خواص آویشن آنقدر بالا و زیاد است که با اضافه کردن آویشن به رژیم غذایی خود می توانید از فواید فوقالعادهی آن بهرهمند شوید. گروه سلامت شادمگ در این مطلب به این خواص فوق العاده آویشن اشاره کرده است.
آویشن
آویشن گیاهی از تیره نعناعیان است. در مصر باستان از آویشن برای رفع بوی بد دهان استفاده میکردند. آویشن انواع مختلفی دارد؛ اما آویشن فرانسوی رایجترین نوع آن است. زنبورها جذب گلهای آویشن میشوند؛ عسل آویشن سیسیل از صدها سال پیش معروف است.
آویشن حاوی مقادیر بالای تیمول و کارواکرول است که به ترتیب خاصیت ضدعفونیکننده و ضدباکتریایی دارند است. آویشن گیاهی دارویی است که برای پیشگیری از سرماخوردگی و عفونتهای تنفسی مورد استفاده قرار میگیرد. طبع آویشن گرم و خشک است و بهعنوان مصلح برخی از مواد غذایی مانند پنیر، ماست، سیب زمینی، لوبیا سبز و نخود سبز به کار میرود.
مصرف بیش از اندازه آویشن به افرادی که مزاج گرم و خشک دارند، توصیه نمیشود. در این مطلب از غفاری دایت به خواص آویشن از جمله خواص آویشن برای قاعدگی، خواص آویشن برای ریه، خواص آویشن برای پوست و مو، خواص آویشن کوهی، خواص چای آویشن، آویشن و فشار خون، خواص آویشن در لاغری و همچنین به مضرات آویشن میپردازیم.
ارزش غذایی آویشن
تقریبا ۳۱ گرم آویشن حاوی ۲۸ کالری، ۰٫۵ گرم چربی، ۳٫۹ گرم فیبر و ۱٫۹ گرم پروتئین است. این گیاه همچنین ۶٫۸ گرم کربوهیدرات دارد. سایر مواد مغذی مهم موجود در آویشن در جدول زیر آورده شدهاند.
- ویتامین C ۴۵ میلیگرم ۷۵ درصد از نیاز روزانهی بدن
- ویتامین A ۱۳۳۰ واحد بینالمللی ۲۷ درصد از نیاز روزانهی بدن
- منگنز ۵ میلیگرم ۲۴ درصد از نیاز روزانهی بدن
- کلسیم ۱۱۳ میلیگرم ۱۱ درصد از نیاز روزانهی بدن
- منیزیم ۴۵ میلیگرم ۱۱ درصد از نیاز روزانهی بدن
- پتاسیم ۱۷۱ میلیگرم ۵ درصد از نیاز روزانهی بدن
تاریخچه آویشن
همانظور که اشاره شد آویشن متعلق به خانواده نعناع می باشد. در مصر باستان از آویشن برای رفع بوی بد دهان استفاده می کردند و در یونان باستان به عنوان بخور در معابد استفاده می شد.
رومی های از آویشن کوهی برای طعم دار کردن غذاهایشان استفاده می کردند بخصوص برای پنیز و نوشیدنی های الکی. بقراط برای درمان بیماری های تنفسی از آیشن استفاده می کرد.
خواص آویشن
آویشن میتواند با فواید متنوع خود برای سلامتی بدن، پوست و مو شما را متعجب کند. در ادامه خواص آویشن را در اختیارتان قرار دادهایم.
۱. سلامت قلب را بهبود میبخشد
مطالعات مختلف این موضوع را تأیید کردهاند که آویشن برای قلب مفید است. در یک مطالعه نشان داده شد عصارهی آویشن ضربان قلب را در موشهای مبتلا به فشار خون بالا بهطرز قابلتوجهی کاهش داد. میتوانیم انتظار داشته باشیم که این موضوع دربارهی انسانها هم صدق کند.
علاوه بر این نشان داده شده که آویشن سطح کلسترول خون را کاهش میدهد. یکی از کارهای بسیار خوبی که میتوانید انجام دهید این است که به جای نمک از آویشن استفاده کنید. این موضوع میتواند به محافظت از شما در برابر اثرات مضر نمک کمک کند. یک مطالعهی دیگر به این نتیجه رسید که آویشن ممکن است به درمان آترواسکلروز کمک کند که یک نوع بیماری قلبی محسوب میشود.
