خرید پکیج اقتصادی جوانسازی صورت که پوست شما را جوان و شادابتر میکند
دسر با انار یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین دسرهایی است که برای پذیرایی در شب های طولانی پاییز و زمستان انتخاب می شود. انار محبوب ترین میوه پاییزی است که ایرانیان باستان برای درست کردن انواع غذاها، سالادها، آش ها و شیرینی ها از آن بهره می بردند.
امروزه نیز از انار می توان برای تهیه انواع کیک ها، ژله ها، تارت ها و … استفاده کرد. این دسرها برای تزیین شب چله بی نظیر هستند. اگر شب یلدا مهمان دارید، حتما یک دسر با انار برای پذیرایی خود انتخاب کنید. در این مطلب از شادمگ می خواهیم انواع دسر با انار را معرفی کرده و طرز تهیه برخی از خوشمزه ترین این دسرها را توضیح دهیم.
انواع دسر با انار
با انار، این میوه پاییزی خوشمزه می توان انواع مختلفی از دسرها را تهیه کرد. اگر به دنبال ایده برای در شب یلدا هستید، ما دسرهای زیر را پیشنهاد می دهیم.
- ژله بستنی انار
- پاناکوتای انار
- تارت بیسکوییتی انار
- پارفه انار و وانیل
- چیز کیک پرتقال و انار
- دسر شکلات تلخ با انار
- باسلوق ژله ای انار
- موس انار
- معجون قهوه و انار
- کیک انار و چغندر
- روکر انار
- و …
تمامی این دسرهای اناری را با کمترین امکانات و در سریع ترین زمان می توانید در منزل دست کنید. در ادامه می خواهیم طرز تهیه برخی از محبوب ترین انواع دسر با انار را به صورت کامل معرفی کنیم.
ژله بستنی انار
خوشمزه ترین دسر با انار که به راحتی می توانید آن را درست کنید، ژله بستنی انار است. این دسر را می توانید با انواع طعم های بستنی همانند طعم وانیلی، اناری، توت فرنگی، شکلاتی و موزی درست کنید.
مواد لازم
- یک بسته ژله انار
- بستنی
- دو لیوان انار دان شده
- آب جوش
طرز تهیه
ابتدا یک بسته ژله را داخل یک کاسه ریخته و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. آن قدر مخلوط را هم بزنید تا پودر ژله به صورت کامل حل شود. یکی یک لیوان آب سرد به ژله بیفزایید و خوب هم بزنید. ژله را در قالب هایی که قبلا انتخاب کرده اید تا نصفه بریزید.
نصف قالب را برای ریختن بستنی خالی نگه دارید. دو ساعت قالب ها را در یخچال قرار دهید تا ژله به خوبی خودش را بگیرد. پس از آن که ژله گرفت، با یک قاشق بستنی را روی ژله ها بریزید. از قاشق برای صاف کردن بستنی روی ژله و فرم دادن به آن استفاده کنید. بعد از ریختن بستنی، روی آن را با دانه های انار بپوشانید.
پاناکوتای انار
یکی از محبوب ترین پاناکوتاها به انار تعلق دارد. از این میوه پاییزی و ژله آن می توانید برای درست کردن پاناکوتای قرمز رنگ استفاده کنید.
مواد لازم
- سه لیوان شیر نارگیل
- نصف قاشق چای خوری پودر وانیل
- یک و نیم قاشق چای خوری ژلاتین 2 قاشق غذاخوری آب
- یک قاشق غذاخوری عسل
- یک بسته ژله انار
- انار دان شده
طرز تهیه
ابتدا در ظرف کوچکی ژلاتین و آب گرم داغ را با هم ترکیب کنید تا ژلاتین به خوبی حل شود. یک تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و شیر نارگیل و عسل را داخل آن بریزید. سپس آن ها را مرتبا هم بزنید تا حل شوند. ژلاتین، آب و پودر وانیل را نیز به شیر نارگیل بیفزایید و خوب هم بزنید.
اکنون پاناکوتا را در یک ظرف مخصوص ریخته و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بگیرد. سپس یک بسته ژله انار را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید تا ژلاتین به خوبی حل شود. یک لیوان آب ولرم نیز به آن بیفزایید. پس از خنک شدن ژله، آن را روی پاناکوتا ریخته و 2 ساعت دیگر منتظر بمانید تا خودش را بگیرد. سپس روی ژله را با انار دان شده تزئین کنید.
تارت بیسکوییتی انار
یکی از انواع دسر با انار که با بیسکویت درست می شود تارت است. این نوع تارت را می توانید با ترکیب بیسکویت، سس شکلاتی و انار تهیه کنید.
مواد لازم برای تارت
- 100 گرم بیسکویت پتی بور ساده، شیری یا شکلاتی
- 2 قاشق غذاخوری خامه صبحانه
- 2 قاشق غذاخوری شیر
مواد لازم برای سس شکلاتی
- 2 الی 3 لیوان شیر
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو
- 30 گرم شکلات سکه ای تلخ
- 1 قاشق چایخوری کره
- نصف قاشق چای خوری وانیل
- انار دان شده و خلال پسته
طرز تهیه
ابتدا بیسکویت های پتی بور را خرد کرده و با شیر و خامه ترکیب کنید تا به صورت خمیر در بیاید. خمیر به دست آمده را در قالب تارت به خوبی پهن کنید تا دیواره های آن را نیز دار بر گیرد. به جای خامه می توانید از کره ذوب شده نیز استفاده کنید. قالب را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد.
برای درست کردن سس شکلاتی ابتدا شکر، پودر کاکائو و نشاسته را با هم ترکیب کرده و شیر سرد را به آن اضافه نمایید. خوب هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار داده و با قاشق یا همزن مرتبا هم بزنید تا غلیظ شود. در این حین شکلات های سکه ای، وانیل و کره را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید. روی سس شکلات را بپوشانید تا به خوبی خنک شود.
قالب بیسکویت را از یخچال در آورده و سس شکلاتی سرد شده را داخل آن بریزید. سپس روی سس را با خلال پسته و انار دان شده تزئین کنید. دسر را به مدت دو ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد. سپس تارت را از قالب جدا کرده و آن را سرو نمایید.
پارفه وانیل و انار
پارفه انار و وانیل یک نوع دسر سرد است که اولین بار توسط فرانسوی ها تهیه شده است. تهیه این دسر با انار بسیار راحت است.
مواد لازم
- 2 پیمانه شیر کامل
- یک سوم پیمانه شکر
- یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت
- پودر ژله توت فرنگی یا انار
- 1 فنجان دانه انار
- خامه زده شده
- نصف قاشق چای خوری عصاره یا پودر وانیل
طرز تهیه
یک و نیم پیمانه شیر، شکر و عصاره وانیل را با هم در یک قابلمه یا تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. به مدت 5 الی 7 دقیقه به خوبی هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شده و حباب ها را در اطراف شیر ببینید. نشاسته را با باقی مانده شیر ترکیب کرده و آن ها را نیز به محتویات داخل قابلمه اضافه کنید. حدود 2 دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید تا مخلوط شما غلیظ شود.
مخلوط را در قالب ها بریزید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. در این حین ژله توت فرنگی یا انار را نیز به روش معمول آماده کنید. قالب ها را از یخچال خارج کرده و روی آن ها انار ریخته و سپس ژله را نیز روی انار ها بریزید. دسر را دو ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد.
