کاشت سبزه آبشاری یک ایده ی بسیار جذاب است که می توانید رنگ و حس متفاوتی به سفره ی هفت سین تان ببخشید. برای کاشت این سبزه از دانه های مختلفی می توانید استفاد ه کنید و در کمتر از یک هفته می توانید یک سبزه ی زیبا داشته باشید. روش کاشت سبزه آبشاری را در شادمگ بخوانید.
روش کاشت سبزه آبشاری
کاشت سبزه آبشاری با بذر ریحان
در این روش شما می توانید سبزه را به هر شکلی که بخواهید در بیاورید. کاشت سبزه به شکل قلب ، به صورت آبشاری، به شکل کوزه، به شکل ظرف و … با همین دستوری که به شما یاد داده ایم امکان پذیر است.
لوازم مورد نیاز برای کاشت سبزه فوری عید
- سینی (سفالی، یک بار مصرف، بشقاب یا سینی کیک و شیرینی یا هر سینی دیگر)
- اسفنج
- گونی کنفی یا پارچه نخی
- سنگ
- سیم مفتول
- گلدان (یا پارچ کوچک یا قوری یا فنجون )
- بذر حدود دو قاشق غذاخوری
- قیچی
- چسب
روش ساخت
بذر را دو ساعت در مقداری آب بخیسانید تا حالت ژله ای پیدا کند.
سنگ ها را روی سینی بچسبانید.
گونی را به اندازه کف سینی بچینید و روی سنگ بچسبانید.
گلدان را روی سنگ چسب زده و داخلش اسفنج بگذارید.
تکه ای از گونی را گلدانی شکل برش داده و مانند تصویر دو طرف آن را سیم بگیرید.
دقت کنید طول این تکه باید به اندازه فاصله داخل گلدان تا سطح سینی باشد.
دو سر بالایی سیم را به هم پیچانده و در اسفنج فرو کنید.
اسفنج را آب دهید.
بذر خیس خورده باید به این شکل شود.
با قاشق سطح گونی را با لایه ای بذر بپوشانید.
بذرها خیلی روی هم انباشته نشوند و یک دست باشند. از این بذر برای کاشت سبزه در تنگ ماهی نیز می توانید استفاده کنید.
روی بذرها آب اسپری کرده و روی سینی را با پلاستیک بپوشانید.
هر روز بذرها را با اسپری آب نمدار کنید تا بذرها خشک نباشند.
سبزه را در محیط خانه بگذارید.
بذرها دو روز بعد جوانه می زنند و ۵ روز بعد کاملا سبز می شوند.
کاور را بردارید.
محیط سبزه را خنک نگه دارید و اسپری آب کنید.
طوری آبیاری کنید که فقط مرطوب شده و غرق آب نشود. این کار باعث جلوگیری از زرد شدن سبزه می شود.
اگر جوانه ها تشنه بمانند بی‌حال شده و سبزه خراب می شود.
در این روش کاشت سبزه آبشاری، گونی آب را به خود گرفته و سبزه را مرطوب نگه می دارد.
سبزه آبشاری بلند
لوازم مورد نیاز :
- تکه ای چوب
- ورق فلزی به شکل نوار یه چهار سانتی
- فویل
- پنبه
- باند
- سبد حصیری
- بذر لعاب دار
خیساندن بذر :
برای کاشت سبزه آبشاری، مقدار مناسب بذر را پس از یکبار شستن به مدت ۴ ساعت با آب بخیسانید.
(میزان آب لازم برای بذر شاهی ۵ برابر و بذر منداب ۵/۲ برابر مقدار بذر است)
درست کردن سبزه آبشاری :
ابتدا یک ورق فلزی را به انتهای سبد وصل کنید
طرف دیگر را به سطح بکه چوب محکم کنید.
حتما برای اتصال دو سر فلز را خم کنید تا سطح اتکا داشته یاشد.
دور میله را با فویل بپوشانید
روی فویل را با پنبه کاملا بپوشانید.
روی پنبه یک لایه پارچه تنظیف بکشید و سطح کار را با آب فشان کاملا خیس کنید.
اکنون بذرهای خیس خورده را روی ماکت بمالید.
دقت کنید فقط یک لایه بذر روی تنطیف بمالید و پس از اتمام کار مجددا سطح ماکت را خیس کنید.
در این مرحله یک نایلون شفاف را که دو نقطه آن را سوراخ هایی ایجاد کردید روی کار و بافاصله قرار دهید.
دقت کنید نایلون به سطح ماکت نچسبد.
روز اول و دوم سبزه شما به روزی ۳ بار آبدهی با آب پاش نیاز دارد.
از روز سوم که بذرها جوانه زد و به رنگ سبز کم رنگ در آمد دیگر احتیاجی به روکش ندارد.
در این مرحله باید سبزه ها را روزی ۲ بار سیراب کنید.
دو سه روزی که سبزه پوشش نایلونی دارد سبزه را در محیط معمولی و به دور از نور آفتاب قرار دهید.
وقتی نایلون را برداشتید یک روز دیگر هم در همان محیط قرار دهید.
ولی در روزهای بعد سبزه رو روزی چند ساعت در هوای آزاد بگذارید البته در معرض باد نباشد.
در این مرحله سبزه نیاز به روزی یکبار آب دهی دارد.
بذر شاهی در ۶ روز و بذر منداب در ۴ روز آماده می شود.
فوت و فن ها دستور تهیه سبزه آبشاری
- ماندگاری این سبزه با گونی کنفی بیشتر می باشد و از پنبه بهتر است استفاده نشود.
- از تخم کتان، خاکشیر و شاهی می توانید استفاده کنید.
- جای خنک با نور ملایم بزارین و بعد از پنج روز سبز می شود و کاور بردارید و هر روز آب اسپری کنید .کنف باعث میشه رطوبت بهتر به بذر ها برسد،. جای خیلی گرم قرار ندهید.
مکان نگهداری مناسب برای سبزه معلق یا آبشاری
- در ۳-۲ روزی که نایلون روی کار قرار دارد به محیط خاصی احتیاج نداشته و می توانید سبزه را در یک محیط معمولی به دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید.
- وقتی نایلون را برداشتید یک روز دیگر هم سبزه را در محیط قبلی قرار داده ولی در روزهای بعد باید سبزه را روزی چند ساعت در هوای آزاد بگذارید.
- البته در معرض وزش باد نباشد در این مرحله سبزه به روزی ۱ بار آبدهی نیاز دارد.
- برای تهیه سبزه آبشاری قبلاً از تنظیف استفاده می کردیم ولی با این روش هم می توان سبزه را آماده کرد متوجه باشید ادامه سبزه روی زمین نیفتد
- بذر منداب در ۶ روز و شاهی در ۸ روز آماده می شود. سعی کنید سبزه را در سبدهای حصیری قرار دهید تا آب از آن کاملاً تخلیه شود. اگر ماکت شما لبه دارد حتما لبه سبد را ببرید تا آب در آن جمع نشود و ایجاد بوی نامطبوع نکند
شرایط آبدهی
روز اول و دوم سبزه شما به روزی سه بارآبدهی با آب افشان نیاز دارد از روز سوم که بذرها ریشه و جوانه کرد و سبزه شما به رنگ سبز کم رنگ در آمد دیگر احتیاج به روکش نایلونی ندارد در این مرحله سبزه را باید روزی دو مرتبه کاملاً سیراب نموده و دیگر احتیاج به آب افشان کردن ندارد.