۲. به درمان سرطان کمک میکند
کمک به درمان سرطان یکی دیگر از خواص آویشن محسوب میشود. یک مطالعهی پرتغالی به این نتیجه رسید که آویشن ممکن است به پیشگیری از سرطان، بهویژه سرطان رودهی بزرگ (کولون) کمک کند. علت این خاصیت آویشن وجود بعضی ترکیبات مفید در آن است که از جملهی آنها میتوانیم لوتئین و اسید اورسولیک را نام ببریم.
آویشن همچنین اثرات مثبتی روی سرطان سینه میگذارد. نشان داده شده که این گیاه از طریق افزایش مرگ سلولهای سرطانی به درمان سرطان سینه کمک میکند. یکی دیگر از ترکیبات مهم موجود در روغن اسانسی آویشن کارواکرول نام دارد که در پیشگیری از سرطان مفید است. یک مطالعه به این نتیجه رسید که کارواکرول میتواند از تکثیر سلولهای سرطانی پیشگیری کند. نشان داده شده که این ترکیب روی انواع سرطانها، بهویژه سرطان روده اثرات درمانی دارد.
۳. التهاب را درمان میکند
مطالعات به این نتیجه رسیدهاند که روغن آویشن میتواند مانع از یک نوع آنزیم التهابی به نام COX_2 شود که منجر به بیماریهای التهابی مختلف میشود. کارواکرول که یک مادهی شیمیایی در روغن آویشن است، نقش مهمی در این زمینه دارد. یک مطالعهی دیگر نشان داد که تیمول و کارواکرول هر دو میتوانند با التهاب مبارزه کنند. از روغن آویشن برای تسکین علائم دردناک آرتریت و نقرس استفاده میشود.
۴. دستگاه گوارش را تقویت میکند
تقویت دستگاه گوارش یکی دیگر از خواص آویشن به شمار میرود. آویشن سرشار از ویتامین C است و به همین علت در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد. علاوه بر این آویشن منبع خوبی از ویتامین A به شمار میرود که آن هم در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا اثرگذار است. این گیاه همچنین به شکلگیری گلبولهای سفید کمک میکند که این موضوع میتواند در قوی کردن سیستم ایمنی بدن اثرگذار باشد. اثرات ضدالتهابی آویشن هم میتواند در این زمینه مفید باشد. آویشن مزه و عطر ملایمی دارد و به همین علت برای درمان سرماخوردگی و احتقان مفید است. آویشن میتواند به فرآیند بهبود زخم سرعت ببخشد. مصرف موضعی آویشن میتواند به بهبود زخم کمک کند.
۵. به درمان دیسپراکسی کمک میکند
به اختلال دیسپراکسی اختلال کنشپریشی هم گفته میشود. این اختلال عصبی روی مهارتهای حرکتی اثر میگذارد. نشان داده شده که آویشن علائم این بیماری را بهویژه در کودکان بهبود میبخشد. روغن آویشن در درمان بیماریهای عصبی مانند دیسپراکسی مفید است. سایر مطالعات هم نتایج مثبتی را در این زمینه نشان دادهاند.
۶. سلامت دستگاه گوارش را افزایش میدهد
آویشن به خواص خود در پیشگیری از افزایش گازهای مضر در معده و در نتیجه افزایش سلامت دستگاه گوارش شناخته میشود.علت این خاصیت آویشن داشتن چربیهای فرار است که گاز معده را کاهش میدهند. آویشن همچنین بهعنوان یک ترکیب ضدانقباض عمل کرده و به تسکین اسپاسم روده کمک میکند.
