غذا فوری با مرغ طرفداران زیادی دارد چون علاوه بر فوری و سریع آماده شدن آن خوشمزه نیز هست. با ما همراه شوید تا 8 مدل غذای فوری با مرغ را آموزش ببینید.
غذا فوری با مرغ
همیشه که وقت کافی برای ایستادن پای گاز نداریم! همیشه که نمی‌توان ساعت‌ها وقت را در آشپزخانه تلف کرد و غذا پخت؛ گاهی اوقات می‌شود با یادگیری طرز تهیه غذاهای ساده و سریع، حسابی در وقت صرفه‌جویی کرد.
نگران وقت گذاشتن برای خوندن این مطلب نباشید. ما بهتون ترفندهایی رو یاد میدیم که مشکل زود خالی شدن باتری گوشی نداشته باشد.
اینجا است که انواع طرز تهیه غذای سریع با مرغ، می‌تواند حسابی به کارمان بیاید. اگر همیشه از خود می‌پرسید که با مرغ چی درست کنم، باید بگوییم که در برابر شما، هزاران دستور تهیه وجود خواهد داشت. در این مقاله طرز تهیه انواع غذای فوری با مرغ را برای شما جمع‌‌آوری کرده‌ایم تا مواقعی که وقت کافی برای آشپزی ندارید، بتوانید از خوراک‌های موجود در این فهرست استفاده کنید. این غذا ها را در فهرست غذای حاضری برای ناهار قرار دهید.
غذا با مرغ ؛ فوری و سه سوته
گوشت مرغ یکی از پر استفاده ترین مواد غذایی در سراسر جهان می باشد که با آن انواع غذاهای سنتی، فست فود و .. تهیه می شود. گوشت مرغ در آشپزی ایرانی هم جایگاه بسیار ویژه ای دارد و غذاهای بسیار زیادی هستند که با آن تهیه می شوند.
به طور مثال خیلی از غذاهای سنتی ایرانی مثل انواع کتلت، خورش، آبگوشت و … که در گذشته فقط با گوشت قرمز تهیه می شدند، امروزه با گوشت مرغ هم تهیه می شوند. استفاده از گوشت مرغ در تهیه غذاها علاوه بر اینکه باعث صرفه جویی در هزینه های خانواده می شود، نسبت به گوشت قرمز سالم تر نیز می باشد.
بادتون باشه شما یه کدبانوی نمونه این که ممکنه چشم بخورین. ما روشهای دفع چشم زخمرو به شما یاد دادیم. این کار ترفندهای مختلفی داره. بسیاری از روایات هم به شما کمک می کنن که چشم زخم رو از خودتون دور کنید. به طور علمی شما با برخی روشها نیروی مغناطیسی بعضی از چشم ها را پرورش داده و تحت کنترل خودتون قرار میدید. پس این موضوع کاملا علمیه .
شستن مرغ خام یکی از اشتباهات مرگباریست که افراد ناخواسته و نادانسته دچار آن می شوند. هنگام شستن مرغ خام به این نکات دقت کنید.
غذا فوری با مرغ ؛ استانبولی مرغ
اگر دنبال یک ناهار خوشمزه هستید، استانبولی می‌تواند برایتان گزینه‌ای بی‌نظیر باشد. این غذا نه‌تنها در زمره انواع غذای سریع با مرغ قرار می‌گیرد که بسیار ارزان و اقتصادی نیز هست. برای تهیه آن، شما به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت:
- سینه مرغ ۱ عدد درشت
- برنج ۲ پیمانه
- پیاز ۲ عدد
- سیب‌زمینی ۱ عدد متوسط
- گوجه‌فرنگی ۴ عدد
- رب ۱ قاشق غذاخوری
- ادویه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه استامبولی مرغ
برنج را خیس کرده و کنار بگذارید. سپس مرغ را در قابلمه‌ای پرازآب قرار دهید، نمک و زردچوبه و پیاز اضافه کنید و بگذارید کاملاً بپزد. بعد از آنکه پخت، آن را ریش‌ریش کنید. حال در یک ظرف دیگر سیب‌زمینی را نگینی کرده و سرخ کنید، سپس خارج کنید. پیاز را خلالی کنید و در همان ظرف سرخ کنید. سپس زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید.
حال مجدداً سیب‌زمینی را داخل ظرف برگردانید و مرغ ریش شده و رب و ادویه و گوجه رنده‌شده را نیز اضافه کنید. کمی تفت دهید تا آب اضافه تبخیر شود.
روش سرخ کردن غذا را هر خانم کدبانوی با سلیقه ای باید بلد باشد تا هنگام سرخ کردن مواد غذایی از روغن کمتری استفاده کرده و ریخت و پاش کمتری روی گاز داشته باشد.
