افتتاح حساب ترکیه
دسر با زردآلو

دسر با زردآلو بسیار خوشمزه است و طرفداران بسیاری دارد. این روزها که فصل زردآلوهای خوشمزه ست از درست کردن این دسر های زیبا و خوشمزه غافل نشوید. با شادمگ همراه شوید. ما در این مطلب از هر دسری که می توانید با زردآلو درست کنید صحبت کردیم و طرز تهیه 5 مدل دسر خوشمزه با زردآلو در اختیارتان قرار گفته است.

دسر های خوشمزه با زردآلو

زردآلو یکی از میوه های خوش طعم،فصل تابستان می باشد.همانطور که دسر با توت فرنگی یکی از جذابترین انواع دسرهای بهاری است. ما پیشنهاد میکنیم حتما انواع دسر با زردآلو را هم امتحان کنید. این دسرهای خوشمزه با طعم های شیرین و ملس بسیار جذاب و پرطرفدار هستند.

البته طرز تهیه دسر شاتوت هم بسیار ساده است. شما میتوانید از ترکیب انواع این دسرهای خوشمزه استفاده کنید و میز مهمونی ها و دورهمی هاتون را جذاب تر کنید.

زردآلو میوه خوشمزه تابستانی

این محصول در کشور های آسیایی رشد می کند،طبع آن سرد و تر است و خوردن آن بسیار لذت بخش می باشد و معمولا طرفداران زیادی دارد.از همین جهت خرید نهال زردالو با استقبال خوبی در ایران همراه شده است .همچنین از این میوه خوشمزه و پرخاصیت تابستانی فرآورده هایی نیز تهیه می شود تا در دیگر فصل ها مورد استفاده قرار گیرد.

کیک تارت زردآلو - دسر با زردآلو

زردآلو خاصیت زیادی دارد،حتی در مواردی با توجه به تحقیقاتی که صورت گرفته است از آن برای درمان برخی بیماری ها استفاده می کردند و نتیجه مطلوب را نیز به دست می آوردند.

از گذشته های دور در فصل تابستان باغدارانی که نهال زردآلو داشتند آنچه نیاز بود برای مصرف استفاده می کردند و مابقی را به روش سنتی در زیر نور آفتاب خشک می کردند و از آن در برخی غذا ها در فصل زمستان استفاده می کردند تا کم کم به خاصیت درمانی آن پی بردند.

امروزه نیز با توجه به صنعتی شدن جوامع روش های سنتی گذشته منسوخ شده و برای تهیه فرآورده های غذایی از روش های مکانیزه و صنعتی استفاده می کنند.

معمولا از میوه های فصل تابستان به دلیل تنوع و طعم خوش فرآورده های متنوع و خوشمزه ای تولید می شود. یکی از این میوه های خوشمزه زردآلو است،و از این میوه خوش طعم و لذیذ محصولات متنوعی تولید می کنند که طرفداران زیادی هم دارد.

برخی از این محصولات علاوه بر طعم لذیذ برای درمان برخی بیماری ها نیز توصیه می شوند مانند مصرف برگه زردآلو که برای درمان یبوست و فشار خون مفید می باشد. برای خانم های باردار توصیه می شود مصرف زردآلو خشک را در سبد رژیم غذایی خود قرار دهند.

تهیه توت فرنگی شکلاتی بسیار ساده است. توت فرنگی شکلاتی بکی از بهترین دسرها برای مهمانان بهاری شما خواهد بود.

معرفی انواع مختلف و متنوع دسر با زردآلو

زردآلو خشک

امروزه کارخانه های بزرگی وجود دارد که در آنها می شود برخی میوه ها را به روش صنعتی خشک و روانه بازار کرد. این محصول مقوی را شما می توانید با دیگر مغزیجات و تنقلات مخلوط کرده و همیشه روی میز برای پذیرایی از مهمان ها داشته باشید.

برگه زردآلو - دسر با زردآلو

لواشک زردآلو

در کل مصرف لواشک همیشه طرفداران زیادی داشته،لواشک زردآلو یکی از خوشمزه ترین محصولات می باشد که به دو روش صنعتی و خانگی تولید می شود.

