قابل توجه خانم های خانه داری که عاشق پختن غذا با گل کلم هستند باید گفت طبخ انواع غذا با گل کلم بسیار راحت و آسان می باشد. به واسطه این ماده غذایی می توانید غذاهای کاملا متنوع و خوشمزه ای را درست کنید. جدای از اینکه مصرف مداوم گل کلم به درمان بیماری های پیش زمینه ای گوارشی نیز کمک بسیار زیادی می کند. دستور تهیه 5 مدل غذا با گل کلم را در شادمگ بخوانید.
طرز تهیه چند نوع غذا با گل کلم
به طور کلی می توان گفت بهترین ماده غذایی برای کاهش وزن و حفظ سلامت جسمی، گل کلم می باشد. این گیاه به دلیل ارزش غذایی بسیار بالایی که دارد تمامی نیازهای اولیه بدن را در جهت حفظ سلامت عمومی تامین می کند. در ادامه مطلب می خواهیم به معرفی چند نوع غذا با گل کلم بپردازیم.
غذا با گل کلم و سیب زمینی
برای پخت این غذا با گل کلم نیاز به چند عدد سیب زمینی دارید. در مرحله اول گل کلم و سیب زمینی های خرد شده را باید آب پز کنید. برای طعم دار شدن گل کلم ها می توانید از ادویه های مختلف نظیر نمک، فلفل قرمز و مقداری فلفل سیاه کمک بگیرید. در ادامه گل کلم و سیب زمینی را در یک ظرف جداگانه با یکدیگر مخلوط نمایید.
در یک ماهیتابه جدید مقداری کلم بروکلی با روغن سرخ کردنی تفت دهید و به ترکیب گل کلم و سیب زمینی اضافه کنید. برای ایجاد طعم بهتر می توانید این غذا را به همراه سس ماست میل کنید. این سس از ترکیب:
- ۴ قاشق غذاخوری ماست
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
- مقداری شکر درست می شود.
هر ۱۰۰ گرم از این غذای خوشمزه فقط ۹۴ کیلوکالری انرژی دارد. همچنین پروتئین و ویتامین موجود در این غذا مطابق با نیازهای اساسی بدن می باشد.
خورش گل کلم
به منظور کاهش وزن و لاغری می توانید انواع غذا با گل کلم را طبخ کنید. خوراک گل کلم سرخ شده به دلیل طعم بسیار خوبی که دارد؛ بسیار محبوب و پرطرفدار می باشد. برای طبخ این غذا نیاز به:
- سینه مرغ ۱ عدد کامل
- پیاز ۲ عدد بزرگ
- سیر ۳ حبه
- گل کلم ۱ عدد کوچک
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی ۲ عدد متوسط
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن به مقدار کافی دارید.
ابتدا پیاز را با مقدار کمی روغن تفت می دهید و سپس سینه مرغ طعم دار شده را به ماهیتابه اضافه می کنید. در ادامه گوجه فرنگی خرد شده را باید اضافه کرد و پس از چند دقیقه رب گوجه فرنگی را با مواد اولیه این غذا ترکیب کنید. سیب زمینی را در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کرده و پس از اتمام پخت به مواد اولیه در حال پخت اضافه کنید.
در ادامه گلم کلم را در اندازه های کوچک و منظم خرد کرده و در داخل قابلمه به همراه آب بپزید. تحت چنین شرایطی بافت گل کلم نرم تر خواهد شد. در نهایت گل کلم آب پز شده را نیز به ماهیتابه اضافه کنید. سپس از ادویه به مقدار کافی برای خوش طعم شدن این خوراک کمک بگیرید.
غذا با گل کلم و گوجه فرنگی
طبخ غذا با گل کلم به هیچ عنوان وقت گیر نیست و در کمتر از یک ساعت می توانید یک غذای سالم را آماده کنید. برای طبخ سوپ گل کلم ابتدا باید پیاز را به همراه روغن تفت دهید و سپس ادویه های مختلف نظیر نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه نمایید. در مرحله بعدی باید چند عدد گوجه فرنگی را خرد کرده و با پیاز تفت دهید.
سپس دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی باید اضافه کرده و چند دقیقه مواد را هم بزنید. سپس ۳۵۰ گرم جو دوسر پخته شده را با مواد اولیه مخلوط کرده و نیم لیتر آب اضافه کنید. پس از ۲۰ دقیقه عصاره مرغ را به هویج رنده شده اضافه نمایید. در این مرحله اضافه کردن مقداری روغن را فراموش نکنید. پس از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه سوپ گل کلم شما آماده خواهد بود.
غذا با گل کلم و برنج
طبخ غذا با گل کلم بسیار لذت بخش می باشد. به همین دلیل لذت و هیجان را به معنای واقعی تجربه خواهید کرد. برای درست کردن غذا با گل کلم و برنج نیاز به: یک عدد پیاز متوسط، روغن، نخود فرنگی، سبزیجات معطر، تن ماهی و گل کلم متوسط دارید. ابتدا پیاز را به همراه روغن باید در ماهیتابه تفت دهید و سپس سبزیجات معطر را اضافه کنید.
در مرحله بعدی نخود فرنگی ها را باید به خوبی بپزید و سپس برنج را آماده پخت کنید. در ادامه تن ماهی را در داخل آب باید قرار دهید تا پخته شود. از نخود فرنگی می توانید به عنوان دورچین گل کلم پلو با تن ماهی استفاده کنید. پس از پخت برنج سبزیجات و پیاز تفت داده شده را با برنج ترکیب نمایید و در ادامه تن ماهی را اضافه کنید. در نهایت نخود فرنگی های پخت شده را نیز به این غذای خوشمزه اضافه نمایید.
پای پنیری با گل کلم
بهترین غذا با گلم کلم که در رژیم های لاغری نیز قرار دارد؛ پای پنیری با گلم کلم می باشد. برای طبخ این غذا فر را باید در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. یک ظرف گود را برای طبخ این غذا انتخاب کرده و به کمک روغن خوب آن را چرب کنید.
در مرحله بعدی سیب زمینی، پیاز، نمک، تخم مرغ و آرد را با یکدیگر ترکیب کنید. سپس این مخلوط را به ظرف چرب شده منتقل کرده و با انگشت کف ظرف پخش کنید. این ترکیب ۳۰ دقیقه باید در داخل فر بپزید و سپس بعد از روغن مالی برای بار دوم باید در فر قرار داده شود. پس از ۱۰ دقیقه از فر در بیاورید و دمای فر را کاهش دهید. در این مرحله باید شروع به طبخ مواد داخل پای کنید.
ابتدا ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و سپس به ترتیب روغن، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را اضافه کنید. در ادامه گل کلم های پخته شده را اضافه کرده و پخت را تا ۱۵ دقیقه ادامه دهید. سپس مواد را پخته شده را به ترکیب اولیه پخته شده اضافه کرده و پنیر پیتزا بریزید. سپس دوباره در داخل فر قرار دهید و پس از ۳۵ دقیقه غذای خود را سرو کنید.
سخن آخر
برای حفظ ارزش غذایی گل کلم به جای سرخ کردن آن را آب پز کنید. تحت چنین شرایطی گل کلم پس از پخت کامل بافت نرم تری خواهد داشت. انواع غذا با گل کلم به دلیل کالری بسیار کمی که دارند؛ کاملا رژیمی و مقوی هستند.