حال برنج را به همان ظرف اضافه کنید. همه مواد را خوب زیرورو کنید. بگذارید که برنج جوش بیاید و آبش کشیده شود. سپس در ظرف را ببندید تا دم بکشد.
البته اگه حوصله و وقت آشپزی نداری از لیست غذای آسان و سریع ما استفاده کن !
پاستا آلفردو از خوشمزه ترین غذا فوری با مرغ
آن دسته از افرادی که به دنبال غذای سریع با مرغ هستند و البته به انواع پاستا نیز عشق می‌ورزند، این غذا بهترین گزینه خواهد بود. پاستا همیشه محبوب است؛ به‌خصوص اگر از نوع آلفردو باشد که محال است کسی دست رد به سینه آن بزند. برای تهیه این پاستا شما به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت:
- سینه مرغ ۱ عدد درشت
- پاستا پنه ۱ بسته
- قارچ ۱۰ عدد
- سیر ۳ حبه
- شیر ۱ پیمانه
- خامه ۱۵۰ گرم
- پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم
- کره و نمک و آویشن به میزان لازم
طرز تهیه پاستا
ابتدا یک قابلمه را پرازآب کنید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس مقداری نمک به آن اضافه کنید و هنگامی که جوش آمد، پاستا را داخلش بریزید تا بپزد. حدوداً ۱۰ تا ۱۲ دقیقه برای پخت پاستا کافی است. در نهایت آن را آبکش کنید و کنار بگذارید. در این مدت بهتر است به سراغ آماده‌کردن باقی مواد بروید.
برای تهیه این غذای سریع با مرغ، باید سینه مرغ را خرد کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. قبل از تغیر رنگ مرغ، سیر را رنده کرده و اضافه کنید. در نهایت هم نمک و فلفل را میزان کنید و سپس از تابه خارج کنید. تابه را با دستمال تمیز کنید و قارچ را خردکرده و اضافه کنید. بعد از آب قارچ کشیده شد، مرغ را همراه با شیر و خامه اضافه کنید. در نهایت پنیر را اضافه کنید و اجازه دهید که مقداری غلیظ شود.
حال باید پاستا را اضافه کنید و تفت دهید. بعدازاین کار، پاستای شما آماده است. طرز تهیه پاستا آلفردو را به‌صورت کامل، از مجله اسنپ اکسپرس بخوانید.
غذا فوری با مرغ ساندویچ مرغ
در فرهنگ غذایی بین‌الملل، انواع پیش غذا با مرغ فراوان است و ساندویچ مرغ یکی از همین موارد است. کسانی که به دنبال غذای سریع با مرغ هستند و می‌خواهند برای رنگین‌تر شدن سفره‌هایشان از آن استفاده کنند، می‌توانند این گزینه را انتخاب کنند.
نگهداری گوشت و مرغ پخته در فریزر خیلی هم کار ساده ای نیست. چون مرغ و گوشت پخته تو فریزر بوی بدی میگیره و بعد از مدتی قابل استفاده نیست. ما در شادمگ بهتون چند تا ترفند یاد دادیم.
مواد اولیه ساندویچ مرغ به شرح زیر است:
- سینه مرغ ۲ عدد
- پیاز ۲ عدد
- سیر ۱ حبه
- هویج ۲ عدد
- قارچ ۲۰۰ گرم
- فلفل‌دلمه‌ای نصف یک فلفل
- سس مایونز و ادویه‌ها به میزان لازم
طرز تهیه ساندویچ مرغ
مرغ را همراه با یکی از پیازها و هویج در قابلمه‌ای که تا نیمه پرازآب شده است بریزید. نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و اجازه دهید کاملاً بپزد و آب آن به یک‌چهارم کاهش پیدا کند. مرغ که پخت، آن را خارج کنید و ریش‌ریش کنید. در یک ماهیتابه پیاز دیگر را همراه با فلفل‌دلمه‌ای تفت بدهید. سپس قارچ را اضافه کنید و باز هم تفت دهید. حال همه مواد را با هم مخلوط کنید، آب مرغ را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
بعد از اینکه آب اضافی خشک شده، می‌توانید آن را با سس مایونز و نان تست یا باگت، نوش جان کنید.
اسنک مرغ ؛ غذا فوری با مرغ
- فیله مرغ ۴ عدد
- قارچ ۴۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد درشت
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- نان تست ۱۲ عدد
- پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن به مقدار کافی
دستور پخت اسنک مرغ
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا سبک شود، سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا پیاز و ادویه های ترکیب شوند.
در این مرحله فیله های مرغ را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. حالا فیله ها را در حدی که تغییر رنگ دهند تفت می دهیم. در ادامه قارچ و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم.
تفت دادن مواد را ادامه می دهیم تا قارچ ها آب بیندازند و آب اضافی شان به طور کامل تبخیر شود. در اخر مقداری نمک و ادویه به مواد اضافه می کنیم و تابه را کنار می گذاریم. حالا خشکی های اطراف نان های تست را با یک کارد تیز برش می زنیم.
روی هر نان تست مقداری از مایه مرغ می ریزیم، سپس مقداری پنیر روی مایه مرغ می ریزیم و در آخر یک نان تست دیگر روی مایه مرغ و پنیر پیتزا قرار می دهیم و با کف دست کمی فشار می دهیم تا نان ها به هم بچسبند.
یکی از نکاتی مهمی که هنگام درست کردن اسنک باید توجه داشته باشیم این است که حتما مواد را در مرکز نان تست بریزیم و حداقل از کناره های نان تست یک سانتی متر فاصله داشته باشد تا زمان پخت بیرون نریزد.
حالا نان تست کامل را داخل ساندویچ ساز قرار می دهیم و درب ساندویچ ساز را می بندیم تا اسنک ها اماده شود. در اخر اسنک های اماده شد را از وسط از هم جدا می کنیم و در ظرف مورد نظرمان می چینیم و با سس کچاپ خانگی سرو می کنیم.
طرز تهیه شنیسل مرغ
از بین همه انواع غذای سریع با مرغ که در این مقاله خواندید، این یکی از همه ساده‌تر و سریع‌تر است! اگر امروز مدام از خودتان سؤال می‌کنید که شام چی بپزم، پیشنهاد می‌کنیم که مواد اولیه شنیسل را همین‌الان آماده کنید و آن را در کمترین زمان ممکن پخته و در کنار عزیزانتان میل کنید. برای تهیه شنیسل مرغ به این مواد اولیه احتیاج دارید:
- سینه مرغ فیله شده ۴ عدد
- آرد ۱۰۰ گرم
- آرد سوخاری ۲۰۰ گرم
- تخم‌مرغ ۳ عدد
- سس خردل ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل و پاپریکا به میزان لازم
طرز تهیه
سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کنید و مقداری آن را بکوبید؛ می‌توانید از گوشت‌کوب استفاده کنید. سینه‌ها را بانمک و فلفل و پاپریکا و مقداری آب‌لیمو مزه‌دار کنید و اجازه دهید که حداقل یک ساعت در یخچال بماند. در این هنگام بهتر است که آرد، آرد سوخاری و تخم‌مرغ را در سه بشقاب جداگانه بریزید.
حال باید مرغ‌ها را به این سه، آغشته کنید. ابتدا مرغ‌ها را در آرد بخوابانید، سپس آن‌ها را در بشقاب تخم‌مرغ و سس خردل بخوابانید و در نهایت داخل آرد سوخاری قرار دهید. آخرسر هم مرغ‌ها را در روغن داغ، سرخ کنید. شنیسل از انواع غذای سریع با مرغ است و می‌توان آن را به‌عنوان غذای ساده و خوشمزه برای شام و ناهار سرو کرد.
طرز تهیه خوراک مرغ
اگر عاشق غذاهای سنتی ایرانی هستید و یک غذای ایرانی بدون برنج هوس کرده‌اید، خوراک مرغ را حتماً باید امتحان کنید. خوراک مرغ هم از انواع غذای سریع با مرغ به شمار می‌رود و از قضا، بسیاری هم سالم و رژیمی است. برای اینکه بتوانید این غذای خوشمزه را تهیه کنید، لازم است که مواد اولیه زیر را آماده کنید:
سینه مرغ ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
سیب‌زمینی ۲ عدد
هویج ۳ عدد
نخودفرنگی نصف پیمانه
قارچ ۱۰۰ گرم
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
ادویه و زعفران دم‌کرده به میزان لازم
پیاز را خردکرده و در مقداری روغن زیتون سرخ کنید. سپس سیر را اضافه کرده و تفت دهید. هویج را خردکرده و اضافه کنید و سپس قارچ را هم داخل ظرف بریزید. زمان که قارچ آب پس داد و تبخیر شد، سیب‌زمینی نگینی را همراه با نخودفرنگی اضافه کنید. حال ادویه را میزان کنید. در یک تابه دیگر، سینه مرغ را همراه با کره و زعفران سرخ کنید. مرغ را به ظرف قبلی اضافه کنید، مقداری رب بریزید و همه مواد را تفت دهید.