کمپوت زردآلو خوشمزه ترین  دسر با زردآلو

همیشه پزشکان توصیه می کنند که مصرف میوه و سبزیجات را در سبد غذایی خود قرار دهید. اما از آنجایی که امکان مصرف میوه های تازه همیشه و در همه فصل ها امکان پذیر نیست کمپوت یکی از محصولات مقوی می باشد که می توان جایگزین کرد. کمپوت زردآلو حاوی ویتامین c بوده و بسیار خوشمزه می باشد.

مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ پای مرغ همراه با نكات ويژه و خواص پای مرغ

کمپوت زردآلو - دسر با زردآلو

ترشی زردآلو

جالب است بدانید علاوه بر تمام محصولات خوشمزه ای که از زردآلو به دست می آید این ترشی نیز بسیار خوشمزه می باشد. البته درست کردن این ترشی تکنیک های خاصی دارد و در هنگام درست کردن آن باید توجه داشته باشید که حالت میوه ها حفظ شود و دچار له شدگی نشود.

تهیه ترشی فلفل سبز که یکی از پرطرفدارترین انواع ترشی در دنیا است و می‌توانید آن را در تمام فصول سال در کنار غذا و یا همراه با ساندویچ میل کنید .

لواشک زردآلو - دسر با زردآلو

شربت زردآلو

این محصول خوش طعم را می توان در زمان تهیه مربا جدا کرده و در روز های گرم تابستانی میل کرد.

با شروع فصل بهار طرفداران توت فرنگی به فکر تهیه مربا توت فرنگی نیز هستند. اگر شما هم از طعم بی نظیر مربا توت فرنگی لذت می برید به نکاتی که گروه آشپزی شادمگ به آن اشاره کرده دقت کنید.

پاستیل زردآلو دسر جذاب با زردآلو

پاستیل یکی از محصولات پرطرفدار در بین تمام افراد مخصوصا کودکان می باشد که در طعم های متفاوتی تهیه می شود. البته پاستیل زردآلو نیز یکی از محصولات خوش طعم است که دارای خواص زیادی می باشد.البته حتما برای اینکار باید  تمیز کردن قالب سیلیکونی رو بلد باشید. . این کار نسبتا سختی با ترفندهای شادمگ سه سوته انجام می شود.

دسر زردآلو

دسر زردآلو یکی از دسر های خوشمزه فصل تابستان می باشد و مناسب مهمانی ها و تولد هاست. در فصل تابستان این دسر طرفداران زیادی دارد.

کیک شهد دار زردآلو - دسر با زردآلو

پوره زردالو

پوره زردآلو مناسب کودکان است و مادران می توانند این محصول خوشمزه و مغذی را در خانه نیز برای کودکان خود تهیه کنند.

کیک زردآلو یکی از بهترین دسر با زردآلو

همیشه در بین انواع کیک ها،کیک هایی که با میوه درست میشوند بسیار خوشمزه می باشد و به راحتی حتی می شود در خانه هم این کیک خوشمزه را تهیه کنید. شما حتی می توانید با میوه های منجمد نیز در دیگر فصل های سال کیک تهیه کنید. کیک زردآلو از کیک های تابستانه می باشد که طعم بی نظیری دارد.

تارت زردآلو - دسر با زردآلو

مربا زردآلو

تابستان از فصل هایی می باشد که به دلیل تنوع میوه های خوش طعم و رنگ خانمها اقدام به تهیه مربای خانگی می کنند. یکی از مربا های خوش طعم فصل تابستان مربای زردآلو می باشد.

مارمالاد زردآلو

مارمالاد زردآلو بسیار طعم خوب و بی نظیری دارد و علاوه بر مغذی بودن ظاهر بسیار زیبایی دارد و مناسب مهمانی ها می باشد. شما در تهیه دسر نیز می توانید از مارمالاد استفاده کنید.

مارمالاد زردآلو - دسر با زردآلو

در آخر لازم است به برخی غذا هایی اشاره کنیم که در آنها از زردآلو یا برگه آن استفاده می شود. معمولا برخی استان ها در کشور ما غذا های محلی وجود دارد که در آن از زردآلو استفاده می کنند. از غذا هایی که ممکن است اکثریت میل کرده باشید خوراک مرغ و زردآلو می باشد.

