چیدمان کابینت آشپزخانه در نگاه اول کار ساده ای به نظر می رسد، در حالیکه اگر وسایل و تجهیزات به صورت اصولی در جای خود قرار نگیرد، ممکن است فضا نظم کافی را نداشته باشد. ضمن اینکه چیدان درست بر زیبایی آشپزخانه شما می افزاید. از ایده ها و نکات این مقاله نهایت استفاده را کنید و دکوراسیون آشپزخانه خود را بروز کنید.
نحوه چیدمان آشپزخانه ایرانی در 5 بخش
شاید جالب باشد بدانید یک آشپزخانه از 5 ناحیه (Zone) به شرح زیر تشکیل شده است :
ناحیه مصرفی (Consumables zone)
این ناحیه مخصوص نگهداری از مواد غذایی می باشد که به دو بخش تقسیم می گردد : مواد غذایی تازه در یخچال و مواد غذایی خشک و روغن ها که در پنتری و یا کابینت مخصوص اغذیه نگهداری می شود.
ناحیه غیر مصرفی (Non-consumables zone)
در این ناحیه ظروفی از قبیل بشقاب، لیوان و سایر وسایلی که بصورت روزانه مورد استفاده قرار می گیرد، نگهداری می گردد.
ناحیه شست و شو (Cleaning zone)
این ناحیه شامل سینک و ماشین ظرفشویی می شود.
ناحیه آماده سازی (Preparation zone)
این ناحیه شامل کانتر و یا جزیره آشپزخانه می باشد که برای آماده سازی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
ناحیه پخت و پز (Cooking zone)
این بخش شامل اجاق گاز، فر و سایر تجهیزات تخت و پز می شود.
تمامی آشپزخانه ها مجهز به یخچال (ناحیه مصرفی)، کابینت (ناحیه غیر مصرفی)، سینک ظرفشویی (ناحیه شست و شو)، کانتر (ناحیه آماده سازی) و اجاق گاز (ناحیه پخت و پز) می باشد، در نتیجه با یک چیدمان اصولی مانند چیدمان آشپزخانه عروس می توان این نواحی را ساماندهی نمود.
10 اصل مهم در چیدمان کابینت
آیا شما هم از به ریختگی کابینت‌های آشپزخانه خود خسته شده‌اید؟ قطعا چیدمان کابینت آشپزخانه برای بیشتر خانم‌ها فرآیندی بسیار چالش‌بر‌انگیز و خسته‌کننده است. مدل کابینت‌ها و جادار بودن آنها شاید کمی از این چالش را برطرف کند؛ اما بخش بسیاری از طراحی چیدمان کابینت آشپزخانه، بستگی به سلیقه و خلاقیت شما دارد.
برای چیدن کابینت آشپزخانه، می‌توان از روش‌های متفاوتی استفاده کرد. ما با ذکر 10 گام برای چیدمان داخل کابینت آشپزخانه، قصد داریم این چالش را برای همه خانم‌ها برطرف کنیم؛ فقط کافی است 7 دقیقه از وقتتان را به مطالعه این مقاله بپردازید.
برداشتن وسایل اضافی از داخل کابینت‌ها
اولین قدم در اصول چیدمان کابینت آشپزخانه، خارج کردن وسایل اضافی و غیر‌کاربردی از کابینت‌ها است. با این کار می‌توان نظم قابل‌توجهی را در فضای داخلی کابینت‌ها ایجاد کرد. با خارج کردن وسایل اضافی می‌توانید فضا را برای وسایل ضروری بازتر کرده و راحت‌تر آنها در داخل کابینت جای دهید.
بهتر است این کار را هر شش ماه یک بار انجام دهید تا هرگونه وسایل اضافی که فضای کابینت را اشغال کرده‌اند را دور بیندازید. توصیه می‌کنیم هنگام انجام این کار، پیش از اینکه وسایل ضروری را مجددا در کابینت‌ها بچینید، طبقات و فضای داخلی کابینت‌ها را تمیز کرده و در صورت نیاز سم‌پاشی انجام دهید.
تفکیک ظروف مخصوص مهمان از ظروف دم دستی
قطعا در هر خانه‌ای، خانم‌های با‌سلیقه ظروفی را مخصوص مهمان‌ها و ظروفی را برای استفاده روزمره در نظر گرفته‌اند. پس بهتر است فضای داخلی کابینت‌ها را نیز تقسیم‌بندی کرده و محل قرارگیری این دو نوع ظرف را از یکدیگر تفکیک کنیم. پیشنهاد می‌کنیم بسته به سایز و تعداد ظروف، هر کابینت را به ظرف مخصوصی اختصاص دهید. بهتر است وسایل روزمره را که در هر وعده غذایی از آنها استفاده می‌کنید در کابینت‌هایی که دسترسی به آنها راحت‌تر است، قرار دهید.
دسته‌بندی ظروف
علاوه‌بر تفکیک وسایل مهمان و ظروف دم دستی، باید ظرف‌ها را از نظر کاربرد نیز گروه‌بندی کرده و در داخل کابینت‌ها جای دهید. به‌عنوان مثال بهتر است لوازم سرو چای و قهوه مانند فنجان، قندان یا زیر‌لیوانی در کابینت جداگانه‌ای از ظروف دیگر قرار بگیرند. همچنین ظروف پلاستیکی، چینی و شیشه‌ای نیز باید در کابینت‌های مجزایی قرار داده شوند. بدین ترتیب کابینت‌ها نظم خاصی به خود گرفته و شما نیز در پیدا کردن ظرف موردنظر خود دچار سردرگمی نخواهید شد.
نظمدهندهها
نظمدهندهها یا ارگانایزرها، از ابزارهای کاربردی در خانه هستند. علاوه‌بر کمد و کشو لباس‌ها، از این ابزارها در کابینت نیز می‌توان استفاده کرد. ارگانایزرها قابل‌استفاده برای نظم بخشیدن به ظروف مختلف هم‌چون، سرویس قاشق و چنگال، سرویس ادویه، بشقاب و کاسه‌ها هستند.
این ابزارهای کاربردی باعث نظم‌بخشیدن و استفاده بهینه از فضای داخل کابینت می‌شوند. پیشنهاد می‌کنیم بر حسب نیاز خود چند عدد نظم‌دهنده را برای کابینت‌های آشپزخانه‌تان خریداری کنید. نگران هزینه این ابزار نیز نباشید؛ چرا که از قیمت مقرون‌به‌صرفه و مناسبی برخوردار هستند.
استفاده بهینه از درهای کابینت برای چیدمان بهتر و منظم‌تر
یکی از بهترین فضاهایی که کابینت‌ها در اختیار ما قرار می‌دهند، درهای کابینت است. شما می‌توانید بر حسب نیازتان و فضایی که در اختیار دارید، از درهای کابینت برای قرار دادن وسایل آشپزخانه استفاده کنید. به‌عنوان مثال می‌توانید درهای قابلمه که همیشه دردسرساز هستند یا دم‌کنی‌ها را به وسیله ابزارهایی، از قسمت داخلی درب کابینت‌ها آویزان کنید.
تقسیم قسمت داخلی کشوها در طراحی چیدمان کابینت آشپزخانه
هنگام طراحی و ساخت کابینت‌های آشپزخانه خود، از کابینت‌ساز بخواهید که بر حسب نیاز شما فضای داخلی کشوها را تقسیم‌بندی کند. با این کار نظم بسیاری را به کشوهای آشپزخانه خود خواهید داد. البته خودتان نیز با کمی سلیقه و خلاقیت می‌توانید این کار را انجام دهید. برای این کار باید از پانل‌های چوبی بسیار ظریف یا مقواهای ضخیم استفاده کنید. سپس برحسب نیاز خود، داخل کشوها را تقسیم‌بندی کرده و به‌راحتی وسایل مورد‌نیازتان را در آنها قرار دهید.
