طرز تهیه تخمه کدو

طرز تهیه تخمه کدو بو داده و مزه دار شده در خانه را یادتان داده ایم. بعد از مصرف کدو حلوایی به جای دور ریختن تخمه های آن، می توانید با جمع آوری و برشته کردن آن تخمه کدوی با کیفیت و خوشمزه داشته باشید.

طرز تهیه تخمه کدو بو داده در خانه

تخمه کدو - طرز تهیه تخمه کدو

مواد لازم برای برشته کردن تخمه کدو حلوایی در خانه

  • کدو حلوایییک عدد
  • نمکیک قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاهیک قاشق چای‌خوری
  • کره کاله (نرم و آب شده)۳۰ گرم
  • دارچینیک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  • شکر قهوه‌ای یا شکر سفیدیک قاشق غذاخوری
  • رزماری خشک شدهنصف قاشق چای‌خوری

ایده هایی جذاب برای تزیین کدو حلوایی را در شادمگ مشاهده کنید.

روش اول: صاف و ساده با فر

فر را روشن کنید و روی درجه ۱۶۰-۱۷۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید. یک سینی برای داخل فر بردارید و روی آن یک کاغذ روغنی بگذارید. کاغذ را چرب کنید و تخمه‌ها (که خشک شده‌اند) را روی آن پهن کنید. روی تخمه‌ها نمک و فلفل بپاشید و سینی را داخل فر قرار دهید. اجازه بدهید ۱۰-۱۵ دقیقه تخمه کدو حلوایی برشته شود. زمانی که اطرافش کمی طلایی شد، آن را از فر خارج کنید و بگذارید سرد شود. حالا می‌توانید تخمه کدو حلوایی برشته را میل کنید!

تخم کدو - طرز تهیه تخمه کدو

روش دوم: برای دارچین پسندها با فر

مثل مرحله قبل فر را روشن کنید و سینی را با کاغذ آشپزی و روغن درست کنید. تخمه‌ها را روی سینی پهن کنید. این بار ۳۰ گرم کره، دارچین و شکر قهوه‌ای را به آن اضافه کنید. اگر به شکر قهوه‌ای دسترسی ندارید، می‌توانید از شکر سفید استفاده کنید. اما خوب است این نکته را بدانید که شکر قهوه‌ای بسیار سالم‌تر از شکر سفید است و اگر می‌خواهید از ضررهای شکر سفید دور باشید، توصیه می‌کنیم شکر قهوه‌ای مصرف کنید. تخمه‌ها را با سینی به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید و سپس در بیاورید و بگذارید سرد شوند.

طرز تهیه توپک کدو حلوایی را در شادمگ بخوانید.

طرز تهیه سیب زمینی سوخاری ویژه ی فست فودی

روش سوم: برای خاص‌پسندها با فر

همان‌طور که می‌دانید رزماری یک گیاه بسیار خوش‌بو و خوشمزه است. این گیاه را می‌توانید در خانه پرورش دهید و از برگ‌های آن در آشپزی استفاده کنید. این شیوه هم کاملا مانند شیوه‌های قبل تخمه‌ها را روی سینی پخش کنید و این بار رزماری، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. ۱۵ دقیقه زمان بدهید تا کناره‌ تخمه‌ها طلایی شوند. وسط این روند، می‌توانید کمی آن‌ها را زیر و رو کنید. سپس از فر خارج کنید و بعد از سرد شدن نوش جان کنید.

تخم کدوی پوست کنده شده - طرز تهیه تخمه کدو

روش چهارم: روش سنتی تف و بو دادن تخمه

در روش سنتی بو دادن تخمه کدو حلوایی، شما بعد از شستشو و خشک کردن دانه‌های کدو حلوایی، یک تابه را روی حرارت مستقیم گاز قرار دهید تا گرم شود، بعد از گرم شدن تابه، تخمه‌های کدو حلوایی را در آن بریزید و مرتب هم بزنید در همین حین نمک را به آن اضافه کنید، اگر دوست دارید به آن طعم و مغز دیگری هم بدهید می‌توانید فلفل قرمز یا هر ادویه دیگری آماده کرده نوش جان کنید.