در نهایت حدود ۳ لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید که خوراک شما آن‌قدر دم بکشد تا بیشتر آبش تبخیر شود. بد نیست بدانید که این غذای سریع با مرغ، می‌تواند در فهرست انواع غذای ساده با سیب زمینی هم قرار بگیرد. پس در دست کردن آن شک نکنید!
چیکن پارمیجانا؛ غذای چند دقیقه ای با مرغ ریش ریش
- نان قهوه ای ۴ ورق
- پودر سیر ۲/۱ قاشق چایخوری
- نمک ۲/۱ قاشق چایخوری
- پاپریکا ۴ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه ۲/۱ قاشق چایخوری
- سفیده تخم‌مرغ ۲ عدد
- شیر کم چرب ۱۲۵ میلی‌لیتر
- موزارلای نیم‌چرب رنده شده ۸۵ گرم
- آرد ساده ۸۵ گرم
- پارمزان رنده شده ۲ گرم
- سس مارینارا ۷۵۰ گرم
طرز تهیه چیکن پارمیجانا
برای تهیه چیکن پارمیجانا، به عنوان یک غذای سریع با مرغ قبل از شروع به کارT فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
نان را در غذا ساز به‌مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را به مدت ۱۲ دقیقه در سینی فر بگذارید تا بپزند و طلایی رنگ شوند.
یک کاسه آورده و خرده‌های نان را با پودر سیر، پونه کوهی، پاپریکا، ۴/۱ قاشق غذاخوری فلفل و نمک مخلوط کنید.
در یک کاسه دیگر، شیر و سفیده‌های تخم مرغ را با یکدیگر، هم بزنید. در کاسه بعدی، آرد و باقی مانده فلفل و نمک را با هم ترکیب کنید. هر قسمت از مرغ را ابتدا در آرد آغشته کنید، سپس در مایه تخم‌مرغ و بعد هم در تکه‌های نان بگذارید.
دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. مرغ را در ظرف شیشه‌ای قرار داده روی آن‌ها با روغن اسپری کنید. حدود ۱۵ دقیقه مرغ‌ها را در فر بگذارید.
روی مرغ‌ها سس مارینارا، موزارلا بریزید و دوباره حدود ۱۰ دقیقه دیگر آن‌ها را درون فر قرار دهید تا پنیر به شکل حبابی دربیاید.
ساندویچ مرغ بندری
- سینه مرغ ۲۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۱ عدد
- قارچ ۱۰۰ گرم
- پنیر گودا ۲ ورق
- سس تند ۱ قاشق چایخوری
- آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- سس خردل ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه ،زردچوبه و آویشن، پودر سیر و پاپریکا و روغن و فلفل قرمز به مقدار کافی
طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری
برای تهیه ساندویچ مرغ بندری ابتدا گوشت مرغ را به صورت نوارهای باریک برش می زنیم، سپس داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه آب لیمو ترش را به همراه روغن زیتون، سس خردل، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک و پاپریکا اضافه می کنیم.
در این مرحله مواد را به خوبی زیرو رو می کنیم تا گوشت مرغ طعم دار شود، سپس با سلفون روی درب کاسه را می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان کاسه حاوی گوشت مرغ را از یخچال خارج می کنیم.
حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و گوشت مرغ را به همراه مواد مرینت داخل تابه می ریزیم و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت مرغ به طور کامل طعم دار شود. در ادامه پیاز را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم.
در این مرحله پیاز خرد شده را به صورت جداگانه با کمی روغن تفت می دهیم تا کاراملی شود، سپس به همراه سس تند و مقداری فلفل قرمز، پودر سیر، زردچوبه، آویشن و فلفل سیاه به تابه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم.
نکته مهم
حالا مواد را به مدت ۵ دقیقه با هم تفت می دهیم، سپس پوست گوجه فرنگی ها را جدا می کنیم و انها را به صورت ریز خرد کرده و به همراه فلفل دلمه ای و قارچ خرد شده به تابه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا سبزیجات نرم شوند.
در ادامه درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد به مدت ۱۰ دقیقه به طور کامل بپزند. پس از اینکه پخت مواد به پایان رسید تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس داخل نان باگت مقداری از مواد ساندویچ می ریزیم.
در این مرحله پنیر گودا را هم خرد می کنیم و روی مواد ساندویچ می ریزیم تا آب شود.نان باگت را با خیارشور و مواد دلوخاه خود پر می کنیم و به صورت داغ سرو می کنیم. در صورت تمایل می توانیم مقداری سیب زمینی سرخ شده هم در ساندویچ قرار دهیم.
