طرز تهیه کیک سیب و دارچین رژیمی با طعم عالی

فهرست محتوا

قطعا هر خانم خانه داری با انواع متنوعی از کیک های خانگی فوری با طعم عالی و دلپذیر آشنا هست و حداقل چند مدل از آن را با فر خانگی خود درست کرده است. اما ما در این مطلب از شادمگ می خواهیم طرز تهیه کیک سیب و دارچین را به شما عزیزان آموزش دهیم. همان کیک خانگی معروفی که همه طعم شگفت انگیز آن را می پسندند.

طرز تهیه کیک سیب و دارچین ساده

کیک سیب - طرز تهیه کیک سیب و دارچین

کیک سیب و دارچین یکی از دسرهای همه پسند، خوشمزه و دلپذیر است که با ترکیب طعم های شیرین سیب و عطر دل انگیز دارچین، تجربه ای لذت بخش را برای شما به خصوص در یک روز سرد بارانی به همراه یک چای داغ به ارمغان می آورد. این کیک نه تنها برای میان وعده های روزمره مناسب است، بلکه می تواند به عنوان دسر در مهمانی ها و جشن ها نیز سرو شود. در ادامه طرز تهیه این کیک خوشمزه را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم

  • آرد: ۲ پیمانه
  • شکر: ۱ پیمانه (می توانید از شکر قهوه ای نیز استفاده کنید)
  • پودر دارچین: ۱ قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
  • نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • شیر: ۱/۲ پیمانه
  • روغن مایع: ۱/۲ پیمانه (یا کره ذوب شده)
  • سیب: ۲ تا ۳ عدد (بسته به اندازه، پوست کنده و خرد شده)
  • وانیل: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری)
  • گردو یا بادام خرد شده: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)

علت نپختن وسط کیک را در مجله شادمگ بخوانید.

مراحل تهیه کیک سیب و دارچین

کیک خانگی - طرز تهیه کیک سیب و دارچین

آماده سازی مواد اولیه

برای طرز تهیه کیک سیب و دارچین پیش از هر چیزی تمام مواد لازم را جمع آوری نموده و پیش از شروع به کار، آنها را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند. این کار به یکدست شدن خمیر کمک می کند. سپس سیب ها را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید. اگر از گردو یا بادام استفاده می کنید آنها را نیز خرد نمایید. در این مرحله فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید تا در زمان آماده سازی خمیر، داغ شود.

مخلوط کردن مواد خشک

در این مرحله از طرز تهیه کیک سیب و دارچین، در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر دارچین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این مواد خشک باید به خوبی ترکیب شوند تا طعم و عطر دارچین در تمام قسمت های کیک پخش شود. می توانید از یک همزن دستی یا چنگال برای مخلوط کردن استفاده نمایید. پس از ترکیب کامل مواد یکدیگر، این مخلوط را کنار بگذارید و به مرحله بعدی بروید. این مرحله به ایجاد بافت مناسب و یکنواخت در کیک کمک می کند.

مخلوط کردن مواد تر

در این مرحله از تهیه کیک سیب و دارچین، در یک کاسه دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و با همزن برقی یا دستی هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. سپس شیر و روغن مایع (یا کره ذوب شده) را به آن اضافه نموده و به خوبی هم بزنید. در این مرحله اگر از وانیل استفاده می کنید آن را نیز اضافه نمایید. این ترکیب مواد تر به کیک طعمی دلپذیر و بافتی نرم می بخشد. پس از مخلوط شدن کامل، به مرحله بعدی بروید.

کیک سیب و دارچین - طرز تهیه کیک سیب و دارچین

ترکیب مواد خشک و تر

حالا زمان ترکیب مواد خشک و تر است. مخلوط مواد خشک را به آرامی به کاسه مواد تر اضافه کنید. با استفاده از یک لیسک یا قاشق چوبی، به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. دقت کنید که خمیر بیش از حد هم زده نشود. زیرا این کار می تواند باعث سفت شدن کیک شود. در این مرحله سیب های خرد شده و گردو یا بادام (در صورت استفاده) را به خمیر اضافه نموده و به آرامی هم بزنید تا کاملاً پخش شوند.