۷. مشکلات تنفسی را درمان میکند
در بالا به این موضوع اشاره کردیم که آویشن سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند. این مسأله به درمان بیشتر بیماریهای تنفسی کمک میکند. از آویشن برای درمان مشکلات تنفسی از جمله برونشیت و سرفه استفاده میشود. خواص آویشن در درمان ناراحتیهای تنفسی تأیید شده است. یک مطالعه به این نتیجه رسید که استفاده از آویشن سرماخوردگی و سایر علائم برونشیت مزمن را تسکین میدهد. دفعهی بعد که دچار گلودرد یا سرفه شدید، دمنوش آویشن مصرف کنید.
۸. مشکلات قاعدگی را تسکین میدهد
تسکین مشکلات قاعدگی را هم میتوانیم در لیست خواص آویشن قرار دهیم. یک مطالعه به این نتیجه رسید که آویشن ممکن است به کاهش دل درد قاعدگی کمک کند.
۹. سلامت بینایی را بهبود میبخشد
آویشن غنی از ویتامین A است. این نوع ویتامین بهطور ویژه برای بینایی مفید است. کمبود ویتامین A میتواند منجر به شبکوری شود. آویشن ممکن است از سایر مشکلات مربوط به چشمها از جمله بیماری تباهی لکهی زرد پیشگیری کند. مطالعات مختلف نشان دادهاند که آویشن ممکن است در تقویت بینایی نقش داشته باشد.
۱۰. سلامت دهان و دندان را بهبود میبخشد
مطالعات به این نتیجه رسیدهاند که روغن آویشن میتواند به تسکین عفونتهای دهان و دندان کمک کند. نشان داده شده که این روغن با باکتریهای مقاوم به آنتیبیوتیکها مبارزه میکند. همچنین میتوانید از آویشن بهعنوان شویندهی دهان استفاده کنید و با این کار به حفظ سلامت دهان و دندان خود کمک کنید.
برای این کار یک قطره روغن آویشن را در یک فنجان آب گرم بریزید و آن را خوب هم بزنید. مخلوط را چند دقیقه غرغره کنید. سپس آن را از دهانتان خارج کنید. در یک مطالعهی دیگر نشان داده شد که روغن آویشن میتواند در برابر عوامل بیماریزای دهان و دندان بهعنوان یک ترکیب ضدعفونیکنندهی اثربخش عمل کند.
سایر مشکلات مربوط به دهان و دندان از جمله پلاک، پوسیدگی دندان، بوی بد دهان و التهاب لثه را هم میتوانید با آویشن از بین ببرید. علت خاصیت ذکر شدهی آویشن داشتن خواص ضدباکتریایی و ضدعفونیکننده است. تیمول که یکی دیگر از ترکیبات موجود در آویشن به شمار میرود، از دندانها در برابر پوسیدگی محافظت میکند.
۱۱. ممکن است به تسکین سردرد کمک کند
کارواکرول موجود در آویشن در تسکین سردرد اثرگذار است. این ترکیب مانند یک داروی ضدالتهابی مانع از نوعی آنزیم التهابی به نام COX2 میشود. برای درمان سردرد چند قطره از روغن اسانسی آویشن را روی شقیقه و پیشانی خود ماساژ دهید. بهآرامی پوست نواحی ذکر شده را بمالید و برای مدتی تکان نخورید تا سردردتان برطرف شود.
روغن آویشن میتواند استرس را کاهش دهد. آنتیاکسیدانهای موجود در این روغن از سلولهای شما در برابر استرس و سموم محافظت میکنند. استنشاق روغن آویشن ممکن است به بهبود خلقوخو کمک کند.
۱۲. سلامت پوست را بهبود میبخشد
افزایش سلامت پوست یکی از خواص آویشن برای پوست به شمار میرود. روغن آویشن خواص ضدقارچی و ضدباکتریایی دارد و به همین علت از پوست در برابر عفونتهای پوستی محافظت میکند. این روغن یک ترکیب خانگی برای درمان آکنه محسوب میشود. علاوه بر این روغن آویشن زخمها، جراحات و بریدگیها را بهبود میبخشد. این روغن حتی به تسکین سوختگی هم کمک کرده و بهعنوان داروی خانگی راش (بثورات پوستی) عمل میکند.
