افتتاح حساب ترکیه
شیرین با گل محمدی - شیرینی نخودچی بدون فر 

شیرینی نخودچی بدون فر یکی از رسپی های پخت این شیرینی های خوشمزه است که برای کسانی که فر ندارند، مناسب می باشد. شادمگ آموزش محله به مرجله طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر را برای شما به اشتاک گذاشته است.

شیرینی نخودچی بدون فر

شیرینی نخودچی از شیرینی های خوشمزه با بافتی نرم و لطیف است که برای مناسبت های ویژه مانند عید نوروز تهیه می شود.

شیرینی نخودچی - شیرینی نخودچی بدون فر 

این شیرینی همانند بسیاری از شیرینی های خانگی دیگر مانند شیرینی آلمانی ، شیرینی قطاب و شیرینی کشمشی بسیار پر طرفدار است و خیلی راحت هم تهیه می شود. شیرینی نخود چی مواد خاص و غیرقابل دسترسی لازم ندارد. پخت شیرینی پفکی بدون فر هم بسیار ساده است میتوانید کنار شیرینی نخودچی خود برای مهمان های عید نوروز استفاده کنید.

مواد لازم شیرینی نخودچی بدون فر

آرد نخودچی ۲ لیوان
آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
پود قند ۱ لیوان
روغن جامد ½ لیوان
پودر هل ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر

طرز تهیه شیرینی عید خانگی

مرحله اول

برای تهیه شیرینی نخودچی بدون فر مجلسی ابتدای کار آرد نخودچی را درون الک می ریزیم، سپس الک می کنیم و ۳ قاشق غذاخوری از آن بر می دهیم، سپس به جای آن آرد سفید اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

شیرینی خوشمزه - شیرینی نخودچی بدون فر 

مرحله دوم

حالا مخلوط آرد نخودچی را ۳ مرتبه الک می کنیم. در ادامه پودر قند و پودر هل را درون الک می ریزیم، سپس درون یک کاسه جداگانه الک می کنیم. در ادامه روغن جامد را به مخلوط پودر قند اضافه می کنیم.

بهترین روش فریز کردن قارچ بدون سیاه شدن و تغییر رنگ

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط پودر قند را با همزن برقی هم می زنیم تا کاملا سفید و خامه ای شود. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و طی ۳ مرحله به مخلوط پودر قند اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.

مرحله چهارم

حالا خمیر را با نوک انگشت ورز می دهیم تا درون کاسه جمع شود. توجه داشته باشید به دلیل وجود روغن جامد خمیر را زیاد ورز ندهید، به دلیل آن که خمیر روغن می اندازد. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم.

شیرینی قلبی - شیرینی نخودچی بدون فر 

مرحله پنجم

در این مرحله اجازه می دهیم خمیر به مدت ۸ ساعت درون یخچال استراحت کند. در ادامه پس از گذشت این زمان خمیر را از یخچال خارج می کنیم، سپس روی سطح کار کیسه فریزر قرار می دهیم و خمیر را روی آن می گذاریم.

مرحله ششم

حالا روی خمیر را با کیسه فریزر می پوشانیم، سپس به وردنه به قطر یک سانتی متر باز می کنیم. در ادامه خمیر را با قالب دلخواه کاتر می زنیم، سپس روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم و اجازه می دهیم گرم شود.

مرحله هفتم

در این مرحله درون یک قابلمه مناسب یک رینگ قرار می دهیم و قالب تارت یا یک سینی مناسب را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس قالب یا سینی را روی رینگ قرار می دهیم. در ادامه شیرینی های نخودچی را درون قالب می چینیم.

شیرینی گرد - شیرینی نخودچی بدون فر 

مرحله هشتم

حالا مقداری تخم خرفه روی شیرینی ها می ریزیم، سپس درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و روی قابلمه قرار می دهیم. در ادامه قابلمه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم و اجازه می دهیم شیرینی به مدت ۴۰ دقیقه بپزد.

فوت و فن تهیه سیب زمینی سرخ کرده فست فودی ترد و خوشمزه

مرحله نهم

در نهایت پس از گذشت این زمان حرارت را خاموش می کنیم و درب قابلمه را بر می داریم، سپس بدون دست زدن به شیرینی ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند. در ادامه شیرینی ها را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و با چای سرو می کنیم.

خلال پسته - شیرینی نخودچی بدون فر 

طرز تهیه شیرینی مربایی به روش مشهدی را در مطالب قبلی به شما یاد داده ایم، این شیرینی خوشمزه را یکبار تهیه کنید تا عاشقش شوید.

نکات شیرینی نخودچی بدون فر

راز خوشمزه شدن این شیرینی بو دادن آرد نخودچی است یعنی باید به اندازه ای تفت دهید که بوی خوبی از آرد بلند شود.

پودر پسته - شیرینی نخودچی بدون فر 

میتوانید به جای کره از روغن جامد هم استفاده کنید اما کره طعم بهتری به شیرینی میدهد.

چقدر این مطلب برای شما مفید بود؟

میانگین امتیازات ۵ از ۵

آیا این مفید بود؟

Thanks for your feedback!

نویسنده: سیده سمانه جلیلی

آخرین بروز رسانی

6 فروردین 1402

بروز رسانی توسط

شادی همتی

1 دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *