خرید پکیج اقتصادی ضدجوش برای درمان و جلوگیری از جوش صورت
طرز تهیه الویه انار بسیار ساده است و می توانید آن را به سرعت آماده کنید. تنها کافی است با ترفندهای خوشمزه شدن این سالاد آشنا باشید و با تزئین زیبا آن از مهمانان خود در شب بلند سال یا همان شب چله متفاوت تر از هر سال پذیرایی کنید. پیش از هر چیزی باید بگوییم که دستورهای متنوعی برای طرز تهیه الویه انار خوشمزه و خوش رنگ وجود دارند که ما در ادامه این مطلب از شادمگ ساده ترین آن را برایتان توضیح می دهیم.
طرز تهیه الویه انار یلدایی
الویه انار یکی از غذاهای خوشمزه و خاص است که می تواند به عنوان شام شب یلدا رنگ و طعمی متفاوت به سفره ی شما ببخشد. این سالاد خوشمزه با ترکیب مواد تازه و مغذی، نه تنها به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده عالی عمل می کند بلکه زیبایی و جذابیت خاصی به سفره یلدای شما می بخشد. شاید تاکنون این سالاد متفاوت را تهیه نکرده باشید و یا برایتان جای سوال باشد که آیا طعم آن برای همه خوشایند است. در پاسخ به این سوال باید به شما بگوییم که انار با طعم شیرین و ترش خود، مزه متفاوتی را به سالاد می بخشد و این خوشمزگی زمانی دو برابر می شود که با طعم خامه و سیب زمینی ترکیب گردد.
مواد لازم برای تهیه الویه انار
برای تهیه الویه انار به مواد تازه و باکیفیت نیاز دارید تا طعمی لذیذ و منحصر به فرد به سالاد شما ببخشد. باید گفت این سالاد با ترکیب سیب زمینی، مرغ و انار علاوه بر طعم خوشمزه، ظاهری زیبا و جذاب نیز دارد که می تواند سفره شب یلدا شما را متفاوت تر سال های قبل زینت بخشد.
مواد لازم برای تهیه الویه انار عباتند از:
- سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
- سینه مرغ پخته: ۲۰۰ گرم
- ماست چکیده: ۱ پیمانه
- مغز گردو خرد شده: ۱/۲ پیمانه
- دانه های انار: ۱ پیمانه
- خیار شور: ۱/۲ پیمانه (خرد شده)
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری)
مراحل قدم به قدم تهیه الویه انار
مرحله 1: آماده سازی مواد اولیه
در این مرحله از تهیه الویه انار، ابتدا سیب زمینی ها را به خوبی بشویید و سپس آن ها را در آب جوش بپزید تا نرم شوند. معمولاً برای پخت آن ها حدود ۲۰ دقیقه زمان کافی است. در یک قابلمه جداگانه دیگر سینه مرغ را به همراه آب و کمی زردچوبه، فلفل سیاه و کمی نمک بپزید. پس از پخت سیب زمینی ها، آن ها را در آب سرد قرار دهید تا پوستشان به راحتی جدا شود. سپس آن ها را پوست کنده و به مکعب های کوچک خرد کنید. البته بنا به سلیقه خود می توانید آن ها را نیز با رنده درشد رنده کند.
در ادامه نیز پس از اینکه مرغ هم خوب پخته شد آن را از داخل قابلمه در بیاورید و بگذارید کمی خنک شود. در این فاصله دانه های انار را آماده کرده و گردوها و خیارشور را به اندازه دلخواه خود خرد کنید. پس از خنک شدن مرغ، آن را ریش ریش کنید. این مواد آماده پایه اصلی سالاد شما را تشکیل خواهند داد.
مرحله 2: ترکیب مواد
پس از آماده سازی مواد اولیه در یک کاسه بزرگ دیگر، سیب زمینی های خرد شده، مرغ ریش ریش شده، دانه های انار، گردو و خیار شور را به آرامی با یکدیگر مخلوط کنید. سپس ماست چکیده را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند. اضافه کردن نمک، فلفل، زعفران و آب لیمو ترش به ذائقه شما بستگی دارد. اما حواستان باشد که مقدار آن ها را به تدریج اضافه کنید. طی چند مرحله مایه خود مزه کنید تا به طعم دلخواه برسید. همچنین بایستی این ترکیب به یکدستی و لطافت برسد.
