8 روش جلوگیری از حشره زدن حبوبات و راز ماندگاری بالای آن

روش های جلوگیری از حشره زدن حبوبات به شما کمک می کند بتوانید حبوبات را به مدت طولانی نگه دارید. اشتباهاتی که باعث حشره زدن حبوبات می شوند را در شادمگ بخوانید.

انواع آفات حبوبات حشره زده

حشرات حبوبات انواع متنوعی دارند و هر یک می‌توانند باعث ایجاد آفت در حبوبات و مواد غذایی شما شوند. بنابراین پیش از شناسایی روش دفع حشرات حبوبات لازم است که با انواع این حشرات آشنا شوید:

• کنه نوعی از این حشرات است؛ که از سبزیجات فریز شده و محصولات کنسروی مانند کنسرو لوبیا و نخود تغذیه می‌کند.
• کرم ذرت نیز یکی از آفات دیگر است؛ که هنگام حشره زدن حبوبات با آن رو‌به‌رو خواهید شد. این آفت به بخش‌هایی از گیاه ذرت مانند ساقه ذرت، کنسرو ذرت و نخ‌های ابریشمی ذرت به سرعت حمله می‌کند.
• مگس سرکه، مگس قارچ و مگس جالیزی نوع دیگری از حشره حبوبات هستند؛ که بر روی سطح میوه‌های قابل مصرف، کشمش و آب‌میوه زندگی می‌کنند.
• کرم‌ها نوع دیگری از حشرات هستند که درون حبوبات یافت می‌شوند؛ که در غذاهای کنسرو مانندی چون کنسرو قارچ، سس گوجه، سس پیتزا و… پیدا می‌شوند.
• کرم لوبیا، نوع دیگری از این حشرات است که در لوبیا چشم بلبلی یافت می‌شود. این کرم از لوبیاهای فریز شده یا کنسرو شده، کنسرو نخود و از مزارع لوبیا چشم بلبلی تغذیه می‌کند.
• شپشک حبوبات نوع دیگری از آفت حبوبات است که سبب پوک شدن دانه‌های حبوبات می‌شود و دانه‌های حبوبات را از بین می‌برد. ازاین‌رو در دفع حشرات حبوبات باید دقت زیادی به این آفات حبوبات داشته باشید.

روش های جلوگیری از حشره زدن حبوبات

• برای نگهداری حبوبات در طولانی مدت بعد از خرید به مدت 4 تا یک هفته در فریزر نگهداری کنید نگه داشتن حبوبات در دمای زیر صفر درجه موجب می شود اگر حبوبات دارای تخم های ریز باشند در سرما از بین بروند و از حشره زدن نیز جلوگیری می شود.
• راه حل دیگر این است که حبوبات را در روی سینی فر قرار داده و فر را برای ١5 دقیقه و در دمای ١4٠درجه سانتی گراد روشن کنید تا تخم ها بر اثر گرما از بین بروند و سپس حبوبات را در داخل یک ظرف در دار نگهداری کنید.
• چنانچه می خواهید حبوبات را مدت زمان زیادی استفاده کنید، چند عدد میخک درون ظرف خود قرار دهید آن موقع حتی اگر درب ظرف باز بماند هیچ حشره ای به داخل ظرف نفوذ نخواهد کرد، البته افزدون میخک به ظرف حبوبات هیچ اثری در طعم حبوبات ندارد و در ظرف برنج هم میتوانید چند حبه سیر قرار دهید و حشرات را فراری بدهید.
• یک راه جالب دیگر نگه داشتن حبوبات به طور سالم، قرار دادن جعبه های کبریت در کنار حبوبات است چون جعبه های کبریت حاوی گوگرد است و حشرات از گوگرد متنفر هستند، لذا از حبوبات دوری می کنند البته می توانید کیسه های کوچک فلفل را نیز در انبارهای نگهداری حبوبات قرار دهید بدین ترتیب زمان بیشتری حبوبات سالم خواهند ماند.
• شناخته ترین و راحت ترین راه برای جلو گیری از حشره زدگی حبوبات افزودن نمک به حبوبات می باشد، نمک از حشره زدن و فاسد شدن حبوبات پیشگیری می کند.
• اگر مقدار حبوبات خریداری شده بیشتر باشد و بخواهید زمان بیشتری آن را نگه دارید بهتر است که تمام حبوبات را در یک آبکش ریخته و به مدت 4٨ ساعت آن را در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار دهید.
• برای دور کردن حشرات از حبوبات می توانید از زنجبیل، زردچوبه یا سیر نیز استفاده کنید.
• برگ درخت گردو و برگ بو نیز گزینه های دیگر برای دفع حشرات مزاحم از حبوبات و برنج هستند.
• چنانچه قصد دارید برنج و حبوبات را مدت زمان بیشتری استفاده کنید بهتر است که آن ها را در دمای مناسب نگهدارید و در یک مکان خشک و خنک قراردهید.

