انواع سالاد با کاهو را در اين مطلب آموزش مي بينيد. باورنکردنی نيست ولي سالاد کاهو میتواند سفره و ديزاين شما را متحول کند! ژس حتما امتحان كنيد و انواع اين سالاد را ياد بگيريد.
سالادهای لذیذ با کاهو: سفری به دنیای طعم و سلامت
کاهو، این سبزی با طراوت و کم‌کالری، یکی از ارکان اصلی سفره‌های سالم و رنگارنگ ما ایرانی‌ها است. اگر شما هم از جمله افرادی هستید که به کاهو علاقه دارید، حتماً می‌دانید که تنوع سالادهایی که می‌توان با آن تهیه کرد، بی‌نظیر است. از انواع سالاد مجلسی کلاسیک و سنتی گرفته تا ترکیبات مدرن و خلاقانه، کاهو میتواند در هر نوع سالادی بدرخشد و طعمی دلپذیر به آن ببخشد.
انواع سالاد با کاهو :
1. سالاد سزار:
این سالاد محبوب که امروزه در بیشتر کافه‌ها و رستوران‌ها پیدا می‌شود، ترکیبی است از کاهو، نان تست و گوشت (معمولاً مرغ یا ماهی). طراوت کاهوها و عطر سیر نان تست، هر کسی را به امتحان آن ترغیب می‌کند.
برای داشتن یک سالاد کم‌کالری، می‌توانید سس آن را با ماست چکیده کم‌چرب تهیه کنید.
2. سالاد فتوش:
این سالاد عربی، بهویژه در لبنان رایج است. در نگاه اول، شاید به خاطر وجود گوجه، خیار و کاهو، آن را با سالاد فصل اشتباه بگیرید. اما فتوش علاوه بر این مواد، جعفری، پیاز خردشده و سماق هم دارد که طعمی متفاوت به آن میبخشد.
ویژگی خاص این سالاد، استفاده از نان سرخ‌شده است که به مواد اضافه می‌شود. فتوش، با فیبر فراوان و کالری کم، شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارد.
3. سالاد سبزیجات:
یک سالاد با طعم و عطری متفاوت! کرفس، ریحان، کاهو و پیاز کوهی را با هم ترکیب کنید. سس این سالاد را هم با مخلوط کردن روغن زیتون و آب لیموی ترش تازه تهیه کنید. این سالاد سرشار از فیبر است، اما با افزودن قارچ به آن، یک منبع عالی پروتئین نیز خواهید داشت. اگر در دوران کاهش وزن هستید و تحمل گرسنگی برایتان دشوار است، این سالاد انتخابی ایده‌آل است، زیرا مدت زمان طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد.
4. سالاد ژامبون:
عطر بی‌نظیر ژامبون، وسوسه انگیز است. می‌توانید از آن در تهیه یک سالاد خوشمزه استفاده کنید. کاهو و ژامبون را با تخم مرغ آبپز مخلوط کنید. سپس، به آنها سرکه سیب، خردل، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون اضافه کنید. این سالاد، با پروتئین بالا، میتواند یک شام یا ناهار سبک و مقوی باشد.
5. سالاد کاهو و لوبیا:
این سالاد برای افرادی که رژیم لاغری دارند، یک وعده غذایی کامل به شمار می‌رود. لوبیا، سرشار از منیزیوم و فولات است و در ترکیب با کاهو، ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. برای داشتن طعمی بهتر و عطری دلپذیر، مقداری روغن زیتون، زیره، سرکه سیب، جو پخته و نعنا را به این ترکیب اضافه کنید.
6. سالاد بلغور:
برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، سالادهای کاهو اغلب توصیه می‌شوند. سالاد بلغور، با کالری پایین، به کاهش وزن سریع‌تر کمک می‌کند. بلغور را با کاهو و کلم ترکیب کنید. در این سالاد، پنیر چدار، مرغ یا گوشت آبپزشده و سیب نیز استفاده می‌شود. در نهایت، برای طعم‌دار کردن سالاد، مقداری عسل، خردل و آب لیموی ترش تازه را به عنوان چاشنی روی آن بریزید.
7. سالاد ترب ژاپنی:
بد نیست در میان انواع سالاد با کاهو، به سراغ طعم‌های بین‌المللی هم برویم. این سالاد در ترکیب خود کاهوی زیادی دارد. اما تفاوت اصلی آن با سالادهای دیگر در تهیه سس آن است.
سرکه برنج، روغن بادام زمینی، سس چیلی، شکر و نمک را باید با هم گرم کنید تا بجوشند. سپس، این سس را روی ترب، کاهو و پیازچه بریزید. این سالاد بعد از سرد شدن آماده سرو است.
8. سالاد میموسا:
برای تهیه سالاد میموسا، به سس وینگرت نیاز دارید. برای تهیه این سس، یک واحد سرکه را با سه واحد روغن زیتون مخلوط کنید. سپس، سبزیجات معطر دلخواه خود را به آن اضافه کنید. در نهایت، این سس را روی تخم مرغ رنده‌شده آبپز و کاهو بریزید.
9. سالاد آب انگور:
گاهی اوقات، تهیه یک سالاد خوشمزه، نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد. اگر فقط کاهو در یخچال دارید، می‌توانید به سراغ این سالاد ساده و خوشمزه بروید. کاهو را به اندازه دلخواه خرد کنید و سپس، آب انگور، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را روی آن بریزید.
10. سالاد خرچنگ فنجانی:
در این سالاد، برگ‌های کاهو به عنوان ظرف سرو استفاده می‌شوند! گوشت خرچنگ با کرفس، ترخون و پیاز کوهی ترکیب می‌شود. سپس، سس مایونز، خامه ترش، خردل و آبلیمو به این مواد اضافه می‌شود. در نهایت، پس از مخلوط شدن همه مواد، آنها را داخل برگ‌های کاهو بریزید.
11. سالاد وِج:
این سالاد، با حداقل مواد اولیه، طعمی بی‌نظیر دارد. برای تهیه سس آن، سس مایونز را با باترمیلک، بلوچیز و جعفری مخلوط کنید. سپس، مقداری پوست لیمو ترش رنده شده، نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. این سس خوشمزه را روی کاهوهای خردشده بریزید.
12. سالاد کاب جنوب غربی:
این سالاد، با ترکیبی از طعم‌های شیرین و شور، یک وعده غذایی کامل و خوشمزه است. پنیر، پرتقال، آووکادو، جیکا ما و کاهو را خرد کنید. سپس، با سیر رنده‌شده، پوست پرتقال، گشنیز، پیازچه و مایونز یک سس خوشمزه درست کنید. سس را روی مواد بریزید و هم بزنید.
13. سالاد اسپانیایی:
در این سالاد، نان گریل‌شده با کاهو خردشده مخلوط می‌شود. پیاز گریل‌شده، بادام و زیتون نیز به مواد اضافه می‌شوند. در نهایت، برای تهیه سس، از پودر پاپریکا، فلفل قرمز و سرکه استفاده کنید.