مرحله 3: سرو و تزئین
در مرحله پایانی طرز تهیه الویه انار و پس از اینکه همه مواد به خوبی مخلوط شدند آن را در ظرف سرو بریزید. می توانید سالاد را با دانه های انار و مغز گردو هم تزئین کنید تا جلوه ای زیبا و جذاب به سالاد شما ببخشند. همچنین می توانید از برگ های نعناع یا ریحان برای تزئین هم استفاده نمایید. از آنجایی که سالاد انار به صورت سرد سرو می شوند بنابراین بهتر است قبل از سرو، آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم ها بهتر به هم نفوذ کنند. حال الویه انار شما آماده است و می توانید آن را در شب یلدا به پذیرایی از مهمانان خود ارائه دهید.
نکات مهم تهیه الویه انار
الویه انار یکی از سالادهای خوشمزه و خاص است که از آن در همه زمان ها به خصوص در مناسبت های ویژه مانند شب یلدا برای پذیرایی از مهمانان استفاده می شود. اما اگر می خواهید در کنار جذابیت ظاهری، طعم و مزه دلخواهتان را داشته باشد و خوردن آن برای همه خوشایند باشد باید یک سری نکات و ترفندهای کاربردی را رعایت کنید. از جمله:
انتخاب مواد اولیه با کیفیت
یکی از مهم ترین نکات در تهیه هر غذایی، انتخاب مواد اولیه با کیفیت است. برای تهیه الویه انار از سیب زمینی های تازه و مرغ با کیفیت استفاده کنید. سیب زمینی ها باید بدون لکه و نرم باشند. همچنین مرغ باید تازه و بدون بو باشد. دقت کنید که از دانه های انار تازه و رسیده استفاده کنید تا طعم و رنگ بهتری به سالاد دهند. گردو نیز باید تازه و ترد باشد تا بافت خوبی به سالاد ببخشد.
پخت صحیح سیب زمینی
پخت سیب زمینی ها نقش بسیار مهمی در کیفیت نهایی سالاد دارد. از این رو برای پخت بهتر، بایستی آن ها را با پوست بپزید تا طعم و مواد مغذی آن ها حفظ شود. سیب زمینی ها را در آب جوش به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند اما از له شدن آن ها جلوگیری کنید.
پخت مرغ
برای طرز تهیه الویه انار به مثابه سایر مدل های سالاد الویه، سینه مرغ بهترین گزینه و به عبارتی پایه اصلی مواد لازم است. حواستان باشد زمانی که سینه مرغ میپزید حتما کمی نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی مرغ گرفته شود.
استفاده از ماست چکیده
ماست چکیده یکی از اجزای اصلی طرز تهیه الویه انار است که به آن لطافت و طعم خاصی می بخشد. از این رو استفاده از ماست با کیفیت و تازه بسیار مهم است. ماست چکیده باید غلیظ و بدون آب باشد تا سالاد به خوبی ترکیب شود و رقیق نشود. اگر ماست چکیده در دسترس ندارید، می توانید از ماست معمولی استفاده کنید اما باید آب آن را بگیرید.
افزودن دانه های انار
دانه های انار نه تنها طعم شیرین و ترش به سالاد می بخشند بلکه ظاهری زیبا و جذاب نیز به آن اضافه می کنند. برای تهیه الویه انار، از دانه های انار تازه و رسیده استفاده کنید. دقت کنید که دانه ها را به آرامی از پوست جدا کنید تا آسیب نبینند. این کار به حفظ طعم و بافت سالاد کمک می کند.
ادویه ها و چاشنی ها
استفاده از ادویه ها و چاشنی ها به طعم دهی سالاد کمک می کند. نمک و فلفل به میزان لازم باید به سالاد اضافه شود. همچنین می توانید از کمی زعفران دم کرده یا آب لیمو ترش برای افزایش طعم و عطر سالاد استفاده کنید. این چاشنی ها به تعادل طعم ها کمک کرده و سالاد را جذاب تر می کنند.