روش از بین بردن حشرات درون حبوبات

• چند حبه سیر با نمک فراوان به شیشه حبوبات اضافه نموده و درب آن را ببندید.
• حبوبات را در پلاستیک فریزر ریخته و در فریزر قرار دهید یا آن‌ها را بجوشانید.
• حبوبات را بر روی یک پارچه سفید تمیز و خشک ریخته و در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید تا حشرات از بین بروند.

چه زمانی حبوبات غیر قابل مصرف می‌شوند ؟ جلوگیری از حشره زدن حبوبات

فواید حبوبات برای سلامتی بسیار است، چرا که حبوبات حاوی مقادیر زیادی از کلسیم، فیبر، آهن، پروتئین و… هستند. اما در صورتی که رنگ و شکل آن‌ها تغییر کند، فاسد شده و غیر قابل استفاده می‌باشد.
به همین خاطر پیش از خرید حبوبات بایستی به بسته بندی آن توجه نموده و از کیفیت حبوبات مطلع شد. برای جلوگیری از حشره زدن حبوبات بهتر است که مواد غذایی خود را از مراکز معتبر خریداری کنید.

اما اگر حشره و آفات خیلی زیاد بود…

اگر حشره خیلی زیاد است و با قراردادن زیر نور آفتاب یا داخل فریزر هم از بین نرفت، تنها راه این است که حبوباتی که آفت دارند را دور بریزی چون به شدن قابل سرایت به حبوبات دیگه هستند

این کارها را نکنید !

1. گذاشتن حبوبات داخل فر یا مایکروویو و حرارت دادن آن‌ها: ممکن است شته حبوبات از بین برود اما آن‌ها را دیرپز یا نیم پز می‌کند که ممکن است این نیم پز شدن باعث فساد زودرس حبوبات شود.
2. شستن و خیساندن حبوبات و سپس گذاشتن آن زیر آفتاب: باعث کاهش کیفیت حبوبات می‌شود.
3. گذاشتن قرص برنج در کیسه حبوبات و غلات و برنج: بسیار مضر و سمی و خطر تهدید مرگ

پیشگیری از شپشک زدن برنج

در ادامه به چند نکته در مورد جلوگیری از شپشک زدن برنج اشاره می‌کنیم:

• محل نگهداری برنج کاملاً خشک و خنک باشه.
• حشره برنج نسبت به بوی سیر و میخک حساس است و به همین خاطر پیشنهاد می‌شود که چند بوته سیر یا چند عدد میخک در لابه لای برنج قرار دهید.
• شپشک برنج هنگامی به وجود می‌آید که از برنج معمولا تا مدت‌ها استفاده نشود و به همین منظور برنج را در اندازه کم تهیه نمایید.
• هنگام خرید برنج دقت داشته باشید که برنج شپشک نداشته باشد.

• فلفل چیلی خشک شپشک را دفع می‌کند و به همین خاطر می‌توانید چیلی را درون پارچه یا پوشش نازکی قرار دهید و درون ظرف برنج قرار دهید.
• یک وسیله چهارپایه قفسه بندی شده که حدود ۲۰ تا ۲۵ سانتیمتر از زمین فاصله داره، برای قرار دادن گونی های برنج انتخاب کنید.
• از چسباندن گونی های برنج به دیوار هم خودداری کنید تا جریان هوا به خوبی بین گونی یا کیسه های برنج برقرار شود.
• حداقل فاصله گونی های برنج با دیوار باید ۵ سانتیمتر باشد تا گردش هوا به آسانی انجام شود.
• گونی‌ها برنج را بایستی بر روی پالت‌های پلاستیکی قرار دهید.
• برنج را در فضایی مرطوب و یا اتاق‌هایی که در آن درب حمام قرار دارند قرار ندهید.

روش های جلوگیری از شپشک و روش نگهداری از برنج

• یکی از ساده ترین راه ها برای دفع حشرات مزاحم از برنج، گذاشتن گونی های برنج روی بار چین است، یعنی زمانی که مطمئن شدید مکان نگهداری برنج خشک و خنک است یک چهارپایه یا قفسه که حدود ٢٠ تا ٢5 سانتیمتر از زمین فاصله دارد گونی های برنج را روی آن قرار دهید.
• خوب است قفسه های چهارپایه مشبک یا سوراخدار باشد تا هوا به خوبی زیر گونی ها جریان یابد و از چسباندن گونی های برنج به دیوار نیز باید پرهیز کرد تا هوا به خوبی در جریان باشد.
• فاصله گونی ها با دیوار باید 5 سانتیمتر باشد. بیشتر انبارداران برای جلوگیری از حشره زدگی از این روش استفاده می کنند.