افتتاح حساب ترکیه
غذای نونی با سیب زمینی و گوجه

غذای نونی با سیب زمینی و گوجه تنوع بسیار بالایی دارد و با کمی خلاقیت می توانید ده ها نوع غذا با این دو ماده ی جذاب بپزید. شادمگ در این بخش 8 غذای نونی با سیب زمینی و گوجه که ساده و در عین حال خوشمزه است را به شما یاد داده.

غذای نونی با سیب زمینی و گوجه چی بپزیم ؟

طرز تهیه دمی گوجه و سیب زمینی

دمی گوجه - غذای نونی با سیب زمینی و گوجه

دمی گوجه و سیب زمینی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که به سادگی می توان آن را در خانه تهیه کرد. این غذا با مواد اولیه ساده و در دسترس مانند برنج، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز و ادویه جات تهیه می شود و می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و یا به عنوان یک پیش غذا سرو شود.

مواد لازم

  • برنج: 2 پیمانه
  • گوجه فرنگی: 4 عدد (درشت)
  • سیب زمینی: 1 عدد (درشت)
  • پیاز: 2 عدد (متوسط)
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
  • روغن: به مقدار لازم
  • کره: 25 گرم (اختیاری)

دستور پخت

  1. برنج را خیس کنید: برنج را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
  2. پیازها را تفت دهید: پیازها را نگینی خرد کرده و در قابلمه ای با روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
  3. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید: گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. سپس به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.
  4. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید: رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
  5. سیب زمینی را اضافه کنید: سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
  6. ادویه ها را اضافه کنید: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
  7. آب و برنج را اضافه کنید: به اندازه ای آب به مواد اضافه کنید که 2 بند انگشت بالاتر از مواد باشد. سپس برنج خیس شده را به داخل قابلمه بریزید.
  8. دم بپزید: حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت دم بپزید تا برنج و سیب زمینی پخته و آب کشیده شود.
  9. سرو کنید: دمی گوجه و سیب زمینی را گرم سرو کنید. می توانید از کره برای تزیین و طعم بهتر غذا استفاده کنید.

نکات:

  • می توانید از گوشت چرخ کرده یا مرغ تفت داده شده نیز در این غذا استفاده کنید.
  • برای خوشرنگ تر شدن غذا می توانید از 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید.
  • می توانید از سیب زمینی شیرین به جای سیب زمینی معمولی استفاده کنید.
  • در صورت تمایل می توانید از فلفل دلمه ای نیز در این غذا استفاده کنید.
  • دمی گوجه و سیب زمینی را می توانید با سالاد شیرازی، ماست یا ترشی سرو کنید.
طرز تهیه گوشفیل اصفهان ، دسری ساده ولی جذاب

طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان یک غذای نونی کم هزینه با سیب زمینی و گوجه

خوراک گوجه و بادمجان - غذای نونی با سیب زمینی و گوجه

خوراک گوجه و بادمجان یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که به سادگی می توان آن را در خانه تهیه کرد. این غذا با مواد اولیه ساده و در دسترس مانند بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز، سیر و ادویه جات تهیه می شود و می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و یا به عنوان یک پیش غذا سرو شود.

مواد لازم:

  • بادمجان: 3 عدد (متوسط)
  • گوجه فرنگی: 4 عدد (درشت)
  • پیاز: 1 عدد (متوسط)
  • سیر: 2 حبه
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن: به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
  • آب: به مقدار لازم
  • جعفری: برای تزیین (اختیاری)

دستور پخت:

  1. بادمجان ها را آماده کنید: بادمجان ها را بشویید و پوست آنها را به صورت راه راه بگیرید. سپس به صورت حلقه ای یا مکعبی خرد کرده و در آب و نمک به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
  2. پیاز و سیر را تفت دهید: پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه ای با روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
  3. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید: گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. سپس به پیاز و سیر اضافه کرده و تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.
  4. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید: رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
  5. ادویه ها را اضافه کنید: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
  6. بادمجان ها را اضافه کنید: بادمجان ها را از آب و نمک خارج کرده و آب اضافی آنها را بگیرید. سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
  7. آب و سبزیجات معطر را اضافه کنید: به اندازه ای آب به مواد اضافه کنید که 2 بند انگشت بالاتر از مواد باشد. سپس جعفری خرد شده (اختیاری) و سایر سبزیجات معطر دلخواهتان را به مواد اضافه کنید.
  8. دم بپزید: حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 30 تا 40 دقیقه دم بپزید تا بادمجان ها پخته و سس غلیظ شود.
  9. سرو کنید: خوراک گوجه و بادمجان را گرم و با نان یا برنج سرو کنید.

نکات:

  • می توانید از گوشت چرخ کرده یا مرغ تفت داده شده نیز در این غذا استفاده کنید.
  • برای خوشرنگ تر شدن غذا می توانید از 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید.
  • می توانید از سیب زمینی نیز در این غذا استفاده کنید.
  • در صورت تمایل می توانید از فلفل دلمه ای نیز در این غذا استفاده کنید.
  • خوراک گوجه و بادمجان را می توانید با سالاد شیرازی، ماست یا ترشی سرو کنید.
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خوشمزه | مقوی برای درمان سرماخوردگی و موثر در کاهش وزن

طرز تهیه خوراک قفقازی یک غذای نونی با سیب زمینی و گوجه

خوراک قفقازی - غذای نونی با سیب زمینی و گوجه

خوراک قفقازی، که به عنوان خوراک لوبیا چیتی هم شناخته می‌شود، غذایی خوشمزه و پرطرفدار است که اصالتاً متعلق به منطقه قفقاز می‌باشد. این غذا با ترکیب سبزیجات مختلف، لوبیا و گوجه فرنگی تهیه می‌شود و طعمی منحصر به فرد و دلچسب دارد.

