قهوه دومین نوشیدنی پرمصرف بین المللی است و برای دوستدارانش جایگاهی بیش از یک نوشیدنی اصلی برای شروع صبح دارد. این نوشیدنی که حاوی مقدار زیادی کافئین است، باعث افزایش توجه و حتی خلق و خو می شود. اما پیامدهای کوتاه مدت و بلندمدت این نوشیدنی چیست؟ آیا باید مانند اکثر غذاها و نوشیدنی ها هر روز مصرف شود؟ یا اینکه مصرف مکرر آن بر سلامتی شما تاثیر نامطلوبی دارد؟ بیایید نگاه دقیق تری به تاثیر قهوه بر سیستم انسان بیندازیم.
تاثیر قهوه بر بهبود عملکرد بدن
تاثیر قهوه بر بدن از این رو بسیار واضح است که در کوتاه ترین زمان ممکن بر بدن ما تأثیر می گذارد. این موضوع قهوه را به نوشیدنی ترجیحی برای افرادی که اغلب ضعیف هستند تبدیل می کند. اما واقعاً قهوه در کوتاه مدت چه تاثیر خاصی دارد؟
وجود کافئین در قهوه به دلیل افزایش انرژی و تمرکز بهتر به عنوان مهمترین ویژگی این نوشیدنی مشهور است. اساساً قهوه حاوی ماده ای به نام کافئین است که اعصاب را تحریک می کند؛ با نوشیدن آن احساس میکنید که در عرض چند دقیقه پس از نوشیدن یک فنجان قهوه بیدارتر هستید. به همین دلیل است که فرد در ساعات کاری طولانی یا در یک روز پر جنب و جوش به یک فنجان قهوه نیاز دارد.
بهبود عملکرد فیزیکی
کافئین نه تنها برای بهبود نتایج فعالیت ذهنی، بلکه برای بهبود عملکرد فیزیکی نیز استفاده تاثیرگذار است. همچنین مطالعات نشان می دهد که کافئین آدرنالین خون را افزایش می دهد و بدن را برای انجام فعالیت آماده می کند. به همین دلیل است که اشخاصی مانند ورزشکاران به مصرف زیاد قهوه یا محصولات کافئین دار قبل از شروع فعالیت ورزشی مشهورند.
تاثیر قهوه در طولانی مدت
برخی از عوارض جانبی قهوه در دراز مدت بروز میکند و البته به میزان مصرف و سلامت عمومی مصرف کننده بستگی دارد. این نوشیدنی اگر به میزان مناسب مصرف شود فواید بسیاری نیز دارد:
قهوه روی سیستم قلبی عروقی
قهوه زمانی به عنوان عامل ایجاد کننده بیماری های قلبی در نظر گرفته می شد. اما تحقیقات انجام شده در جامعه کنونی نشان می دهد که نوشیدن متوسط قهوه (حدود 2 تا 5 فنجان در روز) حتی می تواند بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. دسته ای از بیماری های قلبی که شامل سکته مغزی می شود. قهوه حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند التهاب را کاهش داده و از قلب محافظت کند. اما در عین حال مصرف بیش از اندازه ی قهوه خطراتی از جمله احتمال افزایش سطح کلسترول نیز دارد.
تاثیر قهوه برای مغز
نوشیدن قهوه می تواند اثرات مثبتی بر مغز انسان در دراز مدت داشته باشد. تحقیقات نشان می دهد که مصرف روزانه قهوه باعث کاهش استعداد ابتلا به بیماری های مغزی مانند بیماری های آلزایمر و پارکینسون می شود. این موضوع ممکن است به اثر کافئین مرتبط باشد که چون از عملکرد آدنوزین جلوگیری می کند، در طولانی مدت منجر به بهبود عملکرد مغز میشود. با این حال، اثراتی که ذکر شد در مصرف کنندگان قهوه به میزان متوسط آشکارتر است و مصرف بیش از حد آن منجر به مشکلاتی مانند اضطراب یا وابستگی می شود.
تاثیر مثبت مصرف قهوه بر سلامتی
مصرف قهوه در مقادیر متعادل میتواند به بهبود هوشیاری، افزایش تمرکز، و تقویت عملکرد ذهنی کمک کند. همچنین، قهوه دارای آنتیاکسیدانهایی است که میتوانند به کاهش التهاب و پیشگیری از برخی بیماریهای مزمن مانند دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی کمک کنند.
پیشگیری از بیماری های قلبی
التهاب یکی از علل بیماری های قلبی است که با آنتی اکسیدان هایی است در قهوه موجود است، به کاهش آن کمک میشود. در واقع، شواهدی وجود دارد که نشان میدهد مصرف متوسط قهوه با خطر بیماری عروق کرونر و نارسایی قلبی رابطه معکوس دارد.
پیشگیری از برخی انواع سرطان
در برخی تحقیقات مشاهده میشود که مصرف قهوه به دلیل کاهش احتمال ابتلا به انواع خاصی از سرطان (سرطان کبد، روده بزرگ و آندومتر) موثر است. این نوشیدنی همچنین دارای مواد شیمیایی مانند پلی فنول است که تصور می شود با سرطان مبارزه می کند.
بررسی ارتباط بین قهوه و کیفیت خواب
با توجه به تاثیر قهوه بر سیستم عصبی، بسیاری از افراد آن را مصرف می کنند. اما این نوشیدنی اگر بطور متعادل و در زمان های درست مصرف نشود میتواند الگوهای خواب را تغییر دهد و باعث افزایش اضطراب شود.
آیا نوشیدن قهوه باعث بی خوابی می شود؟
قهوه بدن شما را کم آب می کند و اگر آن را در اواخر روز مصرف کنید مشکل بزرگی در کیفیت خواب شما ایجاد می شود. متابولیسم کافئین چندین ساعت طول می کشد یعنی اگر حتی بعد از ظهر قهوه مصرف کنید، خواب شما مختل میشود. این وضعیت می تواند با سایر عوارضی مانند استرس زیاد همراه شود.
قهوه چه تاثیری بر ریتم شبانه روزی دارد؟
کافئین با ساعت بیولوژیکی بدن شما که استراحت و بیداری را کنترل می کند، تداخل دارد. این اختلال می تواند منجر به کیفیت خواب پایین و در نتیجه کاهش سلامتی، خستگی، سطح انرژی پایین و کاهش کارایی در روز بعد شود. به همین دلیل، کارشناسان توصیه می کنند که حداقل شش ساعت قبل از خواب از مصرف قهوه خودداری شود.
عوارض طولانی مدت مصرف بیش از اندازه قهوه
عوارض جانبی قهوه حتی طولانی تر است که به مقدار مجاز مصرف قهوه و سلامت عمومی مصرف کننده بستگی دارد. در اینجا چیزی است که این تحقیق نشان می دهد.
افزایش فشار خون
مصرف بیش از حد کافئین توصیه نمی شود چون می تواند منجر به فشار خون بالا موقت شود. این برای بیماران مبتلا به فشار خون به همان اندازه خطرناک است. اگر مصرف زیاد کافئین به مرور زمان کنترل نشود، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را نیز افزایش می دهد.
پیامد منفی روی استخوان ها و کلیه ها
کافئین به دلیل کاهش جذب کلسیم ، باعث کاهش تراکم استخوان و حتی شکستگی استخوان میشود، احتمالاً علاوه بر این در افراد مسن، مصرف بیش از حد قهوه میتواند منجر به بیماری کلیوی نیز شود.
فواید و تاثیر قهوه برای مردان
- سلامت کبد: مصرف قهوه میتواند به کاهش خطر سیروز کبدی و سرطان کبد کمک کند. مطالعات نشان دادهاند که مردانی که به طور منظم قهوه مینوشند، خطر ابتلا به بیماریهای کبدی کمتر است.
- سلامت پروستات: برخی تحقیقات نشان دادهاند که مصرف قهوه میتواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات و مشکلات دیگر مرتبط با پروستات کمک کند.
- بهبود عملکرد ورزشی: مردانی که به ورزشهای قدرتی مشغول هستند، ممکن است از افزایش استقامت و قدرت ناشی از مصرف قهوه بهرهمند شوند.
فواید و تاثیر قهوه برای زنان
- بهبود خلق و خو و کاهش افسردگی: مصرف قهوه میتواند به افزایش تولید سروتونین و دوپامین کمک کرده و احساس بهتری ایجاد کند. برخی مطالعات نشان دادهاند که زنان مصرفکننده قهوه ممکن است خطر افسردگی کمتری داشته باشند.
- کاهش خطر برخی سرطانها: تحقیقات نشان دادهاند که مصرف قهوه میتواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه و سرطان دهانه رحم کمک کند.
تنظیم هورمونها: کافئین موجود در قهوه میتواند به تنظیم هورمونها و بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کند، که برای زنان در دوران قاعدگی و یائسگی مفید است.