طرز تهیه چند مدل دسر با زردآلو

بستنی یخی زردآلو

مواد لازم

  • 1 کیلو زردآلو
  • 4 ق غذاخوری شکر
    یک ق غذاخوری آبلیمو
    1 ق غذاخوری گلاب

مراحل تهیه

زردآلو ها رو میشوریم وقتی آبش کشیده شد هسته ها رو جدا می کنیم نصفش رو میذاریم ده دقیقه با 1/4 لیوان آب و شکر بپزه و کم آب بشه. از روی حرارت برمی داریم و میذاریم سرد بشه.

بقیه زردآلو ها و زردآلو های پخته سرد شده رو می ریزیم داخل میکسر وقتی خوب یک دست شد آبلیمو و گلاب رو اضافه می کنیم و می ریزیم داخل قالب بستنی یخی و میذاریم یک شب بمونه فریزر. کمی آب می گیریم روی قالب و بستنی رو از قالب جدا می کنیم.

گام به گام طرز تهیه مربای زرشک تازه به همراه فوت كوزه گري

بستنی زردآلو - دسر با زردآلو

دسر با زردآلو

مواد لازم برای دسر زردآلو

  • زردآلو 300 گرم
  • پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
  • آب ½ پیمانه
  • خامه صبحانه نصف یک پاکت
  • شکر 1 پیمانه

مواد کرم

  • شیر 3 پیمانه
  • شکر ¾ پیمانه
  • پودر کاستارد 2 قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
  • زرده تخم مرغ 1 عدد
  • وانیل ¼ قاشق چای خوری
  • گلوکز 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر زردآلو

برای درست کردن دسر زردآلو جذاب و خوشمزه، ابتدا باید پوره زردآلو را آماده کنید. برای درست کردن پوره زردآلو ابتدا هسته زردآلوها را جدا کنید و آن ها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس زردآلوهای خرد شده را به همراه کمی شکر و آب درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید تا زردآلو ها پخته و نرم شوند. پس از اینکه زردآلوها پخت با مخلوط کن آن ها را پوره کنید.

برای درست کردن کرم دسر زردآلو ابتدا شیر، شکر، پودر کاستارد، نشاسته ذرت، زرده تخم مرغ و گلوکز را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا کاملاً یک دست شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. سپس شعله را خاموش کنید و وانیل را هم اضافه کنید.

در این مرحله پودر ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط کنید. سپس به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) پودر ژلاتین را کاملاً حل کنید.

دسر زردآلو - دسر با زردآلو

حالا پودر ژلاتین آماده شده، پوره زردآلو و نصف پاکت خامه صبحانه را به کرم که اکنون به دمای محیط رسیده است اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط و یک دست شوند.

در این مرحله کف ک قالب سیلیکونی دلخواه را چرب کنید و مایه دسر زردآلو را در قالب بریزید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا دسر ببندد. سپس قالب را در ظرف سرو برگردانید. همچنین میتوانید مواد را در لیوان های کوچک بریزید و در یخچال بگذارید و به صورت یک نفره سرو کنید. برای تزیین میتوانید از تکه های زرد آلو استفاده کنید. 2

دسر کرم زرد آلو

مواد لازم

  • پوره ی زردآلو یک الی یک و نیم پیمانه
  • خامه صبحانه صورتی نصف پاکت ۲۵۰ گرمی
  • پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری
  • آب سرد نصف پیمانه
  • کرم وانیلی (دستورشو همینجا براتون میذارم)

مواد لازم کرم وانیلی

  • نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری سرپر
  • شیر یک پیمانه
  • شکر نصف پیمانه
  • زرده تخم مرغ یک عدد
  • وانیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کرم وانیلی

برای کرم وانیلی زرده تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود،

شیر و نشاسته ذرت را مخلوط کرده و روی حرارت میذاریم تا نشاسته درشیر حل شود،

مخلوط زرده و شکر را هم اضافه می کنیم و وانیل را هم اضافه کرده و مدام هم می زنیم تا غلیظ شود سپس از روی حرارت برمی داریم و روی کرم سلفون میکشیم تا رویه نبندد.

