آیس کارامل ماکیاتو یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های تابستانی بر پایه ی قهوه می باشد. این نوشیدنی جشنواره ای از طعم هاست که برای مهمانی های تابستانی بسیار انتخاب مناسبی است. طرز تهیه آیس کارامل ماکیاتو به روش کافیشاپ ها را در شادمگ آموزش داده ایم با ما همراه باشید.
ماکیاتو چیست ؟
نوشیدنی ماکیاتو بسیار ساده است. این یک اسپرسو با مقدار کمی شیر داغ است. کلمه ماکیاتو که از ایتالیا سرچشمه می گیرد، از ایتالیایی به معنای علامت گذاری شده یا لکه دار گرفته شده است، که به نحوه تغییر رنگ شیر در اسپرسو اشاره دارد.
ایده یک ماکیاتو کلاسیک حفظ شدت طعمی است که با اسپرسو می آید، فقط با یک لمس خامه ای از شیر برای از بین بردن لبه آن. نکته مهم این است که با این ماکیاتوهای کلاسیک، آنقدر از شیر صحبت نمی کنیم که آن را به قهوه با شیر یا کاپوچینو تبدیل کنیم.
طرز تهیه آیس کارامل ماکیاتو نوشیدنی خنک برای مهمانی
مواد لازم
گام ۱: ابتدا اسپرسو را تهیه کنید و آن را در یک لیوان جداگانه قرار دهید تا خنک شود.
گام ۲: در یک جا، شیر و شربت وانیل را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکنواخت حاصل شود.
گام ۳: سس کارامل را در لیوان مورد نظر خود بریزید.
گام ۴: به مقدار لازم تکههای یخ را به لیوان اضافه کنید.
گام ۵: حالا شیر خنک را به لیوان اضافه کنید.
گام ۶: اسپرسو خنک شده را به آرامی به لیوان اضافه کنید.
گام ۷: مقداری سس کارامل دیگر را به روی مخلوط اسپرسو و شیر بریزید.
گام ۸: سپس ترکیب را با استفاده از قاشق یا نی به آرامی مخلوط کنید تا همه مواد ترکیب شوند.
توصیه میشود که شیر بدون بخار دادن استفاده شود، و همچنین اسپرسو را چند دقیقه قبل از شروع ترکیب آماده کنید تا خنک شود و نوشیدنیتان دارای طعم و ترکیبی متعادل باشد. این کار باعث میشود از نوشیدنیتان لذت بیشتری ببرید.
نکات مهم در طرز تهیه آیس کارامل ماکیاتو
1-اگر دوست داشتید می توانید از کمی سس شکلاتی به همراه سس کارامل استفاده کنید.
2-اگر گیاهخوارید یا نمی توانید مواد لبنی مصرف کنید، می شود که از شیر بادام، شیر جو دوسر و یا شیر نارگیل استفاده نمایید. (انتخاب شیرهای غیر لبنی در کم شدن غلظت فوم شیر تأثیر دارد)
3-برای خوش طعم شدن و البته پرکالری شدن آیس کارامل در صورت تمایل می توانید روی آن را با خامه قنادی فرم گرفته تزئین نمایید.
4-آیس کارامل را با انواع کیک و شیرینی می توانید میل کنید.
5-اگر طعم قهوه و تلخی بیشتری می خواهید می توانید از قهوه اسپرسو بیشتری در آن استفاده نمایید.
6-می توانید از عسل برای شیرین کردن آیس کارامل استفاده کنید.
راهنمای انتخاب شربت کارامل باکیفیت
یکی از مهمترین معیارها برای انتخاب شربت کارامل باکیفیت، مواد اولیه آن است. شربتی که از شکر طبیعی، خامه واقعی و کره تهیه شده باشد، طعمی طبیعیتر و غنیتر ارائه میدهد. برخی از شربتهای صنعتی ممکن است حاوی افزودنیها و طعمدهندههای مصنوعی باشند که نهتنها طعم کارامل را مصنوعی میکنند، بلکه بر سلامت شما نیز تأثیر منفی دارند. هنگام خرید، به لیست مواد تشکیلدهنده روی بستهبندی دقت کنید و محصولاتی که کمترین مواد افزودنی را دارند، انتخاب کنید.
