اگر به دنبال یک وعده خوشمزه و سریع هستید درست کردن یک غذا با ماکارونی و سیب زمینی همیشه یکی از بهترین انتخاب هاست. زیرا هم تنوع بالایی دارد و هم به خاطر اینکه قابلیت ترکیب شدن با انواع مواد غذایی را دارد بنابراین می تواند در هر وعده غذایی جای خود را پیدا کند.
خیلی ها هنگام خوردن ماکارونی به کالری آن فکر می کنند. به ویژه اگر با سیب زمینی هم ترکیب شود. به همین خاطر ممکن است زیاد سراغ انواع غذا با ماکارونی و سیب زمینی نروند. اگر شما هم جزو این دسته از افراد هستید بد نیست بدانید که به طور متوسط در هر ۱۰۰ گرم ماکارونی پخته شده حدود ۱۵۷ کالری وجود دارد. اگر این غذا را با سبزیجات و سس های سبک همراه کنید می توانید یک وعده متعادل و سالم داشته باشید. در ادامه این مقاله از مجله شادمگ چند غذای ساده و پرطرفدار با ماکارونی را معرفی می کنیم.
سالاد ماکارونی با سیب زمینی
یکی از ترکیبات لذیذی که همیشه در لیست انواع غذا با ماکارونی و سیب زمینی قرار دارد و با طعم و مزه منحصر به فردش هر کسی را مجذوب خود می کند سالاد ماکارونی با سیب زمینی می باشد. خیلی ساده بگوییم ترکیب سیب زمینی با سالاد ماکارونی باعث می شود غذایی مقوی تر و سیرکننده تر داشته باشید. این سالاد خوشمزه برای سفره های خانوادگی یا پذیرایی از مهمان ها گزینه ای عالی است و می توانید با مواد مختلف آن را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی
- ماکارونی فرمی ۲ لیوان
- سیب زمینی ۴ عدد
- هویج ۵ عدد
- نخود فرنگی ۲ لیوان
- خیارشور ۱۰ عدد
- تخم مرغ ۴ عدد
- کالباس ۵۰۰ گرم
- سس مایونز به مقدار لازم
- آبلیمو و کره به مقدار لازم
- آویشن، نمک و فلفل و شوید به مقدار لازم
- پیازچه یک لیوان
مراحل تهیه
برای درست کردن این مدل از غذا با ماکارونی و سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و همراه کمی کره، نمک و فلفل بپزید. مراقب باشید که له نشوند. هویج را ریز خرد کرده و همراه نخود فرنگی بپزید.
در مرحله بعد تخم مرغ ها را نیز آب پز کنید. همزمان ماکارونی را در آب و نمک بجوشانید تا نرم شود سپس آبکش کنید و بگذارید خنک شود. خیارشور، کالباس و پیازچه را خرد کنید. تخم مرغ ها را پوست گرفته و زرده را از سفیده جدا کنید.
برای درست کردن سس آن، مایونز را با آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید. همه مواد را به جز زرده تخم مرغ با هم ترکیب کرده و ماکارونی فرمی را بیفزایید. زرده را رنده کرده و روی سالاد بریزید سپس سس آماده را به آرامی مخلوط کنید. یک ساعت در یخچال بگذارید و سرو کنید.
انواع غذا با ماکارونی شکل دار
همانطور که پیش تر نیز گفتیم در منوی غذا با ماکارونی و سیب زمینی، مدل های متنوعی از انواع غذاها از ساده گرفته تا مدرن و بین المللی قرار دارند. جالب اینجاست که این غذاها شامل ماکارونی شکل دار نیز می شود.
به طور کلی می توان گفت ماکارونی از آرد سمولینا تهیه می شود و تنوع شکلی بالایی دارد. از این نوع ماکارونی می توان برای تهیه انواع پاستا، سالاد یا حتی سوپ استفاده کرد. یکی از متنوع ترین انواع آن ماکارونی فرمی است که شکل های بی شماری دارد. در ادامه چند نمونه از غذاهای خلاقانه با ماکارونی فرمی در اختیارتان قرار می دهیم.
پیتزای ماکارونی
برای درست کردن این مدل از غذا با ماکارونی شکل دار به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- ماکارونی ۵۰۰ گرم
- گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
- پیاز یک عدد
- قارچ پنج عدد بزرگ
- فلفل دلمه به مقدار لازم
- سس بشامل نصف فنجان
- سس سیر و گوجه یک فنجان
- پنیر پیتزا رنده شده کاله یک و نیم فنجان
- نمک، فلفل و آویشن به مقدار لازم
مراحل تهیه
برای درست کردن پیتزای ماکارونی در ابتدا پیاز را خرد و طلایی کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. قارچ و فلفل دلمه خرد شده را افزوده و با حرارت بالا بپزید تا قارچ آب نیندازد. نمک، فلفل و سس سیر و گوجه را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
حال ماکارونی را در آب جوش و نمک پخته و آبکش کنید. کف سینی چرب شده لایه ای ماکارونی ریخته سپس مایه گوشت و سس بشامل اضافه کنید. دوباره ماکارونی، سس و پنیر پیتزا بریزید. در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا آماده شود.
جامبو شلز شکم پر یا پاستا صدفی با فیلینگ گوشت و پنیر
جامبو شلز یک نوع پاستای بزرگ صدفی شکل است که برای پر کردن با مواد مختلف طراحی شده است. ترکیب گوشت چرخ کرده با پنیر طعمی دلپذیر ایجاد می کند و ارزش غذایی بالایی دارد. این غذا با پنیر پنج ستاره آمل بافتی خامه ای و خوشمزه پیدا می کند و زمان پخت آن نسبتاً کوتاه است. برای درست کردن این غذای خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید؟
- پاستا جامبو شلز یک بسته
- گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای دو عدد
- قارچ ۲۰۰ گرم
- پنیر پنج ستاره کاله کلاسیک ۱۰۰ گرم
- سیر دو حبه
- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
- پیاز یک عدد
- آویشن یک قاشق چای خوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
مراحل تهیه
اگر می خواهید یک پاستای خوشمزه با فیلینگ گوشت و پنیر درست کنید بایستی در ابتدا پاستا را در آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید. در ماهیتابه پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. فلفل دلمه و قارچ خرد شده را اضافه کنید و بپزید تا آبشان کم شود.
در مرحله بعد نوبت به آماده سازی گوشت چرخکرده می رسد. گوشت چرخ کرده را افزوده و تفت دهید. رب گوجه، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را اضافه کنید و بگذارید آب آن کشیده شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. پاستاهای پخته را با مواد پر کرده و رویشان پنیر بپاشید. ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا آماده شود. غذای لذیذ با ماکارونی شکل دار شما آماده است. نوش جان
