صبحانه سالم برای مدرسه با تخم مرغ فقط در خوردن یک تخم مرغ آب پز یا نیمرو ساده خلاصه نمی شود. بلکه می توان آن را به یک وعده خوشمزه، رنگارنگ و وسوسه کننده تبدیل کرد. مثلا املت ژامبون و پنیر که در کمتر از یک ربع آماده می شود. به جرات می توان گفت چنین صبحانه ای هم برای فرزندتان ظاهر جذابی دارد و هم بسیار مقوی می باشد.
چنین ایده هایی نه تنها تنوع و هیجان را به سفره صبحگاهی می آورند بلکه سرشار از مواد مغذی برای رشد و انرژی کودکان هستند. در ادامه با چند مدل صبحانه سالم برای مدرسه با تخم مرغ آشنا می شوید که حتی بچه های سخت گیر در غذا را هم به شوق خوردن می اندازد.
صبحانه سالم برای مدرسه با تخم مرغ
صبحانه سالم برای مدرسه با تخم مرغ یک انتخاب کامل و مقوی برای کودکانتان می باشد. زیرا سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی بوده و انرژی لازم برای ساعات درس را فراهم می کند. این ماده غذایی به تقویت حافظه، رشد عضلات و حفظ شادابی کمک کرده و باعث می شود بچه ها تمرکز بهتری در طول روز داشته باشند.
تخم مرغ نیمرو یا سرخ شده برای صبحانه بهترین لقمه برای مدرسه
یکی از گزینه های خوشمزه ای که در لیست صبحانه سالم برای مدرسه با تخم مرغ قرار دارد نیمرو یا تخم مرغ سرخ شده می باشد که آماده کردنش هم زمان زیادی نمی برد. کافی است کمی روغن در ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا داغ شود. سپس تخم مرغ را داخل آن بشکنید و اجازه دهید تا به اندازه دلخواه شما بپزد.
تخم مرغ نیمرو هم زده یا اسکرامبل
اسکرامبل اگ یا همان تخم مرغ هم زده یکی دیگر از مدل های صبحانه سالم برای مدرسه با تخم مرغ می باشد که در سبک های مختلفی آماده می شود. اگر می خواهید این صبحانه لذیذ بافتی نرم و خامه ای داشته باشد کافی است کمی شعله گازتان را ملایم کنید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ها بیش ازحد سفت نشوند.
برای تهیه آن کافی است کمی روغن یا کره را در تابه گرم کنید، تخم مرغ ها را بشکنید و پیش از سفت شدن با قاشق یا کفگیر مرتب هم بزنید. یک روش جالب فرانسوی هم این است که تخم مرغ ها را در تابه سرد بریزید، حرارت را بالا ببرید و همزمان مدام هم بزنید. وقتی که پخته شد شعله را خاموش کرده و با همان حرارت باقی مانده کار را ادامه دهید تا تخم مرغی لطیف و لذیذ به دست آید.
املت شاپوری یا لوبیا املت رشتی
یکی از صبحانه های اصیل ایرانی، املت شاپوری است که ترکیبی از تخم مرغ، خوراک لوبیاچیتی و رب گوجه فرنگی دارد. ابتدا تخم مرغ را در روغن سرخ کنید، سپس لوبیاچیتی پخته و مزه دار شده را اضافه کرده و همه مواد را با هم تفت دهید تا طعمی گرم و دلچسب پیدا کند.
املت ژامبون و پنیر
یکی دیگر از گزینه های لذیذ و متنوعی که در لیست صبحانه سالم برای مدرسه با تخم مرغ قرار دارد و با عطر و طعم بی نظیرش هر کودکی را تشویق به خوردن می کند. املت ژامبون و پنیر می باشد. برای درست کردن آن کافی است ابتدا تخم مرغ ها را با نمک، فلفل و پیازچه هم بزنید تا یکدست و کمی کف آلود شود و حدود ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.
در این فاصله کره را در تابه آب کنید. بعد ژامبون را اضافه کرده و تفت دهید تا لبه هایش طلایی شود. سپس ژامبون و پنیر را مخلوط کنید. دوباره کمی کره در همان تابه آب کنید، تخم مرغ را بریزید و با کفگیر لبه ها را به سمت مرکز جمع کنید تا مواد نپخته به زیر بیاید. وقتی املت تقریباً سفت شد، مخلوط ژامبون و پنیر را روی نصف آن بریزید، تا کنید و گرم سرو کنید.