روغن آویشن ممکن است علائم اگزما را هم کاهش دهد. اگزما یک عارضهی پوستی است که منجر به خشکی و خارش پوست میشود. اگزما معمولا در اثر استرس و هضم ضعیف رخ میدهد. از آنجایی که آویشن در کاهش استرس و بهبود هضم نقش دارد، میتواند به درمان اگزما کمک کند.
آویشن حاوی مقدار زیادی از آنتیاکسیدانها است و به همین دلیل سرعت فرآیند پیری را کاهش میدهد و پوستتان را سالم و درخشان میکند.
میتوانید برای درمان آکنه از آویشن و فندق افسونگر استفاده کنید. دو ترکیب ذکر شده را به مدت ۲۰ دقیقه در یک ظرف حاوی آب داغ قرار دهید. سپس با استفاده از پنبه مخلوط را روی نواحی از پوستتان بمالید که دچار جوش هستند. ۲۰ دقیقه صبر کنید. سپس صورت خود را با آب گرم بشویید.
۱۳. میتواند برای موها مفید باشد
آویشن زمانی که با گیاهان دیگر ترکیب شود، ممکن است به رشد مو کمک کند. میتوانید روغن اسطوخودوس (لاوندر) را با روعن آویشن مخلوط کنید و ترکیب به دست آمده را روی موهای خود بمالید. بعضی از مطالعات به این نتیجه رسیدهاند که ترکیب ذکر شده طی ۷ ماه رشد موها را افزایش میدهد. همچنین میتوانید برای درمان شوره موهای خود را با دمنوش آویشن آبکشی کنید.
خواص آویشن برای بدن
از خواص آویشن میتوان به خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی آن اشاره کرد. آویشن تا حد زیادی چرک و عفونت گلو را از بین میبرد. از دیگر خواص آویشن میتوان به خاصیت خلطآور بودن آن اشاره کرد که در درمان سرفه مفید است.
از دیگر خواص آویشن که برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است، سرشار بودن آویشن از ویتامینهای A و C ، مواد معدنی، روغن تیمول و آنتی اکسیدانها است. استفاده روزانه از عرق آویشن و دمنوش آویشن میتواند سیستم ایمنی را تقویت کند.
آویشن از سطح بالای پتاسیم برخوردار است. پتاسیم میتواند فشار خون و ضربان قلب را کنترل کند، درنتیجه مصرف آویشن و فشار خون با یکدیگر ارتباط داشته و میتواند برای کنترل فشار خون موثر باشد. خوردن دمنوش آویشن و چای آویشن برای کنترل فشار خون موثر است.
خواص آویشن برای قاعدگی
گیاه آویشن میتواند در درمان اختلالات قاعدگی و تسکین دردهای قاعدگی موثر و مفید باشد.از دیگر خواص آویشن برای قاعدگی، کمک آویشن به درمان گرفتگی عضلات در دوران قاعدگی اشاره کرد. گیاه آویشن میتواند عفونت واژن را برطرف کند.
خواص آویشن برای ریه
از دیگر خواص آویشن آنتی سپتیک و آنتی بیوتیک بودن آن است. آویشن برای درمان مشکلات تنفسی مانند برونشیت، سرفه موثر است. همچنین برای درمان گلودرد و سردرد مفید است. آویشن برای مقابله با عفونتهای مجاری تنفسی فوقالعاده است.
خلطآور است که میتواند در گلودرد و سرماخوردگی مفید باشد. شما میتوانید چای آویشن را با عسل میل کنید و از خواص آویشن برای سلامتی بهرهمند شوید. از بخور آویشن میتوان برای افرادی که دچاز سینوزیتهای مکرر و چرکی میشوند استفاده کرد.
خواص آویشن برای پوست و مو
خواص آویشن برای پوست
ضد پیری: آویشن به دلیل دارا بودن خواص آنتیاکسیدانی روند پیری پوست را کند میکند و سبب درخشنگی پوست میشود.
رفع خشکی پوست: از دیگر خواص آویشن، تاثیر بینظیر آن در درمان اگزما و رفع خارش و خشکی پوست است.
درمان آکنه: از دیگر خواص آویشن داشتن خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ است که میتواند از التهاب پوستی پیشگیری کرده و یک درمان خانگی برای آکنه است.