غلظت مناسب؛ کلید طعمدهی حرفهای
غلظت شربت کارامل نقش مهمی در تجربه استفاده از آن دارد. شربتهایی که بیشازحد رقیق هستند، نمیتوانند طعم و شیرینی کافی به نوشیدنی یا دسر بدهند. در مقابل، شربتهای بسیار غلیظ ممکن است بهسختی با مواد دیگر ترکیب شوند. بنابراین، شربتی را انتخاب کنید که دارای غلظت متعادل باشد تا بتوانید از آن برای تهیه آیس ماکیاتو یا تزئین دسر به بهترین شکل استفاده کنید.
برندهای معتبر؛ تضمین کیفیت و طعم
انتخاب شربت کارامل از برندهای معتبر میتواند خیال شما را از بابت کیفیت و استاندارد تولید راحت کند. برندهایی که سابقه طولانی در تولید شربت دارند، معمولاً از مواد اولیه باکیفیت و روشهای تولید حرفهای استفاده میکنند. علاوه بر این، بسیاری از این برندها شربتهایی با تنوع طعمی عرضه میکنند که میتوانید بر اساس سلیقه خود انتخاب کنید.
تعادل طعمی؛ نه بیشازحد شیرین، نه کمطعم
شربت کارامل باید طعمی متعادل داشته باشد. اگر شربت بیشازحد شیرین باشد، ممکن است طعم قهوه یا سایر مواد نوشیدنی را تحت تأثیر قرار دهد. در مقابل، شربتهایی که طعم کارامل ضعیفی دارند، نمیتوانند آن طعم دلنشین و عمیق را به نوشیدنی یا دسر شما بدهند. قبل از خرید، اگر امکان دارد، طعم شربت را امتحان کنید یا به نظرات کاربران در فروشگاههای آنلاین توجه کنید.
بستهبندی و ماندگاری؛ اهمیت جزئیات کوچک
بستهبندی شربت کارامل نیز یکی از نکات کلیدی در انتخاب محصول است. بستهبندی مناسب میتواند از کیفیت شربت در برابر نور و هوا محافظت کند و مدتزمان ماندگاری آن را افزایش دهد. شیشههای تیره یا پلاستیکهای باکیفیت که درب محکم دارند، گزینههای بهتری هستند. همچنین به تاریخ انقضا و شرایط نگهداری روی بستهبندی دقت کنید تا از تازگی شربت مطمئن شوید.
آیس کارامل با بستنی
این مدل دسری خنک و پرطرفدار است که بهسادگی با بستنی وانیلی، سس کارامل و خامه تهیه میشود.
مواد لازم
- بستنی وانیلی: 2 اسکوپ
- سس کارامل: به مقدار دلخواه
- شیر: 2/1 پیمانه فرانسوی
- یخ: 4/1 پیمانه فرانسوی
- خامه فرم گرفته: برای تزیین
دستور تهیه
بستنی وانیلی را در یک لیوان یا ظرف دلخواه بریزید. سس کارامل را به میزان دلخواه روی بستنی بریزید. در مخلوطکن برقی، شیر و یخ را با هم مخلوط کنید تا یکدست و یخی شود. مخلوط شیر و یخ را بهآرامی روی بستنی و سس کارامل بریزید. آیس کارامل با بستنی را با خامه فرم گرفته تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید.
ارزش غذایی آیس کارامل شیک کاراملی
این دستور پخت برای 4 نفر است و ارزش غذایی تقریبی آن به شرح زیر است:
- کالری: 400
- چربی: 20 گرم
- کربوهیدرات: 50 گرم
- پروتئین: 10 گرم
