غذای آسان و سریع یکی از مهمترین نیاز های یک بانوی پر مشغله است که تا دیر وقت مشغول کار بوده و حالا به شدت نیاز داره یه غذای خوشمزه رو فوری درست کنه ؛ ضمن اینکه این غذا برای دردسری هم نداشته باشه و راحت درست شه. شادمگ رو از دست ندید. این لیست ایده های خوبی به شما معرفی می کنه.
چرا غذای آسان و سریع ؟!
غذای سریع و ساده یک ابزار مهم برای هر کدبانو یا کسانی است که با توجه به نحوه زندگی خود اوقاتی نیاز دارند در مدت‌زمان کم یک غذای ساده را تهیه کنند. باید در نظر داشته باشیم که علاوه بر ساده و سریع بودن روش تهیه، غذای شما باید ارزش غذایی داشته و خوشمزه نیز باشد.
غذای آسان و سریع
به‌جای فریز کردن غذا و استفاده چندباره یا خوردن کنسروها با مواد نگهدارنده سری به لیست ما بزنید تا غذاهای سالم و سریع را تهیه کنید. در طرز تهیه این غذاها سعی شده است که کمترین مواد استفاده شود و هم به نوعی غذاهای جدید، فوری و خوشمزه است.شما می توانید از لیست غذا با نان ساندویچی که قبلا با شما به اشتراک گذاشتیم هم استفاده کنید. این غذاها هم در عین سادگی و جذابیت به خاطر تنوعی كه در ظاهرش ايجاد ميشود براي بچه ها عالیست.
10 نوع غذای فوری و ساده خوشمزه
ساندویچ فیله مرغ
این ساندویچ خوشمزه‌ای که به راحتی آماده می‌شود و مطابق میل بچه‌ها هم هست. پخت این ساندویچ حداکثر ۲۰ دقیقه طول می‌کشد.
غذای آسان و سریع
طرز تهیه ساندویچ فیله‌ی مرغ
ابتدا کره را داخل ماهیتابه ریخته و بعد پودر سیر را روی آن ریخته و با قاشق با هم مخلوط کنید و اجازه داده تا کره ذوب شود. سپس نان باگت را از وسط قاچ زده و کره را داخل نان بمالید. پیاز را خرد کرده و کنار گذاشته.
سپس فیله مرغ را داخل مخلوط کن ریخته و له کنید. نان را از طرفی که به کره آغشته شده داخل ماهیتابه قرار داده تا برشته شود. حالا داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و مرغ له شده را داخل آن بریزید و فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آویشن، پیاز و قارچ را به آن اضافه کرده و با هم تفت دهید.
در آخر پنیر را روی مواد گذاشته تا آب شود. مواد را داخل نان ریخته. می‌توانید کمی سس مایونز هم روی ساندویچ خود بریزید.
غذا فوری با مرغ طرفداران زیادی دارد چون علاوه بر فوری و سریع آماده شدن آن خوشمزه نیز هست.
اسنک کالباس
برای تهیه اسنک کالباس، هم با دستگاه ساندویچ ساز می‌توان آن را درست کرد و هم در ماهی تابه به صورت یک لایه می‌توان آن را چید و تهیه کرد.
این غذای خوشمزه بسیار سریع و با کمترین مواد از جمله کالباس، پنیر پیتزا، قارچ، ذرت پخته، فلفل دلمه‌ای و ادویه‌جات درست می‌شود. قارچ و ذرت کمی باید حالت نیمه پخته داشته باشند.
تهیه سوسیس تخم مرغ هم به عنوان یک غذای بسیار خوشمزه پرطرفدار بسیار ساده است. این غذای آسان گزینه مناسبی برای صبحانه و با عصرانه است و مورد استقبال اغلب کودکان قرار می گیرد. سوسیس تخم مرغ به دلیل داشتن کالری بالا به عنوان یک وعده غذایی کامل میل می شود و می تواند جایگزینی برای شام فوری هم باشد. شادمگ طرز تهیه چندین مدل از سوسیس تخم مرغ را در اختیار شما قرار داده است.
پخت فوری حبوبات در زمانی كه وقت كافی براي خيساندن حبوبات نداريم می تواند کمک بزرگی به شما مخصوصا وقتی که مهمان سرزده دارید کند.
گراتن بادمجان و سیب زمینی
همان‌طور که از اسم این غذا پیداست، گراتن بادمجان و سیب زمینی با بادمجان که اکثراً آن را دوست دارند به همراه سس سفید مخصوص درست می‌شود.
اسنک مرغ
برای تهیه اسنک مرغ که در ماهیتابه نیز می‌توانید درست کنید، از موادی چون سینه مرغ، نان تست، قارچ، پیاز، فلفل دلمه‌ای و ذرت با توجه به سلیقه خودتان استفاده کنید.درست کردن این غذا بسیار ساده است. در یک چشم به هم زدن با موادی که ذکر شد یک غذای خوشمزه و مقوی برای سرو کردن خواهید داشت.
غذای نونی بدون گوشت شما را از چرخه تکراری خوردن برنج آزاد می کنه و می تونه تنوع خوبی توی رژیم غذایی تون بوجود بیاره. اگر عاشق غذای نونی هستید پیشنهاد می کنیم این مطلب گروه آشپزی شادمگ را از دست ندید.
سالاد فوری سیب زمینی و پیازچه
ابتدا سیب زمینی را اب پز کنید و بعد از پخته شدن پوست آن را بگیرید و بصورت نگینی خورد کنید. پیازچه تمیز شده و شسته شده را خورد کنید . بعد شوید تازه خورد شده را اضافه کنید. در کنار آن کنسرو ذرت شیرین را بیفزایید. نمک و فلفل و سس ( سه قاشق مایونز و یک قاشق ماست را مخلوط) و به مواد اضافه کنید.
این سالاد یک نوع غذای کامل محسوب شده و ارزش غذایی بالایی را دارا است. مدت آماده شدن آن نیم ساعت است.
استریپس سیب زمینی
سیب زمینی پخته شده را میکس کنید تا کاملا له شوند. سپس پیاز و جعفری خرد شده را اضافه کنید. قارچ را کمی تفت دهید بطوریکه آب نیاندازد. بعد از کمی تفت به مواد اضافه کنید.
نمک و فلفل سیاه را بیافزایید و خوب ورز دهید. از مواد آماده شده به اندازه یک گلوله بردارید و بصورت مستطیل مانند شکل دهید. ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ و در آخر در مغز نان باگت ریز و خرد شده بغلطانید.
در آخر در روغن سرخ کنید . برای اینکه خوش طعم تر شود به تخم مرغ‌تان نمک و فلفل سیاه بیافزایید.
غذاهای ترکیه ای یک از خوشمزه ترین غذاهایی هستند که در سراسر دنیا طرفداران خاص خود را دارند. بسیاری از غذاهای ترکیه ای با ذائقه ایرانی هماهنگ است و گردشگران ایرانی را در ترکیه مجذوب خود کرده است. این غذاها را امتحان کنید.
ذرت مکزیکی
ذرت مکزیکی یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین میان وعده‌هایی است که در زمان‌های مختلف سرو می‌شود. این دانه‌های زرد رنگ کوچک با ارزش غذایی بسیار زیاد فواید و مزایای برای سلامتی ما دارد. کودکان نیز از طرفدارن پر و پا قرص این میان وعده خوشمزه هستند که با توجه به خواص زیاد ذرت برای راحت‌تر میل کردن آن‌ها، می‌توانید از این روش پخت کمک بگیرید.
در اولین مرحله کنسرو ذرت را که از قبل ۱۵ دقیقه جوشانده‌اید درون آبکش بریزید و آب اضافی آن را بگیرید. حتما تمامی کنسروهایی که تهیه می‌کنید را بجوشانید تا از سلامت آن مطمئن شوید. لازم به ذکر است به جای استفاده از کنسرو شما می‌توانید ذرت را جداگانه خریداری نمایید
. آن‌را به‌صورت کامل درون آب جوش گذاشته و بین ۱۰-۱۵ دقیقه زمان دهید تا کاملا درون آب‌جوش، آب‌پز شود. ذرتی که با این روش نیز تهیه می‌شود نیز بسیار مغذی و خوشمزه خواهد بود.
در مرحله دوم کره را درون تابه نچسب مناسب، کمی‌حرارت دهید تا آب شود. قارچ‌ها را به اسلایدهای یکسانی برش بزنید و درون کره کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شده و شکل پختگی به خود گیرند.
کباب افشون (کباب افشان شیرازی)
یک غذای سریع و خوشمزه که ظرف مدت‌زمان بسیار کوتاهی می‌توانید آن را آماده کنید (۱۰-۱۵ دقیقه)اگر اهل خوردن کباب و مشتقات گوشتی هستید و می‌خواهید در کمترین زمان ممکن غذای خود را آماده کنید کباب افشون شیرازی را حتما امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه کباب افشون (کباب افشان شیرازی)
گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار دلخواه
روغن به مقدار لازم
طز تهیه کباب افشون
مرحله اول: پیازها را به‌صورت نگینی خرد کنید. درون تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا تابه دغ شود.
مرحله دوم: درون تابه پیازها را سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند.
مرحله سوم: بعد از سرخ‌شدن پیاز، گوشت چرخ‌کرده را درون تابه بریزید و شروع به تفت‌دادن آن کنید. دائما محتویات را جابه‌جا کنید تا گوشت شما به‌صورت کامل سرخ شود. در نهایت نمک و فلفل و زردچوبه را به کباب سرخ شده اضافه کنید و محتویات را به‌خوبی روی حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
به همین سادگی شما یک کباب خوشمزه را دارید. می‌توانید برای تکمیل غذای خود گرجه را نیز به‌صورت که دوست دارید یا سرخ کنید یا کباب و در کنار کبابتان نوش‌جان کنید.