ریختن خمیر در قالب

در این مرحله قالب کیک را با روغن یا کره چرب کنید. سپس مقداری آرد روی آن بپاشید تا از چسبیدن کیک جلوگیری شود. خمیر آماده شده را به آرامی در قالب بریزید و سطح آن را با یک کاردک صاف کنید. این کار به پخت یکنواخت کیک کمک می کند. در صورت تمایل می توانید مقداری دارچین و شکر را روی سطح خمیر بپاشید تا طعمی خوشمزه تر به کیک بدهد. حالا قالب را در فر قرار دهید.

پخت کیک

کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر گرم شده بپزید. در نیمه پخت می توانید با استفاده از خلال چوبی یا چنگال، کیک را تست کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد کیک آماده است. در غیر این صورت اجازه دهید کمی بیشتر بپزد. پس از پخت کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید در قالب به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود. سپس آن را به یک توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملاً سرد شود.

سرو کیک

پس از خنک شدن کیک آن را برش بزنید و در ظرف سرو قرار دهید. می توانید کیک سیب و دارچین را با پودر شکر یا خامه زده شده تزئین کنید. این کیک خوشمزه را می توان به عنوان دسر یا میان وعده همراه با چای یا قهوه سرو کرد. عطر و طعم دارچین و سیب در این کیک، تجربه ای لذت بخش را برای شما و مهمانانتان به ارمغان می آورد. نوش جان!

کیک اسفنجی - طرز تهیه کیک سیب و دارچین

طرز تهیه کیک سیب و دارچین کافی شاپی

برای تهیه کیک سیب و دارچین کافی شاپی که طعمی لذیذ و بافتی عالی داشته باشد، به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم

  • آرد: ۲ و ۱/۲ پیمانه
  • شکر قهوه ای: ۱ پیمانه (می توانید از شکر سفید نیز استفاده کنید)
  • شکر سفید: ۱/۲ پیمانه
  • پودر دارچین: ۲ قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
  • نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • شیر: ۱/۲ پیمانه
  • روغن مایع: ۱/۲ پیمانه (یا کره ذوب شده)
  • سیب: ۳ عدد بزرگ (پوست کنده و خرد شده)
  • وانیل: ۱ قاشق چای خوری
  • گردو یا بادام خرد شده: ۱ پیمانه (اختیاری)
  • پودر شکر: برای تزئین (اختیاری)

مراحل تهیه کیک سیب و دارچین کافی شاپی

  • تمام مواد لازم را جمع آوری نموده و آنها را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند.
  • سیب ها را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید. اگر از گردو یا بادام استفاده می کنید آنها را نیز خرد نمایید
  • فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید تا در زمان آماده سازی خمیر داغ شود.
  • در یک کاسه بزرگ آرد، شکر قهوه ای، شکر سفید، پودر دارچین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این کار باعث یکنواختی طعم و بافت کیک می شود
  • در یک کاسه دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و با همزن هم بزنید. سپس شیر و روغن مایع (یا کره ذوب شده) را به آن اضافه نموده و خوب هم بزنید. در این مرحله وانیل را نیز اضافه کنید.
  • مخلوط مواد خشک را به آرامی به کاسه مواد تر اضافه کنید و با یک لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. دقت کنید که خمیر بیش از حد هم زده نشود.
  • سیب های خرد شده و گردو یا بادام (در صورت استفاده) را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
  • قالب کیک را با روغن یا کره چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید تا از چسبیدن کیک جلوگیری شود.
  • خمیر آماده شده را به آرامی در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
  • کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر گرم شده بپزید. در نیمه پخت با خلال چوبی یا چنگال تست کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
  • پس از پخت کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید در قالب به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود. سپس آن را به یک توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملاً سرد شود.
  • پس از خنک شدن کیک آن را برش بزنید و در ظرف سرو قرار دهید. می توانید کیک را با پودر شکر تزئین کنید.
  • کیک سیب و دارچین را به همراه چای یا قهوه سرو کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید. نوش جان!
کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر گرم شده بپزید
Picture of مجله اینترنتی شادمگ

مجله اینترنتی شادمگ

هدف شادمگ این است که با الهام‌بخشی و آگاهی‌بخشی به خوانندگان، آن‌ها را در مسیر داشتن یک زندگی سالم‌تر و پرنشاط‌تر یاری کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *