طرز تهیه شربت تخم شربتی مجلسی به سه روش متفاوت را یادتان داده ایم تا متناسب با هر ذائقه شربت جدیدی تهیه نمایید. این شربت به دلیل خواص بی نظیری که دارد در فصل تابستان بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. کافیست یکبار با این دستور تهیه ای که در شادمگ یادتان داده ایم این شربت را امتحان کنید تا عاشقش شوید.
طرز تهیه شربت تخم شربتی
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
طرز تهیه شربت تخم شربتی با زعفران
مواد لازم
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
مراحل طرز تهیه شربت تخم شربتی
مرحله اول
ابتدا تخم شربتی را داخل کاسه ای می ریزیم و تا سطح روی آن آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا ۱۰ دقیقه استراحت کند و لعاب بیاندازد.سپس تخم شربتی را با آب داخل آن در صافی می ریزیم و آب آن خارج می شود از صافی و روی تخم شربتی ها آب می گیریم تا کاملا تمیز شوند.
مرحله دوم طرز تهیه شربت تخم شربتی
سپس تخم شربتی ها را داخل پارچ می ریزیم و آب خنک را به آن اضافه می کنیم و لیمو ترش تازه را از وسط نصف می کنیم و هسته های آن را خارج می کنیم و داخل پیاله ای آب آن را محکم می گیریم و بعد داخل پارچ می ریزیم و شکر به مقداری که تمایل دارید شربت شیرین باشد اضافه می کنیم.
مرحله سوم طرز تهیه شربت تخم شربتی
حالا زعفران را نیز ( کاملا دلخواه شماست که می شود آن را حذف کرد ) می افزاییم و خوب مواد را با قاشق هم می زنیم تا مخلوط شوند و شکر نیز در آب حل شود.شربت ما آماده شده،داخل لیوان می ریزیم و چند تکه یخ نیز به آن اضافه می کنیم و نوش جان کنید.
طرز تهیه شربت تخم شربتی با گلاب
مواد لازم شربت تخم شربتی |
|
|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
مراحل طرز تهیه شربت تخم شربتی
مرحله 1
برای درست کردن شربت تخم شربتی خوشمزه، ابتدا تخم شربتی را در یک کاسه نسبتا بزرگ با مقداری آب جوش مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم تا تخم شربتی ها کاملا خیس شوند و حالت ژله ای پیدا کنند.
مرحله 2 طرز تهیه شربت تخم شربتی
سپس در یک قابلمه شکر و آب را مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا شکر در آب حل شود و به جوش بیاید. نیازی نیست زیاد آن را هم بزنید. فقط چند باری قابلمه را بچرخانید کافی است.
مرحله 3
وقتی مخلوط آب و شکر به جوش آمد، گلاب و زعفران را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا شربت حدود ۴۰ دقیقه با حرارت کم بجوشد و غلیظ شود.
مرحله 4 طرز تهیه شربت تخم شربتی
در این فاصله که شربت در حال جوشیدن است با یک برس آغشته به آبلیمو کناره های قابلمه را دورگیری می کنیم تا بعدا شربتمان شکرک نزند.
مرحله 5
در انتها که شربت غلیظ شد و به خوبی قوام آمد، آن را از روی حرارت برمی داریم تا در دمای محیط بماند و کاملا خنک شود. بعد از خنک شدنشربت، آن را در ظرف شیشه ای یا بطری تمیز و خشک می ریزیم و داخل یخچال نگهداری می کنیم.
مرحله 6 طرز تهیه شربت تخم شربتی
برای سرو شربت، مقداری از شربت غلیظ را با آب خنک مخلوط می کنیم و در لیوان ها می ریزیم. بعد روی هر لیوان حدود یک قاشق از تخم شربتی خیس شده و چند تکه یخ ریخته و سرو می کنیم.
مرحله 7 طرز تهیه شربت تخم شربتی
برای داشتن یک شربت شیک برای پذیرایی از مهمانان خود، می توانید تخم شربتی را از شب قبل آماده کرده و مثل تصویر بالا در قالب های کوچک یخ بریزید و در فریزر بگذارید تا یخ ببندد و موقع سرو شربت از آنها استفاده کنید.
اگر علاقه مند به تهیه غذاهای مناسب تابستان هستید با شادمگ همراه باشید.