درمان زخم: از روغن آویشن برای بهبود زخمها و سوختگیها میتوان بهره برد.
خواص آویشن برای مو
درمان شوره سر: دمنوش و چای آویشن در درمان شوره سر موثر هستند.
درمان ریزش مو: روغن آویشن میتواند از ریزش مو جلوگیری کند و موها را ضخیم و درخشان نماید.
تحریک رشد مو: مواد مغذی موجود در آویشن با اثر بر فولیکولهای مو به رشد مو و سالم و براق شدن مو کمک میکند. روغن آویشن را با روغن زیتون مخلوط کنید و به کف سر خود بمالید تا موهای سالمتر و براقتر داشته باشید.
خواص آویشن کوهی
نام علمی آویشن کوهی Thymus vulgaris L است. آویشن کوهی به هضم غذا در افراد با مزاج سرد کمک میکند. همچنین دمکرده آویشن کوهی برای دلپیچه و سکسکه مفید است. آویشن کوهی میتواند باد را از معده و رودهها خارج کند یا به به عبارتی به نفخ معده کمک میکند. از دیگر خواص آویشن کوهی این است که سرشار از اسیدهای آمینه است و در درمان ضعف و بیحالی موثر است. از بین بردن بوی بد دهان و کاهش بوی نامطبوع عرق را میتوان بهعنوان دیگر خواص آویشن کوهی نام برد.
خواص آویشن شیرازی
آویشن شیرازی که نام علمی آن Zataria multiflora boiss است. باید بدانید آویشن شیرازی ضدنفخ و اشتهاآور است. این گیاه خواص ضد قارچی، ضد انگلی و ضد باکتریایی دارد. تفاوت آویشن شیرازی و آویشن کوهی در طعم، ظاهر و رنگ آنها است.
خواص چای آویشن
چای آویشن برای سلامتی انسان فواید زیادی دارد. از خواص چای آویشن میتوان به درمان دردهای شکمی، تسکین دردهای قاعدگی، افزایش ادرار، درمان سرفه و آنفلونزا، کمک به درمان روماتیسم، درمان دردهای ملتحمه، پیشگیری از سقط جنین، درمان احتقان ریه اشاره کرد. از دیگر خواص چای آویشن درمان کمخونی است.
چای آویشن بوی بد دهان و آفت دهان را میتواند درمان کند. یکی دیگر از خواص چای آویشن کمک به بهبود بیماران کلیوی و بیماران مثانه است. در مورد خواص چای آویشن برای خانمها میتوان به دفع خونریزیهای رحم و ترشحات غیرطبیعی آنها اشاره کرد.
روش تهیه چای آویشن
یک قاشق غذاخوری از آویشن را همراه با ۲ لیوان آبجوش مخلوط کنید و اجازه دهید به مدت ده دقیقه دم بکشد. بعد از ده دقیقه میتوانید چای آویشن خود را میل کنید. در فصل زمستان مصرف چای آویشن میتواند به درمان زکام و سرماخوردگی کمک کند.
از چای آویشن برای مقابله با برونشیت، سیتوزین، تسکین گلودرد، ضعف بدن نیز میتوانید استفاده کنید.
مضرات آویشن
آویشن در کنار خواص فوق العاده و بینظیری که دارد، در کنار آنها مضرات و عوارض هم دارد.
امکان آلرژی: گفتیم که آویشن از خانواده نعناعیان است، اگر به گیاهان این خانواده حساسیت دارید از آویشن استفاده نکنید.
تاثیر منفی بر غده تیروئید: آویشن میتواند تاثیر بد و منفی بر روی هورمون غده هیپوفیز که تیروئید را تحریک میکند بگذارد و درنتیجه باعث تاثیرات منفی بر تیروئید میشود.
دوران بارداری و شیردهی: آویشن درمان قاعدگی را تحریک میکند و احتمال اینکه زنان را در احتمال خطر سقط جنین قرار دهد وجود دارد؛ بنابراین مضرات آویشن برای زنان باردار زیاد است.
التهاب پوستی: افرادی که حساسیت پوستی دارند ممکن است استفاده از روغن آویشن سبب ایجاد التهابات پوستی در آنها شود.