محل نگهداری قابلمه‌ها
قابلمه‌ها از وسایل بسیار جاگیر در آشپزخانه هستند؛ قرار دادن قابلمه‌ها در هر گوشه‌ای از آشپزخانه و داخل کابینت معضل همه خانم‌ها است. در دسترس‌ترین و بهترین محل برای قرارگیری قابلمه‌های کابینت‌های ردیف پایین و در کنار گاز است.
اگر فضای کوچک و محدودی دارید، پیشنهاد می‌کنیم در قابلمه‌ها را به‌صورت برعکس گذاشته و هر قابلمه را روی دیگری قرار دهید. همچنین در صورت داشتن فضایی محدود‌تر ناچار هستید که قابلمه‌ها را درون یکدیگر بگذارید.
استفاده از قفسه‌های فلزی برای چیدمان روی کابینت های کوچک
یکی از راهکارهای ساده برای افرادی که فضای محدودی در آشپزخانه خود دارند، استفاده از قفسه‌های سیمی یا فلزی است. این ایده برای افرادی که طرفدار انواع ماگ و فنجان هستند، اما فضای کافی داخل کابینت‌ها ندارند، بسیاری کاربردی خواهد بود. همچنین از این قفسه‌ها می‌توان برای قرار دادن دستمال‌های آشپزخانه نیز استفاده کرد. پس اگر آشپزخانه کوچک و فضای محدودتری دارید، نگران نباشید؛ با قفسه‌های فلزی چالش خود را به‌راحتی برطرف کنید.
بهترین ایده برای چیدمان قاشق چنگال در کابینت
اگر روی کابینت‌ها فضای کافی دارید، پیشنهاد می‌کنیم یک سبد یا یک باکس جادار برای منظم‌کردن قاشق و چنگال‌های روزانه داشته باشید. این باکس را می‌توانید روی سطح کابینت‌ها بگذارید و دسترسی سریعی به آنها داشته باشید.
چیدمان کابینت آشپزخانه راه حلی عالی برای سهولت کار شما در آشپزخانه است. دسترسی آسان به مواد لازم در هر زمان کار شما در آشپزخانه را آسان می کند. ظروف سازمان دهنده، ظروف نگهداری، جداکننده های کشو برای چیدمان کابینت کافی خواهند بود. چیدمان آشپزخانه نیز برای دکوراسیون آشپزخانه مهم است.
تفکیک مواد خوراکی از مواد شوینده
یکی از مهم‌ترین نکات در طرز چیدمان کابینت آشپزخانه، جداسازی مواد غذایی از مواد شیمیایی و شوینده است. با این کار از فاسد شدن مواد خوراکی جلوگیری کرده و به حفظ طعم و بوی آنها کمک خواهید کرد. بهتر است مواد شوینده را در کابینت زیر سینک ظرفشویی قرار داده و چیدمان کابینت زیر گاز را نیز به مواد غذایی اختصاص دهید.
توجه داشته باشید؛ اگر فرزند کوچکی دارید که به‌تازگی راه رفتن و سرک کشیدن به کابینت‌ها را یاد گرفته است، حتما از قرار دادن مواد شیمیایی و شوینده در کابینت‌های پایین خودداری کنید. این کار ممکن است خطرات بسیاری برای کودکتان در پی داشته باشد.
قرارگیری ظروف سنگین در طبقات پایین کابینت
برای شروع چیدمان کابینت، ظروف را گروه بندی کنید؛ ظروف سنگین و بزرگ را در طبقات پایین قرار دهید. برداشتن و گذاشتن بشقاب ها و کاسه های بزرگ در طبقات پایین کار شما را ساده تر می کند.
از آنجایی که لیوان ها سبک تر هستند، بهتر است طبقات بالا که دسترسی راحتی دارند را انتخاب نمایید. لیوان و یا جام هایی که فقط برای میهمان یا مناسبت های خاص استفاده می کنید را در طبقات بالاتر که دسترسی سخت تری دارند، بگذارید.
چیدمان روی کابینت آشپزخانه را به چه صورت انجام بدهیم ؟
پس از این که چیدن داخل کابینت آشپزخانه را تمام کردید، نوبت آن است که روی کابنیت را نیز وسایلی بگذارید. این بستگی به نظر و سلیقه شخص شما دارد. برخی از بانوان ترجیح می دهند تا وسایل و ابزار کار آشپزی را روی کابینت قرار بدهند.
این امر باعث می شود که آن ها در حین آشپزی سرعت عمل خوبی داشته باشند. مثلا ظروف حاوی ادویه ، ست کفگیر و … با قرار گرفتن بر روی کابینت، بانوی آشپزخانه را سریع تر به لوازم کارش می رساند.
از طرفی، بانوانی هستند که علاقه ای به چیدن لوازم، روی کابینت ها ندارند. از نظر آن ها خلوت بودن آشپزخانه ، فضا را زیباتر می کند و قرار دادن یک یا دو وسیله زینتی و مرتبط با آشپزخانه کافی است.
چیدمان داخل کابینت آشپزخانه های کوچک
معمولا تصور می شود، چیدمان داخل کابینت آشپزخانه کوچک کاری سخت باشد. اما اگر به قواعد و راهکارهایی که در این زمینه است توجه کنید، خواهید دید، جا دادن وسایل و ظروف، کار سختی نخواهد بود. شما می توانید، نهایت استفاده را از کشوها ببرید.
در یک آشپزخانه کوچک، استفاده از کشو، یک راهکار ایده آل است. کشوها ظرفیت خوبی برای جا دادن وسایل خرد و ریزه دارند.
چنانچه از جداکننده ها استفاده می کنید، نباید نگران کمبود فضا در آشپزخانه باشید. پیشنهاد می شود، از سبدهای پلاستیکی کوچک و بزرگ به عنوان جداکننده و نظم دهنده کابینت و کشوها استفاده کنید.
با این روش، هم ظروف و وسایل خرد و ریزه را یکجا و به صورت مرتب گرد هم آورده اید و هم از ریخت و پاش شدن آنها جلوگیری می کنید.
چیدمان کابینت آشپزخانه پنجره دار
چیدمان داخل کابینت آشپزخانه در محیط‌هایی که روشن و پر نور است، امری بسیار لذت بخش خواهد بود. شما قادر خواهید بود، در روشنایی روز، عمیق ترین جا و دور از دسترس‌ترین مکان‌های کابینت را بازرسی کنید.
با نور کافی که در اختیار دارید، به خوبی خواهید توانست برای قسمت‌های داخلی کابینت‌ها از جدا کننده‌ها و نظم دهنده استفاده نمایید. آویزهای متعددی در بازار است که اگر به این قسمت‌های پنهان کابینت‌ها نصب شوند، نظم بیشتری به وسایل خواهند داد.
دسترسی و امکان رویت آنها نیز بسیار راحت‌تر خواهد بود. از طرفی آشپزخانه‌های پنجره دار، فقط مورد پسند بانوان نیست. بلکه طراحان دکوراسیون داخلی، مشتاق این گونه فضاها نیز هستند. نور کافی باعث می‌شود تا دست طراح را در انتخاب کابینت باز نگه دارد.
فواید مرتب کردن و چیدمان کابینت آشپزخانه
ایده های مرتب کردن کابینت آشپزخانه به شما امکان استفاده بهینه از قفسه ها، کشوها و میزهای آشپزخانه را می دهد. چیدمان داخلی کابینت آشپزخانه با رسیدن به مواد مورد نیاز شما به صورت آنی انجام می شود و می توانید کارهای خود را در آشپزخانه انجام دهید.
دسته بندی مواد آشپزخانه
دسته بندی مواد آشپزخانه برای تعیین فضای مجزا برای هر محصول یکی از بهترین راه حل ها برای چیدمان آشپزخانه است. به عنوان مثال، فنجان های مورد علاقه و پر استفاده خود را در قفسه هایی که به راحتی در دسترس هستند قرار دهید. فضای دیگری را برای گلدان ها و بشقاب ها در نظر بگیرید.
می توانید محصولات را برای چیدمان کابینت آشپزخانه گروه بندی کنید. با گروه بندی حبوبات در یک محفظه جداگانه و مواد غذایی مانند شکر، نمک و چای در یک محفظه جداگانه می توانید به یک نظم دست پیدا کنید. بنابراین، محصول مورد نظر شما در آشپزخانه در دسترس خواهد بود.
کاربردی کردن فضا
با چیدمان کابینت آشپزخانه می توانید فضاهای خود را کاربردی تر کنید. چیدمان کابینت به شما کمک می کند تا کارهای آشپزخانه را عملی تر انجام دهید.
می توانید مواد شوینده را در ظروف نگهداری در قفسه ای از کابینت آشپزخانه قرار دهید. به این ترتیب می توانید به راحتی به محصولات نظافتی دسترسی داشته باشید و نظم ایجاد کنید.
ظروف پلاستیکی پرمصرف ترین سازمان دهنده برای سازماندهی کابینت انباری و چیدمان کابینت آشپزخانه هستند. بنابراین در عین حال که غذا را سالم و بدون خراب شدن نگهداری می کند، به سازمان کابینه نیز کمک می کند.
نظم دهی به محیط
برای چیدمان صفحه پیشخوان آشپزخانه می توانید از سازمان دهندگان آشپزخانه کمک بگیرید. سازمان دهنده راه حل مناسبی برای قرار دادن قاشق، همزن و قاشق چوبی شما است. علاوه بر این، سازمان دهندگان کانتر نیز به دکوراسیون فضا کمک می کنند. سازمان دهنده ای که به رنگ عمومی آشپزخانه شما باشد، کار شما را آسان می کند و همچنین به عنوان یک محصول دکوراسیون کمک می کند.
برای چیدمان کشوی آشپزخانه می توانید لیوان ها، فنجان ها و زیر لیوانی ها را بچینید. جداکننده کشو راه حل خوبی برای جدا نگه داشتن لیوان ها از یکدیگر است. جداکننده های کشو را می توان برای چیدمان کابینت آشپزخانه با بودجه کم و مراحل کاربردی استفاده کرد.
سبدهایی که به عنوان سازماندهی کابینت آشپزخانه استفاده می شوند به شما کمک می کنند سیب زمینی، پیاز و موتد دیگر را به شیوه ای منظم نگهداری کنید. علاوه بر این، ظرف های شیشه ای در چیدمان کابینت بسیار ترجیح داده می شوند. با نگهداری ایمن حبوباتی مانند بلغور، برنج و نخود در یک ظرف شیشه ای، نظم ایجاد می شود.
برای چیدمان کابینت آشپزخانه، کشوها و قفسه ها باید به نحوی مفید چیده شوند. موادی که بیشترین استفاده را دارند در قفسه های پایینی چیده شده اند و به ندرت در قفسه های بالایی استفاده می شوند، که امکان کار آسان در آشپزخانه را فراهم می کند. لیوان ها، بشقاب ها و کاسه ها همه در یک قفسه برای حفظ نظم قرار می گیرند.
استفاده راحت از آشپزخانه
زمانی که مرتب کردن کابینت آشپزخانه طبق برنامه انجام شود، استفاده از آشپزخانه را راحت می کند. کشوها و قفسه ها را با توجه به کاربردتان در چیدمان کابینت آشپزخانه بچینید. اقلام مورد استفاده خود را در قفسه های پایین و جلو قرار دهید.
سخن آخر
در این مطلب روشها و ایده های جذابی برای چیدمان آشپزخانه و کابینت در اختیارتان قرار گرفت.