طرز تهیه شربت تخم شربتی با ژله
مواد لازم برای تهیه شربت تخمه شربتی با ژله
- پودر ژله با طعم دلخواه: ۳ بسته
- آب: ۸ لیوان
- گلاب یا عرق گیاهی: به مقدار لازم
- تخم شربتی: به مقدار دلخواه
مراحل طرز تهیه شربت تخم شربتی با ژله
یکی از خوشمزهترین و شیکترین انواع شربت با تخمه شربتی استفاده از ژله رنگی است. این نوشیدنی به دلیل وجود ژلههای رنگی هم رنگ جذابی دارد و هم بافت آن غلیظ و ژلهای است. در ادامه میتوانید با مراحل طرز تهیه شربت تخم شربتی با ژله آشنا شوید.
مرحله اول طرز تهیه شربت تخم شربتی
در اولین مرحله از طرز تهیه شربت تخم شربتی با ژله باید پودر ژلهها را داخل یک ظرف بزرگ بریزید. ۶ لیوان آب جوش به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پودر ژلاتین کاملاً در آب حل شود. سپس کمی صبر کنید تا خنک شود و بعد در یخچال قرار دهید تا نیمبند شود.
مرحله دوم
بعد از آماده کردن ژلاتین، در این مرحله باید تخم شربتی را بشویید و در آب بخیسانید تا لعاب دهید. بهتر است برای این کار از آب ولرم یا آب گرم استفاده کنید.
مرحله سوم
در این مرحله باید ژله نیمبند را از یخچال خارج کنید و ۱ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ژله شفاف و یکدست شود. در نهایت گلاب و تخم شربتی و مقداری آب به شربت را اضافه کنید. مقداری از شربت را بچشید و در صورتی که کم شیرین بود کمی شکر به آن اضافه کنید. اگر شربت شما بیش از حد غلیظ شده میتوانید مقدار آب را بیشتر کنید.
فوت و فن های دستور تهیه شربت تخم شربتی
- برای خوش عطر و بو شدن این شربت می توانید ۱/۳ پیمانه گلاب یا هر اسانس دلخواهی اضافه کنید.
- اگر دوست دارید این شربت به صورت دور رنگ داشته باشید شربت ها را در لیوان نصف ریخته و مقداری پنیرک را داخل آب و یخ بگذارید تا رنگ پس دهد سپس اضافه کنید تا شربت دو رنگ زرد و بنفش داشته باشید.
- شما می توانید از عرقیات مختلف در تهیه این شربت استفاده کنید.
- شما می توانید این شربت با ژله بلوبری نیز تهیه کنید.
- اگر دوست دارید این شربت را همیشه داشته باشید و زمانی برای تهیه کردن آن نگذارید بهتر است کمتر آب بریزید و آن را داخل قالب های یخ ریخته و روی آن به دلخواه از غنچه های گل محمدی استفاده کنید سپس داخل فریزر قرار دهید تا همیشه تخم شربتی داشته باشید.
- برای مجلسی تر شدن این شربت می توانید از کمی خاکشیر استفاده کنید تا هم مقوی و مجلسی تر باشد.
- حتما از آبلیمو تازه استفاده کنید و استفاده از آبلیمو های صنعتی کیفیت آن را پایین می آورد.
- می توانید بجای شکر از نبات یا عسل استفاده کنید.
- به دلخواه برای رفع عطش می تواند از رنده خیار یا خیار ورقه شده نیز در این شربت استفاده کنید.
- این شربت ماندگاری خوبی در یخچال دارد.
خواص تخم شربتی
- دارای مقادیر فراوان امگا ۳
- پایین آوردن دمای بدن و رفع عطش
- شادابی و طراوت بوست
- تعادل فشار خون
- کاهش وزن
تفاوت تخم شربتی با دانه چیا
بسیاری از افراد آن را با دانه ریحان یا دانه چیا اشتباه میگیرند. در صورتی که این سه کاملاً متفاوت با یکدیگر هستند و تنها وجه تشابه ظاهرشان است.
شربت تخم شربتی با خاکشیر
این شربت خوشمزه را با ترکیب خاکشیر هم می توانید تهیه کنید که باعث زیباتر شدن و مجلسی تر شدن شربت می شود. ضمن اینکه خاکشیر هم برای رفع تشنگی بسیار موثر است و در کنار تخم شربتی می تواند تاثیر دوچندان داشته باشد.