تداخل دارویی: اگر از داروهای ضد تیروئید استفاده میکنید از مصرف آویشن پرهیز کنید.
خطرناک برای کودکان زیر ۱۰ سال: آویشن برای کودکان با گروه سنی زیر ۱۰ سال خطرناک است و حتی از مصرف دهانشویه لیسترین که حاوی آویشن است هم باید اجتناب کرد؛ مگر اینکه دندانپزشک تجویز کند.
به خطر انداختن سلامت قلب: در برخی افراد روغن آویشن سبب برخی ناراحتیهای شدید مانند تشنج، ایست قلب، تندی نفس و کما میشود.
چند نکته
نکات زیر را دربارهی آویشن در نظر داشته باشید.
اضافه کردن آویشن به غذاهای مختلف بیخطر است.
آویشن ممکن است منجر به ناراحتی دستگاه گوارش شود. بنابراین اگر دچار مشکلی در این زمینه هستید، از مصرف آویشن خودداری کنید.
استفادهی موضعی از روغن آویشن روی پوست بیخطر است.
میتوانید از آویشن برای طعمدار کردن غذاهای مختلف استفاده کنید.
اگر بعد از استفاده از روغن آویشن پوستتان دچار تحریک شد، استفاده از آن را متوقف کنید.
آویشن اگر به مقدار متعادل مصرف شود، خطری برای زنان باردار و شیرده به دنبال نخواهد داشت. با این وجود حتما قبل از مصرف آویشن با پزشک مشورت کنید تا اطمینان حاصل پیدا کنید در سلامتیتان مشکلی ایجاد نمیشود.
نباید بیشتر از میزان توصیه شده آویشن مصرف کنید.
افرادی که به اوریگانو حساسیت دارند، ممکن است به آویشن هم آلرژی داشته باشند.
دو هفته قبل از عمل جراحی از مصرف آویشن خودداری کنید.
خواص آویشن در لاغری
از دیگر خواص آویشن میتوان به خواص آویشن در لاغری و کاهش وزن اشاره کرد. درطب سنتی استفاده از دمنوش آویشن و داروهای آویشن به افرادی که خواهان کاهش وزن و لاغری هستند توصیه میکنند.
طبع گرم آویشن در افرادی که مزاج سرد دارند، مخصوصا آنهایی که در ناحیه شکم مستعد چاقی هستند، سبب کاهش وزن و لاغری میشود. آویشن خاصیت دیوریتیک (ادرار آور) دارد که سبب دفع سموم و کاهش وزن میشود. دمنوش آویشن سبب افزایش متابولیسم بدن میشود که این مورد هم یکی دیگر از خواص آویشن در لاغری است.
هضم سریع غذا، رفع یبوست و کارکرد صحیح و درست سیستم گوارش نیز میتواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند، مصرف یک فنجان دمنوش آویشن در طول روز میتواند به عملکرد بهتر سیستم گوارش کمک کند. مصرف دمنوش آویشن صبحها به به کاهش اشتها و رفع سوءهاضمه کمک میکند.
دمنوش عالی برای درمان بیماری ها
اگر 10 گرم آویشن را در یک لیتر آب جوش دم کرده و با کمی عسل به بیماران مبتلا به تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک و خونریزیهای رحم و ترشحات غیر طبیعی زنان بدهید در دفع بیماری آنها مؤثر واقع خواهد بود.
در التهاب حنجره و لوزه ها و برای درمان آفت به صورت غرغره کردن استفاده شود. برای این منظور، یک استکان از پودر گیاه را در چهار استکان آب جوش آهسته به مدت 20 دقیقه جوشانده و پس از صاف کردن، برای شستشوی دهان استفاده شود.
طرز تهیه دمنوش آویشن
آب جوش:نیم لیتر
آویشن تازه:2 قاشق مرباخوری
زیره سبز:2 قاشق مرباخوری
دانه سبزه زنیان:2 قاشق مربا خوری
همه گیاهان را ترکیب کرده با هم و داخل قوری قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه دم بکشد و سپس آن را از صافی رد کرده و نوش جان کنید.