روش پنجم: برشته کردن در مایکروویو

بعد از شستن تخمه‌های کدو تنبل و خشک کردن آن، با کره یا روغن زیتون یک ظرف پخت مناسب و ایمن برای مایکروویو را چرب کنید. به مدت 30 ثانیه در مایکروویو روی حرارت قرار دهید. دانه های کدو تنبل را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید. دانه‌ها را به طور مساوی در کف ظرف پخش کنید. حدود هفت تا هشت دقیقه یا تا زمانی که دانه‌ها به رنگ طلایی روشن برشته شوند، تخمه‌ها در مایکروویو بگذارید. در حین پخت، حتما هر دو دقیقه یک‌بار هم بزنید. (دمای مایکروویو متفاوت است، بنابراین مراقب آن باشید و مدام هم بزنید.) پس از اتمام، نمک، پودر سیر، پودر پیاز، یا چاشنی‌های دلخواه را بپاشید.
تخمه سفید - طرز تهیه تخمه کدو

فوت‌ و‌ فن‌ های طرز تهیه تخمه کدو

برای اینکه بو دادن تخمه کدو شما به خوبی انجام شود، برخی فوت‌وفن‌ها وجود دارد که بهتر است آن‌ها را چاشنی کار خود کنید:

  • اضافه کردن آب لیموترش به تخمه‌ها به هنگام تفت دادن، طعم بی‌نظیری را به تخمه کدوهای شما می‌دهد.
  • اگر با طعم فلفل و سیر مشکلی ندارید، باید بگوییم که اضافه کردن این دو ادویه به تخمه‌ها مانند یک بمب عمل می‌کند. فلفل و سیر طعم تخمه کدو را به طرز شگفت‌آوری خوشمزه می‌کند؛ طوری که تا به امروز نظیرش را جایی نچشیده‌اید.
  • در نظر داشته باشید که تفت دادن تخمه کدو روی گاز بایستی با حرارت کم انجام شود و همین موضوع نیاز به وقت زیادی دارد. اگر نمی‌توانید به مدت یک ساعت برای تفت دادن تخمه‌ها روی گاز وقت بگذارید، از این روش صرف نظر کنید.
  • اگر می‌خواهید تخمه‌ها را برای یک مهمانی حاضر کنید و نیاز به رنگ و لعابی خاص دارید، می‌توانید حین تفت دادن از مقداری زردچوبه استفاده کنید.
طرز تهیه دمنوش به برای سرماخوردگی و آنفولانزا ؛ دمنوش ضد سرماخوردگی

تخم کدو حلوایی - طرز تهیه تخمه کدو

بو دادن تخمه کدو و خواص آن

تخمه کدو بو داده شده آنقدر خواص بی‌نظیری دارد که هر فرد را مجاب به قرار دادن آن در رژیم غذایی خود می‌کند. تخمه کدو تفت داده شده، سرشار از چربی‌های دوستدار بدن است. این یعنی اگر رژیم غذایی برای کاهش وزن دارید، اما می‌خواهید کمی انرژی نیز از چربی‌ها دریافت کنید، می‌توانید یک چهارم فنجان تخمه کدو بو داده شده که حاوی ۱۵ گرم چربی است را در رژیم غذایی خود جای دهید. از دیگر خواص بی‌نظیر تخمه کدو نیز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • تخمه کدو تفت داده شده استرس را کاهش می‌دهد.
  • تخمه کدو تفت داده شده از سلامت پروستات مردان محافظت می‌کند.
  • تخمه کدو از کلیه‌ها محافظت می‌کند.
  • بو دادن تخمه کدو و استفاده از آن باعث بهبود عملکرد مثانه می‌شود.
  • مصرف تخمه کدو باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود.

چقدر این مطلب برای شما مفید بود؟

میانگین امتیازات ۵ از ۵

آیا این مفید بود؟

Thanks for your feedback!

نویسنده: shadi hemati

آخرین بروز رسانی

9 بهمن 1402

بروز رسانی توسط

shadi hemati

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *