لیستی از غذای پلویی با گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه

فهرست محتوا

غذای پلویی با گوشت چرخ کرده انتخابی ساده، مقوی و خوشمزه برای یک وعده غذایی کامل است. از گذشته های دور تاکنون برنج نقش مهمی در سفره ما ایرانیان داشته است. چرا که ما عادت داریم برنج را به صورت پلو جداگانه و یا در کنار خورشت سرو کنیم. غذاهای پلویی بسیار ساده بوده و درست کردن آن ها زمان زیادی نمی خواهد.

همچنین به عنوان یک غذای مجلسی و خوشمزه می توان غذای پلویی را برای مهمان سرو کرد. در این مطلب از شادمگ می خواهیم انواع غذای پلویی خوشمزه با گوشت چرخ کرده را معرفی کنیم. این گونه هر وقت در منزل گوشت چرخ کرده داشتید، می توانید سراغ درست کردن یکی از این پلوهای خوشمزه بروید.

انواع غذای پلویی با گوشت چرخ کرده

ماش پلو برای شب چهارشنبه سوری خراسانی ها

ماش پلو - غذای پلویی با گوشت چرخ کرده

ماش پلو یا پلو ماش یک غذای پلویی با گوشت چرخ کرده است که با ماش درست می شود. در برخی از شهرهای استان خراسان در شب چهارشنبه سوری برای شام ماش پلو درست می کنند. برای درست کردن این غذا ابتدا ماش ها را به خوبی شسته  و آن ها را به مدت 30 دقیقه بجوشانید.

ماش ها نباید زیاد پخته شوند وگرنه در برنج له خواهند شد. گوشت چرخ کرده را می توانید هم به صورت ساده سرخ کنید و هم آن را به شکل کوفته قلقلی در بیاورید. برای درست کردن پلو برنج را آبکش کنید و به همراه ماش ها بگذارید که دم بکشد. می توانید انواع کشمش، زرشک، خلال بادام، گردو و یا انواع دیگر آجیل را به پلو بیفزایید.

کلم پلو شیرازی، پلویی خوشمزه و لذیذ از فارس

کلم پلو شیرازی خوشمزه ترین غذای پلویی با گوشت چرخ کرده است که اکثرا در استان فارس آن را می پزند. در واقع کلم پلو یکی از غذاهای مورد علاقه شیرازیهاست. برای درست کردن این غذا از گوشت چرخ کرده قلقلی و کلم سر و یا کلم سنگ استفاده می شود.

همچنین سبزی های تازه و بسیار خوش بویی همچون ترخون، شوید و ریحان را هم به پلو می افزایند. برای درست کردن این غذا حتما باید کلم ها به خوبی پخته شوند. اما مراقب باشید که کلم ها حالت له شدگی به خود نگیرند. در غیر این صورت ظاهر زیبای کلم پلوی شما به هم می ریزد.

تهیه آلبالو پلو، پلویی خوش رنگ با گوشت چرخ کرده

آلبالو پلو - غذای پلویی با گوشت چرخ کرده

آلبالو پلو، یک غذای پلویی با گوشت چرخ کرده است که اکثرا در تابستان و با آلبالوی تازه آن را می پزند. جالب است آلبالوپلو ضد عطش است و از تشنگی فراوان جلوگیری می کند. به همین دلیل در ماه رمضان به عنوان سحری طرفداران زیادی دارد.

آلبالو پلو با آن رنگ  و روی خوشمزه اش با آلبالو، زعفران، خلال پسته و بادام پخته می شود. گوشت چرخ کرده را می توانید به صورت قلقلی درست کرده و جداگانه در کنار آلبالو پلو سرو کنید. سعی کنید برنج آلبالو پلو را به صورت زعفرانی درست کنید تا این گونه طعم و ظاهر خوبی داشته باشد.

گردو پلو، غذایی پلویی و مجلسی از چهارمحال و بختیاری

گردو پلو یک غذای پلویی با گوشت چرخ کرده از دیار چهارمحال و بختیاری است. بختیاری های خوش سلیقه ایران این پلوی مقوی را اکثرا در فصول سرد سال همانند پاییز و زمستان درست می کنند. چرا که این پلو با داشتن مواد غذایی بسیار مغذی سیستم ایمنی را تقویت کرده و ما را از سرما و بیماری مصون نگه می دارد.

برای درست کردن این پلو باید گرد.، بادام درختی، کشمش و خلال پسته را به پلو بیفزایید. گوشت چرخ کرده را می توانید هم داخل پلو به صورت ساده بریزید و هم آن را به صورت کوفته قلقلی در بیاورید. اضافه کردن مقداری زعفران به خوشمزگی این غذای اصیل می افزاید.

گردو پلو - غذای پلویی با گوشت چرخ کرده

باقالی با گوشت چرخکرده یک غذای پلویی برای سرماخوردگی

خوشمزه ترین غذای پلویی با گوشت چرخ کرده که در مدت زمان کوتاهی می توانید آن را بپزید، باقالی پلو است. در باقالی پلو علاوه بر باقالی از سبزی های خوش طعم و خوش بو مانند شوید، ترخون  و ریحان نیز استفاده می شود. سعی کنید گوشت چرخ کرده را به صورت قلقلی در کنار پلو سرو کنید.

برای این کار ابتدا یک پیاز متوسط رنده کرده و آب آن را جدا کنید. سپس همراه با مقداری نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده بیفزایید. گوشت را به صورت قلقلی در آورده و داخل روغن سرخ کنید. انواع ترشی و سیر ترشی را نیز می توانید در کنار باقالی پلو با گوشت چرخ کرده سرو نمایید.

مانی پلو، پلویی خوش رنگ و مقوی از دامغان سمنان

شاید برایتان جالب باشد اما مانی پلو مجلسی ترین غذای پلویی با گوشت چرخ کرده از دامغان سمنان است. یعنی این غذا جزء غذاهای محلی شهر دامغان محسوب می شود که بسیار مقوی نیز می باشد. برای درست کردن این پلو از رشته پلویی، تخم مرغ، ماست، زعفران، زرشک، کشمش، گردو، خلال بادام، خلال پسته و گلاب استفاده می کنند. گوشت قلقلی را به صورت جداگانه در کنار پلو سرو می کنند. اگر مهمان دارید، مانی پلو دامغانی به عنوان یک غذای اعیانی و خوشمزه برای پذیرایی از مهمان بهترین گزینه است.

مانی پلو - غذای پلویی با گوشت چرخ کرده

عدس پلو با گوشت قلقلی سرخ شده

ساده ترین غذای پلویی با گوشت چرخ کرده که در مدت زمان کوتاهی می توانید آن را آماده کنید، عدس پلو با گوشت است. برای درست کردن عدس پلو ابتدا باید عدس ها را به مدت نیم ساعت بجوشانید. از جوشاندن زیاد عدس ها بپرهیزید چون باعث له شدن آن ها در پلو می شود. سپس گوشت چرخ کرده را هم می دانید داخل پلو بریزید و هم به صورت کوفته قلقلی در کنار آن سرو نمایید. خرم آبادی ها در عدس پلو کشمش و خرما نیز می ریزند. این گونه در فصول سرد سال بدن از سرما و بیماری در امان می ماند.

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده، از غذاهای اصیل ایرانی

لوبیا پلو را که همه می شناسند و بارها درست کرده اند. این پلو با لوبیا سبز درست شده و رب گوجه رنگی درست می شود. می توانید گوشت چرخ کرده را به صورت ساده داخل پلو بریزید و اجباری برای کوفته کردن آن وجود ندارد. اگر لوبیا پلو درست کردید از ته دیگ سیب زمینی غافل نشوید. چرا که ته دیگ سیب زمینی لوبیا پلو از خود لوبیا پلو خوشمزه تر است!

Picture of مجله اینترنتی شادمگ

مجله اینترنتی شادمگ

هدف شادمگ این است که با الهام‌بخشی و آگاهی‌بخشی به خوانندگان، آن‌ها را در مسیر داشتن یک زندگی سالم‌تر و پرنشاط‌تر یاری کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *