طرز تهیه کیک مرغ بسیار ساده است. این کیک خوشمزه یکی از بهترین گزینه ها برای جذاب کردن سفره مهمانی و تولدهاست. حتما طرز تهیه آن را یاد بگیرید و از آن استفاده کنید.
تهیه کیک مرغ ساده
کیک مرغ از کیک های خوشمزه بین المللی است که طعمی بسیار جذاب دارد و معمولا به صورت سرد سرو می شود. کیک مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه در سراسر جهان می باشد که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود و می توان آن را در لیست غذا فوری با مرغ قرار داد. این کیک خوشمزه به طور معمول با دو روش تهیه می شود که روش اول طرز تهیه کیک مرغ به صورت داغ می باشد و روش دوم هم مانند این روش این کیک به صورت سرد سرو می شود.
کیک مرغ سرد شباهت های زیاید به سالاد الویه دارد و مانند سالاد الویه یک گزینه بسیار مناسب برای جشن ها و مراسم ها می باشد. البته در صورتی که بخواهیم این کیک را برای مجالسی مانند جشن تولد کودکان درست کنیم، برای ریخت و پاش کمتر می توانیم کیک مرغ را به صورت تک نفره درست کنیم.
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک مرغ ساده در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم
- نان تست ۱ بسته
- سینه مرغ ۲ عدد
- سس مایونز ۱ لیوان
- ماست چکیده ½ لیوان
- گردوی خرد شده ۱ لیوان
- پیازچه ۱ دسته بزرگ
- جعفری ۱ دسته متوسط
- خیار شور ½ لیوان
- نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
طرز تهیه کیک مرغ
مرحله اول
برای تهیه کیک مرغ خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را به همراه ۲ لیوان آب و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه می دهیم آب جوش بیاید.
مرحله دوم
پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، کف های روی سطح آب را با قاشق جمع کرده و دور می ریزیم. در ادامه حرارت زیر قابلمه را کمتر می کنیم و اجازه می دهیم گوشت مرغ بپزد. پس از اینکه گوشت مرغ پخت، آنرا به صورت ریش ریش خرد می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله گوشت مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پیازچه و جعفری را به صورت ساطوری خرد کرده و به همراه ماست، سس مایونز، گردوی نیم کوب شده و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
حالا خیارشور (آموزش درست کردن خیار شور در خانه) را هم به صورت نگینی ریز خرد کرده و به کاسه می افزاییم. در ادامه مواد را با قاشق به خوبی زیر و رو می کنیم تا کاملا با هم مخلوط شده و بافت شان یکدست شود.
مرحله پنجم طرز تهیه کیک مرغ
در این مرحله حاشیه های خشک نان های تست را جدا کرده، سپس یک ظرف مناسب انتخاب می کنیم. در ادامه کف ظرف را با یک لایه نان تست می پوشانیم، سپس یک لایه از مواد روی نان تست می ریزیم و آنرا به صورت یکدست پخش می کنیم.
مرحله ششم
حالا مجددا یک لایه نان تست قرار می دهیم و این مراحل را به ترتیب انجام می دهیم تا مواد تمام شوند. لایه آخر را با باقیمانده مواد می پوشانیم و با لیسک یا چاقو مواد را مانند خامه کشی به صورت یکدست روی کیک می مالیم.
مرحله هفتم
در این مرحله روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مواد جذب نان تست شوند. پس از گذشت این زمان کیک را از یخچال خارج کرده و به سلیقه خود تزیین می کنیم.
مرحله هشتم طرز تهیه کیک مرغ
برای تزیین کیک مرغ می توانیم از انواع مواد و سبزیجات استفاده کنیم. ما در این دستور برای تزیین کیک از هویج رنده شده، کنسرو ذرت، خیارشور حلقه ای، تربچه، جعفری، گوجه گیلاسی و گردوی خرد شده استفاده کردیم.
نکات تهیه کیک مرغ
- در صورتی که می خواهید این کیک را به صورت گرم طبخ کنید باید از ساندویچ ساز استفاده کنید.
- مواد کیک را نیز می توانید به مذاق خود تغییر دهید، مثلا به منظور کیک مرغ گرم موادی مانند سیب زمینی، قارچ و حتی برنج پخته بینهایت مناسب هستند.
- به جای استفاده از ماست نیز می توانید از پنیر ورقه ای یا پنیر پیتزا استفاده کنید. بعد از اینکه مواد را روی نان تست قرار دادید اندکی پنیر پیتزا اضافه کنید و لایه دیگر نان را روی مواد فشار دهید ، بعد در ساندویچ ساز قرار دهید تا به صورت اسنک پخته شود.
- برای تهیه این کیک می توانید از انواع سبزیجات استفاده کنید.
- می توانید مواد مختلفی آماده کنید و در هر لایه مواد متفاوتی بچینید.
- کیک مرغ را می توانید به صورت تک نفره تهیه کنید،یعنی یک تکه نان تست بگذارید سپس روی آن مواد بچینید و همین روند را تا آخر ادامه دهید.
طرز تهیه کیک مرغ مجلسی
کیک مرغ داغ
در صورتی که می خواهید این کیک خوشمزه را به صورت داغ درست کنید باید از ساندویچ ساز استفاده کنید. مواد کیک را هم می توانید به سلیقه خود تغییر دهید، مثلا برای کیک مرغ داغ موادی مثل سیب زمینی، قارچ و حتی برنج پخته بسیار مناسب هستند.
به جای استفاده از ماست هم می توانید از پنیر ورقه ای یا پنیر پیتزا استفاده کنید. پس از اینکه مواد را روی نان تست قرار دادید کمی پینر پیتزا اضافه کنید و لایه دیگر نان را روی مواد فشار دهید ، سپس در ساندویچ ساز قرار دهید تا به شکل اسنک پخته شود. در پایان با سس دلخواه نوش جان کنید.
