تهیه کاکا شمالی با کدو بسیار ساده است. این شیرین خوشمزه شمالی طرفداران بسیاری دارد. شما هم می توایند با استفاده از دستورات شادمگ این دسر خوشمزه را برای دورهمی و عصرانه خودتان تهیه و میل کنید.
طرز تهیه کاکا شمالی با کدو حلوایی
کاکای کدو حلوایی یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی استان گیلان است که می توانیم آن را با میوه ها و مواد دیگر نیز درست کنیم. این شیرینی سنتی گیلانی بسیار آسان و سریع تهیه می شود. مواد آن خمیری شکل بوده و مانند کوکو در روغن سرخ می کنند. در صورت تمایل می توانید کمی گردوی خرد شده به مواد اضافه کنید. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کاکا کدو حلوایی با ما همراه باشید.
دستور خورشت کدو حلوایی با تمام فوت وفن هایش در شادمگ موجود است.
مواد لازم کاکا کدو حلوایی
- آرد سفید ½ لیوان
- آرد گندم ½ لیوان
- شکر ½ لیوان
- تخم مرغ ۱ عدد
- شیر یا ماست ¼ لیوان
- پوره کدو حلوایی ۱ لیوان
- گلاب ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل ½ قاشق چایخوری
- پودر دارچین ۱ قاشق مرباخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه کاکا شمالی با کدو حلوایی
مرحله اول
برای تهیه کاکا کدو حلوایی خوشمزه در ابتدای کار تخم مرغ را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن دستی یا برقی به خوبی هم می زنیم تا بافت مواد کشدار و رنگ آن کمی روشن شود.
شیرینی دانمارکی خانگی را در شادمگ به شما آموزش دادیم.
مرحله دوم
در این مرحله وانیل را به همراه گلاب و شیر یا ماست به کاسه اضافه می کنیم و به هم زدن مواد ادامه می دهیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه پوره کدوحلوایی را اضافه کرده و مجددا مواد را مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
توجه داشته باشید پوره کدو حلوایی باید کاملا بدون آب باشد، وگرنه خمیر شیرینی را خراب می کند. در صورت تمایل می توانیم برای اینکه رنگ شیرینی ها جذاب تر شود، مقداری زعفران دم کرده هم به آن اضافه کنیم.
مرحله چهارم
درد این مرحله آرد برنج را با آرد گندم، بکینگ پودر و پودر دارچین درون یک ظرف مناسب ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس روی مواد داخل کاسه الک می کنیم. در همین حین مواد را با لیسک یا همزن دستی مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم
پس از اینکه بافت خمیر شیرینی کاملا یکدست شد، یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، با ملاقه از مایه شیرینی درون تابه می ریزیم.
مرحله ششم
حالا صبر می کنیم تا یک سمت شیرینی به طور کامل سرخ شود، سپس آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. تمام شیرینی ها را به همین صورت سرخ می کنیم، سپس در ظرف می چینیم و با چای سرو می کنیم.
نکات مهم برای تهیه کاکا کدو حلوایی
می توانید بجای شیر از آب میوه و یا آب استفاده کنید.
هل و دارچین طعم جذابی به کاکا می دهد.
شما میتوانید کمی گردوی خردشده هم به موادتان اضافه کنید. این کار باعث خوشمزه‌تر شدن کاکا کدوحلوایی می‌شود.
اضافه کردن کمی گلاب هم به موادتان باعث خوش عطر شدن آن می‌شود.
میتوانید از آرد سفید، آرد برنج و یا مخلوطی از هر دو استفاده کنید.
سخن آخر
در این مقاله تهیه کاکا شمالی با کدو حلوایی که طرفداران بسیاری دارد را با شما به اشتراک گذاشتبم.
