تهیه ترشی فلفل سبز که یکی از پرطرفدارترین انواع ترشی در دنیا است و میتوانید آن را در تمام فصول سال در کنار غذا و یا همراه با ساندویچ میل کنید به شما آموزش میدهیم. با شادمگ همراه باشید.
طرز تهیه ترشی فلفل سبز
برای افرادی که بدنبال تقویت سیستم ایمنی بدن خود هستند خوردن ترشی فلفل سبز گزینه مناسبی است چون فلفل سبز سرشار از ویتامین ث می باشد. این نوع سبزی خواص خیلی زیادی دارد و حتی از ریزش موی افراد هم جلوگیری می کند. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه ترشی فلفل سبز بی نقص را در 4 گام ساده به شما آموزش دهیم.
برای درست کردن ترشی سبزی های مختلفی برای انتخاب شما وجود دارد که بر حسب سلیقه هر کدام را که دوست دارید می توانید بکار ببرید. در بین تمام ترشی ها ترشی فلفل یکی از پرمصرف ترین ترشی هاست. این ترشی را می توان همراه با تمام غذاها و حتی روی پیتزا استفاده کرد. ما قبلا در مطلبی تهیه ترشی بادمجان كبابي را به شما آموزش داده ایم که میتوانید از آن استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل سبز
- فلفل سبز ۲۰۰ گرم
- فلفل چیلی سبز ۵۰ گرم
مواد لازم برای پخت:
- روغن ۳ قاشق غذاخوری
- تخم گشنیز ۲ قاشق چای خوری
- تخم شنبلیله ۱ قاشق چای خور
مواد لازم برای داخل شیشه:
- تخم گشنیز ۲ قاشق غذاخوری
- تخم خردل سیاه ۲ قاشق غذاخوری
- سرکه سفید ۴ الی ۶ قاشق غذاخوری
- لیمو ۲ عدد
- زردچوبه ۲/۱ قاشق چای خوری
- نمک ۱.۵ قاشق چای خوری
مراحل تهیه ترشی فلفل سبز تند
مرحله اول
درون یک تابه، روغن ریخته، تخم شنبلیله و گشنیز را کمی در آن تفت دهید سپس فلفل های خرد شده را به آن اضافه کنید. ۳ تا ۵ دقیقه با حرارت بالا فلفل ها را تفت دهید تا تمام آب آن بخار شود. پس از آن اجازه دهید کمی سرد شود.
مرحله دوم
تخم گشنیز و تخم خردل سیاه (نیازی نیست پودر شوند) را با فلفل پخته شده ترکیب کنید.
مرحله سوم
مواد را داخل شیشه بریزید سپس سرکه سفید، آب دو عدد لیمو، نمک و زردچوبه را به آن اضافه کنید.سپس درب شیشه را محکم ببندید و شیشه را خوب تکان دهید. مطلب قبلی ما در خصوص تهیه ترشی گل کلم مخلوط را حتما مطالعه کنید.
نکته مهم تهیه ترشی فلفل سبز
این ترشی را می توانید تا ۳ ماه در یخچال نگهداری کنید.
توجه داشته باشید که ظرف شیشه ای ترشی و فلفل و ترخان ها باید رطوبتی نداشته باشند تا از کپک زدن ترشی جلوگیری شود.
