ما در این مطلب می خواهیم طرز تهیه شربت آلوورا خانگی به صورت مرحله به مرحله را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. هنگامی که نام آلوورا به گوشمان می رسد معمولاً در ذهنمان تصویر یک ژل خنک کننده برای تسکین آفتاب سوختگی یا ماسک تقویت کننده پوست و مو داعی می شود. اما واقعیت این است که این گیاه شگفت انگیز که به آن لقب “گوهر بیابان” داده شده گنجینه ای از خواص درمانی و تغذیه ای را در دل خود جای داده است. فراتر از کاربردهای موضعی، آلوئه ورا در دنیای خوراکی ها نیز جایگاه ویژه ای دارد. به طوری که از آن در تهیه انواع متنوعی از خوراکی های لذیذ مثل مربا، کمپوت و به خصوص شربت استفاده می شود. با شادمگ همراه باشید تا طرز تهیه شربت آلوورا را یادتان دهیم.
طرز تهیه شربت آلوورا با عسل
طرز تهیه شربت آلوورا نه تنها یک دستور ساده برای لذت بردن از طعم منحصر به فرد این گیاه پرخاصیت است بلکه فرصتی برای بهره مندی از خواص درمانی آن نیز محسوب می شود. این نوشیدنی گوارا به ویژه در فصول گرم سال می تواند طراوت بخش و انرژی زا نیز باشد. علاوه بر این آلوئه ورا به عنوان یک ملین طبیعی شناخته می شود که مصرف شربت آن می تواند به بهبود فرآیند گوارش و عملکرد منظم دستگاه گوارش کمک کند.
مواد لازم برای طرز تهیه شربت آلوورا
- برگ آلوورا ۱ عدد بزرگ
- عسل ۵ قاشق غذاخوری
- لیمو ترش ۱ عدد
مراحل طرز تهیه شربت آلوورا با عسل یک نوشیدنی خنک برای مهمانی
مرحله اول
برای آماده کردن شربت دلپذیر و مجلسی آلوورا ابتدا باید با دقت ژل شفاف درون برگ ها را جدا کنید. به این صورت که برگ تازه آلوئه ورا را برش زده و با یک قاشق، ژل داخلی را خارج کنید. حال این ژل را به قطعات کوچکتر تقسیم کرده و سپس زیر آب سرد به خوبی آبکشی کنید تا هرگونه ناخالصی از بین برود. پس از شستشو، تکه های ژل را در ظرفی پر از آب سرد قرار دهید.
مرحله دوم
در این مرحله از طرز تهیه شربت آلوورا اجازه دهید ژل آلوئه ورا حدود نیم ساعت در آب سرد بماند. این کار برای از بین بردن طعم تلخ احتمالی ژل ضروری است. برای اطمینان از اینکه تلخی کاملاً گرفته شده، توصیه می کنیم هر چند دقیقه یک بار آب ظرف را عوض نموده و دوباره آب سرد تازه به آن اضافه کنید. این فرآیند کمک می کند تا شربت نهایی شما طعمی خالص و دلنشین داشته باشد.
مرحله سوم
در مرحله سوم از طرز تهیه شربت آلوورا، بعد از اینکه تلخی ژل آلوئه ورا از بین رفت، زمان آن رسیده که ژل را به حالتی یکدست و پوره مانند درآورید. برای این کار ژل را درون دستگاه مخلوط کن یا میکسر بریزید و دستگاه را روشن کنید تا ژل کاملاً پوره شود. در همین حین، آب یک لیموترش تازه را گرفته و بعد از صاف کردن برای از بین بردن هرگونه دانه، آن را به همراه مقداری عسل به مخلوط کن اضافه کنید.
مرحله چهارم
مخلوط را برای چند دقیقه دیگر هم بزنید تا آب لیمو و عسل به خوبی با ژل آلوئه ورا ترکیب شده و طعم ها با هم ممزوج شوند. برای سرو، حدود یک سوم لیوان را با این مخلوط پوره شده پر کنید و بقیه حجم لیوان را با آب سرد پر کنید. چند قطعه یخ هم اضافه کنید تا شربت شما حسابی خنک و گوارا شود.
