب جوش حل کرده و به آن بقیه بستنی را اضافه کنید. بعد از بستن لایه دوم، این لایه را هم اضافه کنید تا قالب پر شود. صبر کنید لایه سوم ژله هم ببندد. سپس قالب را از یخچال بیرون بیاورید. قالب را ۱۰ تا ۲۰ ثانیه در آب جوش بگذارید تا ژله به راحتی جدا شود. قالب را در ظرف سرو برگردانید و روی آن را با شکلات چیپسی تزیین و سرو کنید.
سوالات متداول
در طرز تهیه انواع دسر با هندوانه از چه ترکیباتی استفاده می‌شود؟
برای درست کردن نوشیدنی و دسر با هندوانه گزینه‌های زیادی پیش روی شما وجود دارد. شما می‌توانید برای تهیه انواع دسر با هندوانه از شیر، میوه‌های مختلف، ژلاتین و عرقیات گیاهی مختلف استفاده کنید و یا یک با استفاده از هندوانه یک چیز کیک یخچالی جذاب با ترکیب بیسکویت و خامه و پنیر آماده کنید.
با هندوانه چی درست کنم؟
با ترکیب هندوانه و بستنی، یا ژله هندوانه می‌توانید دسرهای خوشمزه تابستانی را به صورت یخچالی و بدون فر درست کنید. این دسرها با مواد ساده‌ای درست می‌شوند و فقط وقتی بعد از آماده شدن باید در یخچال خنک شوند، چون نیاز به زمان برای بستن دسر دارند. می‌توانید هر یک از دسرهای بالا را با خود هندوانه، آب هندوانه یا ژله هندوانه درست کنید.
بستنی با هندوانه بد است؟
بستنی طبع سرد دارد و هندوانه هم سرد است. اگر در خوردن دسر با بستنی و هندوانه زیاده‌روی کنید، موجب سردی بدن خواهد شد. بهتر است بعد از دسر بستنی و هندوانه مقداری عسل بخورید.
سخن آخر
هندوانه از میوه‌های تابستانی و خوشمزه‌ای است که شما می‌توانید از آن برای درست کردن انواع دسرهای متفاوت استفاده کنید. حتما از دستورات مختلف دسر با هندوانه این مقاله استفاده کنید.
