مزه دار كردن فيله مرغ گريل با استفاده از سس های خانگی مانند سس سویا، عسل و خردل یا سس لیمو و رزماری می تواند فیله مرغ گریل شما را به یک غذای خوشمزه و فراموش نشدنی تبدیل کند. این مطلب روش های جذاب و طعم های تازه و بی نظیری را برای مزه دار كردن فيله مرغ گريل به شما آموزش می دهد.
مزه دار کردن فیله مرغ رژیمی گریل با ۶ روش خوشمزه و متنوع
مزه‌دار کردن مرغ قبل از پخت، به خصوص برای روش گریل، یکی از بهترین راه‌ها برای ایجاد طعمی عمیق و خوشمزه در گوشت مرغ است. با استفاده از مارینادهای مختلف، می‌توانید تنوع طعم‌های متفاوتی را تجربه کنید. در این مقاله، شش روش مختلف برای مزه‌دار کردن فیله مرغ گریل ارائه شده است که هر کدام طعمی منحصر به فرد به مرغ می‌دهند.
۱. ماریناد مرغ ایتالیایی
این ماریناد با ترکیبی از روغن زیتون، سرکه، سیر و سبزیجات معطر، طعمی مدیترانه‌ای به مرغ می‌دهد.
مواد لازم:
– روغن زیتون: یک چهارم فنجان
– سرکه: یک چهارم فنجان
– سیر خرد شده: ۱ قاشق مرباخوری
– آویشن: ۱ قاشق مرباخوری
– ریحان خشک یا تازه: ۱ قاشق غذاخوری
– فلفل قرمز خرد شده: ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید و سپس فیله‌های مرغ را به مدت حداقل ۱ ساعت در این ماریناد قرار دهید. بعد از این زمان، مرغ را گریل کنید تا طعمی فوق‌العاده داشته باشد.
۲. ماریناد تریاکی (سس سویا)
این ماریناد با ترکیب سس سویا، آب پرتقال و زنجبیل، طعمی آسیایی و شیرین به مرغ می‌دهد.
مواد لازم:
– سس سویا: یک چهارم فنجان
– آب پرتقال: یک چهارم فنجان
– روغن: یک چهارم فنجان
– شکر: ۱ قاشق چایخوری
– پودر زنجبیل: یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مواد را کاملاً مخلوط کرده و فیله‌های مرغ را به مدت ۱ ساعت در این مخلوط قرار دهید. سپس مرغ را گریل کنید تا طعمی شیرین و خوشمزه ایجاد شود.
۳. ماریناد لیمو و گشنیز
این ماریناد با ترکیب لیمو، گشنیز و زعفران، طعمی تازه و مرکباتی به مرغ می‌دهد.
مواد لازم:
– گشنیز تازه خرد شده: یک چهارم فنجان
– آب لیموی تازه: یک چهارم فنجان
– روغن: یک چهارم فنجان
– زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
– زیره: ۱ قاشق چایخوری
– نمک: ۱ قاشق چایخوری
– فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مواد را با هم مخلوط کرده و فیله‌های مرغ را به مدت ۱ ساعت در این ماریناد قرار دهید. بعد از گریل کردن، مرغی با طعمی تازه و مرکباتی خواهید داشت.
۴. ماریناد مرغ زعفرانی
این ماریناد با ترکیب زعفران، سس خردل و روغن زیتون، طعمی گرم و خوش‌عطر به مرغ می‌دهد.
مواد لازم:
– زعفران: ۱ قاشق غذاخوری
– سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
– روغن زیتون: یک چهارم فنجان
– پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
– نمک: ۱ قاشق چایخوری
– فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مواد را کاملاً مخلوط کرده و فیله‌های مرغ را به مدت ۱ ساعت در این ماریناد قرار دهید. بعد از گریل کردن، مرغی با طعمی گرم و خوش‌عطر خواهید داشت.
۵. ماریناد بریان
این ماریناد با ترکیب ادویه‌های گرم و تند، طعمی پررنگ و خوشمزه به مرغ می‌دهد.
مواد لازم:
– روغن جامد: یک چهارم فنجان
– آب لیموی تازه: یک چهارم فنجان
– پودر چیلی: ۱ قاشق چایخوری
– پودر پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
– پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
– فلفل: ۱ قاشق چایخوری
– نمک: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مواد را با هم مخلوط کرده و فیله‌های مرغ را به مدت ۱ ساعت در این ماریناد قرار دهید. بعد از گریل کردن، مرغی با طعمی تند و پررنگ خواهید داشت.
۶. ماریناد آسیایی
این ماریناد با ترکیب عسل، سرکه و سیر، طعمی شیرین و ترش به مرغ می‌دهد.
مواد لازم:
– آب لیمو: یک چهارم فنجان
– روغن جامد: یک چهارم فنجان
– عسل: ۱ قاشق غذاخوری
– سرکه: یک چهارم فنجان
– سیر خرد شده: ۲ حبه
طرز تهیه
مواد را کاملاً مخلوط کرده و فیله‌های مرغ را به مدت ۱ ساعت در این ماریناد قرار دهید. بعد از گریل کردن، مرغی با طعمی شیرین و ترش خواهید داشت.
حتما مزه دار كردن فيله مرغ با ماست را هم امتحان كنيد.
نکات پایانی
- برای بهترین نتیجه، مرغ را حداقل ۱ ساعت و حداکثر ۱۲ ساعت در ماریناد قرار دهید.
- قبل از گریل کردن، مرغ را از ماریناد خارج کرده و کمی خشک کنید تا بهتر بپزد.
- از حرارت متوسط برای گریل کردن استفاده کنید تا مرغ نسوزد و کاملاً مغزپخت شود.
با این شش روش مزه‌دار کردن، می‌توانید هر بار طعمی جدید و متفاوت به فیله مرغ گریل خود بدهید و از تنوع طعم‌ها لذت ببرید.