سوسیس بندری
سوسیس بندری غذایی است ساده و راحت که در اکثر میهمانی‌ها سرو می‌شود.سوسیس بندری از ترکیب سوسیس، رب گوجه فرنگی و سیب زمینی درست شده است. ابتدا سوسیس‌ها را خرد کرده و کنار بگذارید. سیب زمینی و پیاز را خرد کنید. پیازها را سرخ کنید.
کتلت گوشت چرخ کرده
کتلت یکی از غذاهایی است که برای شام می‌توانید درست کنید. انواع مختلفی دارد. از کتلت گوشت چرخ کرده گرفته تا کتلت سویا و …کتلت را برای رفتن به پیک نیک و مسافرت نیز می‌توانید مدنظر بگیرید.
فواید غذای ساده و سریع
راحتی: یکی از اصلی‌ترین فواید استفاده از غذای ساده و فست‌فود، راحتی و سرعت در تهیه آن‌هاست. افراد پرمشغله در زمان کمتری می‌توانند غذای خود را آماده کرده و وقت بیشتری برای انجام وظایف دیگر داشته باشند.
مقرون‌به‌صرفه بودن: این غذاها نسبت به غذاهای سنتی و پیچیده، هزینه کمتری دارند؛ چون اغلب از مواد اولیه ساده‌تر و معمولی‌تر تهیه می‌شوند و برای خرید آن‌ها هم احتیاج به بودجه بالایی نیست.
تأمین نیازهای تغذیه‌ای بدن: برخی از غذاهای فست‌فود مثل سالاد، سوپ، ساندویچ، پیتزا و… به‌صورت سالم و تا حدودی حاوی مواد مغذی مهم مانند پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.
8 نکته جادویی برای تهیه غذای ساده و سریع
در کل، تهیه غذای ساده و سریع نیازمند توجه به چند مورد مهم است. استفاده از دستگاه‌های مناسب، مواد غذایی تازه و سالم، دستور پخت ساده، ظروف مناسب، مواد غذایی ماندگار، ابزارهای مناسب، نگهداری مناسب، ادویه‌ها و روش‌های پخت و طبخ سریع، همگی می‌توانند در تهیه یک غذای فست‌فودی، کمک‌حال شما باشند.
برنامه‌ریزی
قبل از شروع به تهیه غذا، بهتر است برنامه‌ریزی کنید. برای مثال، بتوانید مواد لازم را قبل از ترک خانه، خریداری و در یخچال نگهداری کنید. همچنین، زمان‌بندی پخت و طبخ غذا را به‌گونه‌ای تنظیم کنید که زمان زیادی از شما گرفته نشود.
استفاده از مواد غذایی آماده
از مواد غذایی آماده مانند مرغ پخته‌شده، برگر، خمیر پیتزا و غیره استفاده کنید. این مواد به شما در کاهش زمان طبخ غذا کمک می‌کنند.
ادویه‌های آماده
از ادویه‌های آماده مانند پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر فلفل سیاه و غیره علاوه بر افزایش طعم و مزه به غذاهای شما، سرعت طبخ را هم افزایش می‌دهند.
استفاده از ماشین‌های آشپزی
ماشین‌های آشپزی مانند فر، مایکروویو، گریل و غیره می‌توانند به شما در تهیه غذاهای سریع و ساده کمک کنند. به‌عنوان‌مثال، شما می‌توانید از فر برای پختن مواد غذایی مانند مرغ، ماهی، سبزی‌ها و غیره استفاده کنید. همچنین، مایکروویو برای گرم‌کردن غذاهایی مانند غذاهای آماده، سوپ، برگر و غیره استفاده می‌شود. در نهایت، گریل نیز می‌تواند به شما در پخت مواد غذایی مانند گوشت، مرغ و ماهی کمک کند.
روش‌های پخت و طبخ سریع
برخی روش‌های پخت و طبخ مانند سرخ‌کردن، پختن در فر و غیره، زمان کمتری برای آماده‌شدن غذا دارند.
استفاده از دستور پخت ساده
از دستور پخت ساده و سریع استفاده کنید. این دستورها معمولاً به شما کمک می‌کنند تا در کمترین زمان ممکن غذای خوبی برای خودتان آماده کنید. همچنین، بهتر است از دستور پختی استفاده کنید که تعداد کمی مواد لازم دارند و طول زمان پخت و طبخ آن‌ها کمتر است.
مواد غذایی ماندگار
از مواد غذایی ماندگاری مانند برنج، نودل، حبوبات و غیره برای تهیه غذای سریع استفاده کنید. این مواد به شما کمک می‌کنند که در زمان کمتری غذای خوبی برای خودتان آماده کنید.
استفاده از ابزارهای مناسب
برای تهیه شام و ناهار سریع و ساده بهتر است از ابزارهای مناسب مثل چاقوهای تیز و مناسب، رنده یا خردکن، قاشق و چنگال مناسب و غیره استفاده کنید.