املت سوفله با پنیر
املت سوفله یکی دیگر از انواع مدل های صبحانه سالم برای مدرسه با تخم مرغ می باشد که بافت نرم و پفکی دارد. برای درست کردن این صبحانه لذیذ ابتدا زرده های تخم مرغ را با نمک و فلفل مخلوط کنید. در ظرفی جدا، سفیده ها را آن قدر بزنید تا پف کنند. ابتدا نیمی از سفیده را با زرده مخلوط کرده، سپس کمی پنیر و پیازچه اضافه کنید و در پایان باقیمانده سفیده ها را به آرامی داخل مایه بریزید.
حال تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد کره را داخل ماهیتابه بیندازید و وقتی آب شد مایه را بریزید و پهن کنید. در مرحله بعد وقتی زیر املت طلایی شد باقی پنیر را روی آن بپاشید. در تابه را بگذارید تا پنیر آب شود. املت آماده را به آرامی تا کرده و سرو کنید.
شاکشوکا نوعی املت خوشمزه برای صبحانه
شاکشوکا با ظاهری رنگارنگ و طعمی ادویه ای یک انتخاب عالی برای صبحانه سالم برای مدرسه با تخم مرغ است. برای درست کردن آن در مرحله اول گوجه، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر را ریز خرد کنید. حال پیاز و سیر را در روغن تفت دهید. سپس فلفل و گوجه را اضافه کنید تا آب آن کشیده شود. در ادامه ادویه هایی مثل تخم گشنیز، پاپریکا، زیره و فلفل را بیفزایید و در نهایت تخم مرغ ها را بدون هم زدن روی مواد بشکنید. بعد از چند دقیقه که سفیده ها سفت شد، شاکشوکا آماده سرو است.
صبحانه با تخم مرغ و سیب زمینی
اگر به دنبال یک ایده متفاوت برای درست کردن صبحانه با تخم مرغ و سیب زمینی هستید ما به شما ساندویج تخم مرغ و سیب زمینی که یادآور طعم های خانگی و نوستالژی می باشد را پیشنهاد می دهیم. به علاوه آنکه با مواد کم هزینه و در دسترس می توانید در چند مرحله این خوراک دلپذیر را برای صبحانه، شام سبک یا میان وعده آماده کنید.
مواد لازم (برای ۲ تا ۴ ساندویچ)
- سیب زمینی بزرگ: ۲ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- کره یا روغن زیتون: ۵۰ گرم
- سبزی معطر تازه (جعفری یا گشنیز): به میزان دلخواه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- نان سنگک یا لواش: به اندازه کافی
طرز تهیه
پختن سیب زمینی
برای درست کردن این مدل از صبحانه با تخم مرغ و سیب زمینی، پیش از هر چیزی ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و همراه کمی نمک در قابلمه آب بپزید تا نرم شوند. سپس پوستشان را بگیرید و حلقه های نسبتاً ضخیم برش بزنید.
پخت تخم مرغ
در این مرحله تخم مرغ ها را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در آب جوش بپزید تا کاملاً سفت شوند. بعد از سرد شدن، پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید.
برشته کردن سیب زمینی
در این مرحله از درست کردن صبحانه با تخم مرغ و سیب زمینی، نوبت به برشته کردن سیب زمینی ها می رسد. اگر طعم و بافت تردتر را دوست دارید کره را در تابه ذوب کنید و حلقه های سیب زمینی را کمی در آن سرخ کنید تا طلایی شوند. (در صورت تمایل می توانید از همان سیب زمینی پخته بدون سرخ کردن استفاده کنید.)
چیدن مواد در نان
روی نان سنگک یا لواش، ابتدا لایه ای از سیب زمینی بگذارید. سپس تخم مرغ های حلقه شده را روی آن بچینید. در آخر سبزی معطر، نمک و فلفل را اضافه کنید. نان را رول کنید یا به شکل دلخواه تا بزنید. می توانید همین حالا میل کنید یا چند دقیقه داخل ساندویچ ساز بگذارید تا نان کمی برشته شود. اکنون ساندویچ خوشمزه تان آماده است! نوش جان
