چه ایده هایی برای غذای مناسب افطار برای مهمانی دارید؟ اکنون که چیزی به آمدن ماه مبارک رمضان نمانده، ممکن است شما هم بخواهید خانواده، فامیل و یا دوستان خود را در ضیافت این ماه پربرکت دور هم جمع کنید. اما گاهی این احتمال وجود دارد که هیچ ایده ای برای غذای مناسب افطار برای مهمانی ماه رمضان نداشته باشید و قطعاً در چنین مواقعی تصمیم گیری کمی سخت است. روزه داری می تواند چالش برانگیز باشد، اما اگر با یک غذای خوشمزه و لذیذ به استقبال افطار برویم، به ویژه اگر این غذا مناسب مجالس و همه پسند باشد، لذت دورهمی در این ماه مبارک دوچندان خواهد شد. در ادامه این مطلب از شادمگ، دستور پخت چند مدل غذای مناسب افطار برای مهمانی را به شما معرفی می کنیم.
چند مدل غذای مناسب افطار برای مهمانی
طرز تهیه هویج پلو
هویج پلو یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که با طعم شیرین هویج و عطر زعفران تهیه می شود. این پلو معمولاً با گوشت خورشتی یا مرغ سرو می شود و به خاطر رنگ زیبا و عطر دلپذیرش، می تواند گزینه ای عالی به عنوان غذای مناسب افطار برای مهمانی باشد. همچنین هویج پلو به دلیل ویتامین ها و مواد مغذی موجود در هویج، یک انتخاب سالم و خوشمزه است.
مواد لازم:
- ۲ پیمانه برنج
- ۲ عدد هویج بزرگ
- ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی
- ۱ عدد پیاز
- زعفران دم کرده و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
برای تهیه هویج پلو ابتدا برنج را با آب و نمک خیس کنید و بپزید. در حین پخت برنج، پیاز را خرد کرده و در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. هویج ها را رنده کرده و به مخلوط اضافه کنید. در انتها برنج پخته شده را با مخلوط گوشت و هویج ترکیب کرده و سرو کنید. این غذا به خاطر طعم شیرین هویج و عطر زعفران بسیار دلپذیر است.
طرز تهیه آلبالو پلو
آلبالوپلو یکی دیگر از غذاهای مجلسی و خوشمزه ایرانی است که به خاطر طعم خاص و منحصر به فردش، می تواند به عنوان یک غذای مناسب افطار برای مهمانی ها سرو شود. این پلوی خوش رنگ با برنج زعفرانی و آلبالو تهیه می شود و معمولاً با گوشت قرمز یا مرغ سرو می گردد. طعم ترش و شیرین آلبالو به همراه برنج معطر، این غذا را به یکی از انتخاب های محبوب در ماه رمضان تبدیل کرده است.
مواد لازم:
- ۲ پیمانه برنج
- ۳۰۰ گرم آلبالو
- ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- نمک و زعفران دم کرده به مقدار لازم
طرز تهیه:
برای تهیه آلبالوپلو، ابتدا برنج را با آب و نمک خیس کنید و بپزید. در این حین، پیاز را خرد کرده و در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. آلبالوها را با کمی شکر و زعفران دم کرده روی حرارت بگذارید تا کمی نرم شوند. در انتها برنج پخته شده را با مخلوط آلبالو و گوشت ترکیب کرده و سرو کنید. این غذا طعم ترش و شیرین خاصی دارد که بسیار لذیذ است.
قورمه سبزی
قرمه سبزی یکی از محبوب ترین خورشت های ایرانی است که با عطر و طعم خاصش، می تواند به عنوان یک غذای اصلی در مهمانی ها سرو شود. این خورشت با گوشت قرمز، لپه و سبزی های معطر تهیه می شود و معمولاً با برنج زعفرانی سرو می گردد. طعم دلپذیر و عطر خوش قرمه سبزی، آن را به یکی از انتخاب های اصلی برای افطار در ماه رمضان تبدیل کرده است.