در اینجا دو روش برای تهیه خوراک قفقازی با سیب زمینی و گوجه ارائه می‌شود:

مواد لازم:

  • لوبیا چیتی: 2 پیمانه
  • سیب زمینی: 2 عدد (متوسط)
  • گوجه فرنگی: 3 عدد (درشت)
  • پیاز: 1 عدد (متوسط)
  • هویج: 1 عدد (متوسط)
  • فلفل دلمه ای: 1 عدد (اختیاری)
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن: به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
  • آب: به مقدار لازم
  • جعفری: برای تزیین (اختیاری)

دستور پخت:

  1. لوبیا چیتی را خیس کنید: لوبیا چیتی را به مدت 8 تا 12 ساعت در آب خیس کنید.
  2. لوبیا چیتی را بپزید: لوبیا چیتی را در قابلمه ای ریخته و به اندازه ای آب به آن اضافه کنید که 3 بند انگشت بالاتر از لوبیا باشد. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 1 تا 2 ساعت بپزید تا لوبیا نرم شود.
  3. سبزیجات را آماده کنید: سیب زمینی ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کنید. هویج را پوست گرفته و خلالی خرد کنید. فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید (اختیاری).
  4. سبزیجات را تفت دهید: در قابلمه ای جداگانه روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس هویج و فلفل دلمه ای را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
  5. گوجه فرنگی و رب را اضافه کنید: گوجه فرنگی ها و رب گوجه فرنگی را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
  6. ادویه ها را اضافه کنید: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
  7. لوبیا و سیب زمینی را اضافه کنید: لوبیا چیتی پخته شده و سیب زمینی های خرد شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
  8. آب اضافه کنید: به اندازه ای آب به مواد اضافه کنید که 2 بند انگشت بالاتر از مواد باشد.
  9. دم بپزید: حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 30 تا 40 دقیقه دم بپزید تا سیب زمینی ها پخته و سس غلیظ شود.
  10. سرو کنید: خوراک قفقازی را گرم و با نان یا برنج سرو کنید.

نکات:

  • می توانید از گوشت چرخ کرده یا مرغ تفت داده شده نیز در این غذا استفاده کنید.
  • برای خوشرنگ تر شدن غذا می توانید از 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید.
  • می توانید از نخود فرنگی یا ذرت نیز در این غذا استفاده کنید.
  • در صورت تمایل می توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری، گشنیز یا ریحان نیز در این غذا استفاده کنید.
  • خوراک قفقازی را می توانید با سالاد شیرازی، ماست یا ترشی سرو کنید.
كبابی كردن بادمجان به 3 روش عالی بدون کثیفی گاز

طرز تهیه کتلت سیب زمینی با گوجه فرنگی سرخ شده یک غذای نونی بدون گوشت

کوکو سیب زمینی - غذای نونی با سیب زمینی و گوجه

کتلت سیب زمینی یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا سرو کرد. این غذا با مواد اولیه ساده و در دسترس مانند سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، ادویه جات و گوجه فرنگی تهیه می شود.

در اینجا طرز تهیه کتلت سیب زمینی با گوجه فرنگی سرخ شده را به شما آموزش می دهیم:

مواد لازم:

  • سیب زمینی: 4 عدد (متوسط)
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • پیاز: 1 عدد (متوسط)
  • سیر: 2 حبه
  • جعفری: 1/4 پیمانه (خرد شده)
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
  • روغن: به مقدار لازم
  • گوجه فرنگی: 2 عدد (متوسط)

دستور پخت:

  1. سیب زمینی ها را بپزید: سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت کامل در آب جوش بریزید. سپس به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
  2. سیب زمینی ها را رنده کنید: سیب زمینی های پخته شده را از آب خارج کرده و کمی صبر کنید تا خنک شوند. سپس آنها را رنده کنید.
  3. پیاز و سیر را رنده کنید: پیاز را رنده کرده و در تابه ای با روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر رنده شده را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
  4. مواد را مخلوط کنید: سیب زمینی رنده شده، پیاز و سیر تفت داده شده، تخم مرغ، جعفری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید.
  5. کتلت ها را شکل دهید: از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته و به صورت کتلت فرم دهید.
  6. کتلت ها را سرخ کنید: در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس کتلت ها را در روغن قرار داده و به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.
  7. گوجه فرنگی ها را سرخ کنید: گوجه فرنگی ها را حلقه ای خرد کرده و در تابه ای جداگانه با کمی روغن سرخ کنید تا نرم و کمی طلایی شوند.
  8. سرو کنید: کتلت های سیب زمینی را با گوجه فرنگی های سرخ شده و نان یا برنج سرو کنید.

نکات:

  • می توانید از ادویه های دلخواه خود مانند پودر سوخاری، پودر پاپریکا یا پودر زنجبیل در این غذا استفاده کنید.
  • برای اینکه کتلت ها انسجام بیشتری داشته باشند، می توانید 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری به مواد کتلت اضافه کنید.
  • می توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج یا فلفل دلمه ای نیز در این غذا استفاده کنید.
  • کتلت سیب زمینی را می توانید با ماست، خیارشور یا سالاد نیز سرو کنید.

چقدر این مطلب برای شما مفید بود؟

میانگین امتیازات ۵ از ۵

آیا این مفید بود؟

Thanks for your feedback!

نویسنده: shadi hemati

آخرین بروز رسانی

21 خرداد 1403

بروز رسانی توسط

shadi hemati

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *