آیا غذاهای غیرمجاز در بارداری را می شناسید؟ همه ما می دانیم که دوران بارداری سفری شگفت انگیز و پر از تغییرات است که نیازمند مراقبت های ویژه ای است. یکی از مهم ترین این مراقبت ها در این دوران توجه به تغذیه و انتخاب مواد غذایی مناسب است. اما در کنار غذاهای مفید و ضروری، برخی مواد غذایی وجود دارند که مصرف آن ها در این دوران می تواند برای مادر و جنین خطرناک باشد. به عبارتی جزو غذاهای غیرمجاز در بارداری هستند. به همین خاطر ما در این مقاله از شادمگ می خواهیم مطلب کاملی از غذاهای ممنوعه در بارداری را معرفی کنیم تا مادران باردار با شناخت این مواد غذایی، بارداری سالم و بی خطری را تجربه کنند.
فهرست غذاهای ممنوعه در بارداری
همانطور که گفته شد در دوران بارداری انتخاب مواد غذایی مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است. زیرا برخی از غذاها به عنوان غذاهای غیرمجاز در بارداری به دلیل داشتن باکتری های مضر، انگل ها یا مواد شیمیایی خاص، ممکن است برای مادر و جنین خطرناک باشند. شایان ذکر است که مصرف این مواد غذایی نه تنها ممکن است منجر به عفونت و مسمومیت غذایی شود بلکه احتمال ایجاد نقص های مادرزادی و حتی سقط جنین را هم به دنبال دارد. به همین دلیل شناخت و اجتناب از این غذاها، گامی مهم در جهت حفظ سلامت مادر و جنین است. از جمله غذاهای غیرمجاز در بارداری عبارتند از:
ماهی با میزان جیوه بالا
یکی از غذاهای غیرمجاز در بارداری ماهی با میزان جیوه بالا است. لازم به گفتن است که جیوه یک فلز سنگین و سمی است که می تواند به سیستم عصبی جنین آسیب برساند. ماهی های بزرگ مانند کوسه، اره ماهی، شاه ماهی خال مخالی و ماهی تن حاوی مقادیر زیادی جیوه هستند. از این رو مصرف این ماهی ها در دوران بارداری منجر به اختلالات تکاملی، مشکلات یادگیری و کاهش ضریب هوشی در نوزاد می شود. به همین دلیل توصیه می شود در این دوران از مصرف این نوع ماهی ها خودداری شود و به جای آن ها، از ماهی های کم جیوه مانند سالمون، قزل آلا و میگو استفاده گردد.
آیا می دانید برای باهوش شدن جنین چه خوراکی هایی باید مصرف کنید؟
گوشت نیم پز، خام و فرآوری شده
گوشت نیم پز، خام و فرآوری شده، یکی دیگر از غذاهای غیرمجاز در بارداری است. زیرا حاوی باکتری ها و انگل های مضری مانند توکسوپلاسما، لیستریا و سالمونلا می باشد. این باکتری ها می توانند باعث عفونت، مسمومیت غذایی و مشکلات جدی برای مادر و جنین شوند. قطعا به همین خاطر است که توصیه پزشکان بر این است که در دوران بارداری، گوشت را به طور کامل پخته و سپس مصرف کنید. همچنین از مصرف گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس خودداری نمایید.
تخم مرغ خام
تخم مرغ خام یکی از منابع اصلی باکتری سالمونلا است. این باکتری می تواند باعث مسمومیت غذایی، تب، تهوع، استفراغ و گرفتگی معده شود. لازم است بدانید که در دوران بارداری، عفونت سالمونلا می تواند منجر به زایمان زودرس و حتی سقط جنین شود. از این رو غذاهایی مانند سس مایونز خانگی، تیرامیسو و بستنی خانگی که حاوی تخم مرغ خام هستند باید در این دوران از سبد غذایی حذف گردند. برای اطمینان تخم مرغ را به طور کامل پخته و از مصرف غذاهای حاوی تخم مرغ خام خودداری کنید.
در سه ماهه اول بارداری چی نخوریم ؟
هر مادری باید این را بداند که سه ماهه اول بارداری دوران حیاتی برای رشد و تکامل جنین است. زیرا در این دوران، اندام های اصلی جنین شکل می گیرند و سیستم عصبی او مدام در حال توسعه است. اما با این اوصاف مصرف برخی مواد غذایی در این دوران به عنوان غذاهای غیرمجاز در بارداری می تواند تاثیرات جبران ناپذیری بر سلامت جنین داشته باشد. به همین دلیل، شناخت و اجتناب از این غذاها در سه ماهه اول بارداری، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
امعاء و احشاء
امعاء و احشاء مانند جگر اگرچه منبع غنی ویتامین A هستند اما مصرف بیش از حد ویتامین A در دوران بارداری به ویژه در سه ماهه اول می تواند منجر به نقص های مادرزادی در جنین شود. همچنین، امعاء و احشاء حاوی مقادیر زیادی کلسترول هستند که مصرف زیاد آن در دوران بارداری توصیه نمی شود. به همین دلیل بهتر است در این دوران از مصرف امعاء و احشاء خودداری کرده و یا مصرف آن را به حداقل برسانید.
کافئین
کافئین که به عنوان یک ماده محرک می تواند از جفت عبور کرده و به جنین برسد یکی دیگر از انواع غذاهای غیرمجاز در بارداری محسوب می شود. لازم است بدانید که مصرف زیاد کافئین در دوران بارداری می تواند حتی منجر به سقط جنین، زایمان زودرس و کم وزنی نوزاد شود. همچنین مصرف کافئین باعث بی خوابی، اضطراب و تحریک پذیری در مادر نیز می شود. بنابراین نوشیدنی هایی مانند قهوه، چای، نوشابه و شکلات، حاوی مقادیر مختلفی کافئین هستند و باید در این دوران با احتیاط مصرف شوند.
جوانه های خام
جوانه های خام مانند یونجه، شبدر و ماش، محیط مناسبی برای رشد باکتری های مضر مانند سالمونلا و E. coli هستند. شستشوی این جوانه ها نمی تواند به طور کامل باکتری ها را از بین ببرد. مصرف جوانه های خام در دوران بارداری می تواند منجر به مسمومیت غذایی، اسهال، استفراغ و تب شود. به همین دلیل، توصیه می شود در این دوران از مصرف جوانه های خام خودداری کرده و به جای آن ها، از جوانه های پخته شده استفاده کنید.
میوه ها و سبزیجات شسته نشده
اینکه میوه ها و سبزیجات منابع غنی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر بوده و برای سلامت مادر و جنین ضروری هستند واقعیتی انکارناپذیر می باشد. اما مصرف میوه ها و سبزیجات شسته نشده می تواند خطر ابتلا به عفونت های انگلی مانند توکسوپلاسما را افزایش دهد. این انگل می تواند از طریق جفت به جنین منتقل شده و باعث آسیب های جدی به چشم و مغز او شود. برای جلوگیری از این خطر، میوه ها و سبزیجات را قبل از مصرف به طور کامل شسته و پوست آن ها را جدا کنید.
زنان باردار صبحانه چه بخورند
صبحانه مهم ترین وعده غذایی برای همه افراد به ویژه زنان باردار است. یک صبحانه سالم و مغذی، انرژی مورد نیاز برای فعالیت های روزانه را فراهم کرده و به رشد و تکامل جنین کمک می کند. به طور کلی می توان گفت صبحانه زنان باردار باید شامل مواد غذایی غنی از فیبر، غلات سبوس دار، کلسیم، پروتئین و آهن باشد. انتخاب یک صبحانه کامل و متعادل، می تواند تاثیر بسزایی در سلامت مادر و جنین داشته باشد و از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری کند.