مرحله پنجم
این قسمت جزو مرحله پایانی طرز تهیه شربت آلوورا به حساب می آید. اگر دوست دارید شربت شما حاوی تکه های ژل آلوئه ورا باشد می توانید مقداری از ژل را قبل از پوره کردن کنار بگذارید. پس از آماده کردن شربت، تکه های کوچک ژل آلوئه ورا را به لیوان های شربت اضافه کنید. این کار علاوه بر زیبایی بصری، لذت نوشیدن شربت را دوچندان می کند. شربت شما آمادس. نوش جان
شربت آلوورا برای چی خوبه ؟
همه ما آلوورا را با برگ های ضخیم و گوشتی که دارد می شناسیم و حتی ممکن است یک نمونه از آن ها در میان گل های خانگی مان داشته باشیم. این گیاه نه تنها باعث ترمیم بافت های آسیب دیده پوست مانند سوختگی و زخم ها می شود بلکه عصاره ی ژله ای درون برگ های آن، هنگامی که به صورت نوشیدنی مصرف می شود فواید تغذیه ای و دارویی گسترده ای دارد. این نوشیدنی منبع غنی از ترکیبات فعال زیستی است که می توانند تأثیرات مثبتی بر سلامت عمومی بدن داشته باشند. در ادامه به بررسی برخی از مهم ترین خواص نوشیدنی آلوئه ورا می پردازیم.
درمان یبوست
یکی از شناخته شده ترین خواص نوشیدنی آلوورا، تأثیر آن به عنوان یک ملین طبیعی است. این خاصیت به دلیل وجود ترکیباتی به نام “آنتراکینون ها” در لایه بیرونی برگ آلوئه ورا است. در واقع این ترکیبات با تحریک حرکات روده ای، به تسهیل دفع و درمان یبوست کمک می کنند. بنابراین می توان گفت برای افرادی که به صورت مقطعی دچار یبوست هستند مصرف این شربت خانگی لذیذ می تواند گزینه مؤثری برای برطرف کردن آن باشد.
تامین ویتامین سی
نوشیدنی آلوورا منبع قابل توجهی از ویتامین C است. به عنوان مثال در ۲۴۰ میلی لیتر از عصاره آلوورا چیزی حدود 9 میلی گرم ویتامین C وجود دارد. خب قطعا می دانید که این ویتامین برای حفظ سلامت کلی بدن بسیار ضروری است. زیرا نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی، سنتز کلاژن و محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد دارد.
آبرسانی به بدن با نوشیدنی آلوورا
اگرچه مصرف مایعات کافی در طول روز برای حفظ هیدراتاسیون بدن امری حیاتی است اما انتخاب نوع نوشیدنی نیز اهمیت بسیاری دارد. به عنوان مثال نوشیدنی آلوئه ورا به دلیل کالری نسبتاً پایین می تواند جایگزین مناسبی برای نوشیدنی های شیرین شده با قند یا آبمیوه های صنعتی با قند افزودنی بالا باشد. زیرا در یک یک لیوان ۲۴۰ میلی لیتری از آب آلوئه ورا حدود ۳۶ کالری وجود دارد که این در مقایسه با بسیاری از نوشیدنی های موجود در بازار، رقم پایین تری است. این ویژگی آلوئه ورا را به گزینه ای خوب برای افرادی تبدیل می کند که به دنبال کنترل وزن یا کاهش مصرف قند هستند.
عوارض شربت آلوورا
همانطور که هر ماده ی غذایی و دارویی می تواند در کنار فواید عوارضی نیز داشته باشد مصرف شربت آلوورا نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگرچه ژل خوراکی آلوئه ورا در مقادیر مناسب معمولاً به خوبی تحمل می شود، اما آگاهی از عوارض جانبی احتمالی آن به ویژه در صورت مصرف زیاد یا طولانی مدت ضروری است. تحقیقات و مطالعات انجام شده بر روی آلوئه ورا برخی عوارض جانبی را نشان داده اند که باید مورد توجه قرار گیرند. از جمله شایع ترین عوارض آن به شرح زیر می باشند
- کاهش سطح هورمون های تیروئید
- بروز واکنش های پوستی یا درماتیت
- تغییر رنگ ادرار