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی
- ۱ پیمانه لپه
- ۲۵۰ گرم سبزی خورشتی (تره، جعفری، شنبلیله)
- ۱ عدد پیاز
- ۲ عدد لیمو عمانی و ادویه جات (زردچوبه، نمک و فلفل)
طرز تهیه:
برای تهیه قرمه سبزی، ابتدا پیاز را خرد کرده و در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. لپه را نیز به مخلوط اضافه کنید و بعد از چند دقیقه، آب و ادویه جات را به آن بیفزایید. در انتها سبزی های خرد شده را اضافه کنید و بگذارید خورشت به آرامی بپزد تا گوشت و لپه نرم شوند. این خورشت معمولاً با برنج زعفرانی سرو می شود و طعم دلپذیری دارد.
خورشت بامیه
اگر بخواهیم یک غذای مناسب افطار برای مهمانی های خانوادگی و مجلسی را معرفی کنیم حیف است که خورش بامیه را از قلم بیندازیم. این خورش با بامیه تازه و گوشت خورشتی تهیه می شود و طعم و عطر آن بسیار لذیذ است.
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی
- ۴۰۰ گرم بامیه
- ۱ عدد پیاز
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- ادویه جات (زردچوبه، نمک و فلفل)
طرز تهیه:
برای تهیه خورش بامیه، ابتدا پیاز را خرد کرده و در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. بامیه ها را به مخلوط اضافه کنید و بعد از چند دقیقه، رب گوجه فرنگی و ادویه جات را به آن بیفزایید. با آب بپزید تا گوشت و بامیه نرم شوند. این خورش معمولاً با برنج سرو می شود و طعمی بی نظیر دارد.
دستور خورشت فسنجون
خورش فسنجان یکی از خورشت های مجلسی و خاص ایرانی است که با طعم و عطر منحصر به فردش، می تواند به عنوان یک غذای اصلی در مهمانی ها سرو شود. این خورشت با گردو و رب انار تهیه می شود و معمولاً با برنج زعفرانی سرو می گردد. طعم ترش و شیرین فسنجان، آن را به یکی از انتخاب های محبوب برای افطار در ماه رمضان تبدیل کرده است.
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی
- ۲۵۰ گرم گردو (پودر شده)
- ۱ عدد پیاز
- ۱ پیمانه رب انار
- ادویه جات (نمک و فلفل)
طرز تهیه:
برای تهیه خورش فسنجان، ابتدا پیاز را خرد کرده و در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. گردو را به مخلوط اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس رب انار و آب را اضافه کنید و بگذارید خورشت به آرامی بپزد تا گوشت نرم شود. این خورش معمولاً با برنج زعفرانی سرو می شود و طعمی ترش و شیرین دارد.
خورشت قیمه
خورش قیمه یکی دیگر از خورش های محبوب ایرانی است که معمولاً با برنج و سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود. این خورشت با لپه و ادویه جات تهیه می شود و طعم خاص و دلپذیری دارد. قیمه به خاطر طعم لذیذ و عطر خوشش، می تواند گزینه ای عالی به عنوان غذای مناسب افطار برای مهمانی های مختلف باشد.
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی
- ۱ پیمانه لپه
- ۱ عدد پیاز بزرگ (خرد شده)
- ۲ عدد لیمو عمانی
- ادویه جات (زردچوبه، نمک و فلفل)
طرز تهیه:
برای تهیه خورش قیمه، ابتدا پیاز را در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. لپه را به مخلوط اضافه کنید و بعد از چند دقیقه، آب و لیمو عمانی را به آن بیفزایید. بگذارید خورشت به آرامی بپزد تا گوشت و لپه نرم شوند. این خورشت معمولاً با برنج و سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود و طعمی دلپذیر دارد.
خورش کرفست
خورش کرفس یکی دیگر از ایده های خوشمزه و مقوی به عنوان غذای مناسب افطار برای مهمانی است که با کرفس تازه و گوشت تهیه می شود. این خورش به خاطر طعم معطر و خاص خود، می تواند به عنوان یک غذای اصلی در مهمانی ها سرو شود. کرفس در این خورشت به خوبی نرم می شود و با گوشت ترکیب می شود.
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی
- ۳۰۰ گرم کرفس
- ۱ عدد پیاز
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- ادویه جات (زردچوبه، نمک و فلفل)
طرز تهیه:
برای تهیه خورش کرفس، ابتدا پیاز را خرد کرده و در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. کرفس ها را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی و ادویه جات را به آن بیفزایید. با آب بپزید تا گوشت و کرفس نرم شوند. این خورش معمولاً با برنج سرو می شود و طعمی معطر و خوشمزه دارد.