طرز تهیه دسر کرم زردآلو

ابتدا پوره ی زردآلو را آماده میکنیم به اینصورت که نیم کیلو زردآلوی هسته گرفته را با یک لیوان شکر و یک لیوان آب میذاریم تا بجوشه و حدود ده دقیقه الی یک ربع بجوشد تا زردآلوها نرم شوند و بپزند،

بعد شربتش رو جدا کرده و زردآلوها رو بعد از خنک شدن توی مخلوط کن می ریزیم و میکس می کنیم تا کاملا پوره شود برای اینکه دسرتون تمیزتر دربیاد پوره زردآلو رو از صافی عبور دهید تا پوست زردآلوها جداشود.

پودر ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم تا اسفنجی شود سپس روی بخار آب جوش قرار میدیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل شود و اجازه میدیم خنک شود.

طرز تهیه ترشی لیمو ترش معروف صدف بیوتی

پوره زردآلو و کرم وانیلی و خامه را با هم مخلوط می کنیم و در آخر ژلاتین سرد شده را هم اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم و قالب را چرب کرده و دسر را داخل قالب میریزیم و بمدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا ببندد.

دسر جذاب زردآلو - دسر با زردآلو

رنگ این دسر کمی روشنتر هست من برای اینکه خوشرنگ بشه یک قطره رنگ ژله ای زرد بهش اضافه کردم.

بعد از اینکه دسر را از قالب قلبی درآوردم داخل قلبها رو با مارمالاد زردآلو پر کردم.

دسر با زردآلو و شیر

۲پیمانه شیر با ۱/۵ پیمانه شکر بذارید رو حرارت که شکر حل بشه، ولی شیر نجوشه

۴قاشق چ ژلاتین با یه پیمانه آب بذارید روکتری درحال جوش که بنماری حل بشه

هسته ۲۰ تا زردآلورو دربیارید بندازید میکسر که کاملا له بشن

طرز تهیه

مخلوط شیر و شکر و بریزید روی زردآلو‌های تو‌میکسر.یدونه خامه صبحانه میهن ویذره وانیل بهش اضافه کنید و ۳ -۴ دیقه مخلوطشون کنید.حالا ژلاتینم بهش اضافه کنید و خوب با میکسر مخلوطشون کنید

قالبتونو چرب کنید ونصف موادو بریزید توش و یه پیمانه گردو و بادام خرد شده بریزید روش و بقیه موادو بریزید.تا ۳ ساعت بذارید یخچال که ببنده.

دسر زردآلو با کرم کاستارد

مواد لازم

  • زردآلوی رسیده 1 لیوان
  • کرم کاستارد آماده شده 1 لیوان
  • آب لیمو ترش 1 قاشق مرباخوری
  • خامه صبحانه یک سوم لیوان
  • پودر ژلاتین یک پنجم قاشق غذاخوری
  • شکر 2 قاشق سوپ خوری
  • آب به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن دسر زردآلو، ابتدا هسته زرد آلوها را درمی آوریم و داخل مخلوط کن می ریزیم. بعد شکر، آب لیموترش و 4 قاشق آب هم به مخلوط کن اضافه می کنیم و خوب میکس می کنیم تا زردآلوها کاملا پوره شود.

سپس پوره زردآلو را در ظرفی می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم، در حدی که شکر حل شود و بعد حرارت را خاموش می کنیم.

دسرخوشمزه زردآلو - دسر با زردآلو

در ادامه پودر ژلاتین را روی یک چهارم پیمانه آب سرد می ریزیم و کمی صبر می کنیم تا ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کند، سپس روی بخار کتری قرار می دهیم و هم می زنیم تا ژلاتین کاملا حل شود.

حالا ژلاتین حل شده را به پوره زردآلوی نیمه گرم اضافه می کنیم و با چنگال خوب مخلوط می کنیم تا مخلوط کاملا یکدست شود.

خامه صبحانه را هم با کرم کاستارد آماده شده مخلوط می کنیم و به مخلوط بالا اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

در انتها مواد دسر را در قالب می ریزیم و یک شب در یخچال می گذاریم تا ببندد. بعداز آماده شدن آن را در ظرف مورد نظر بر می گردانیم و با تکه های زرد آلو تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر زردآلوی خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه کرم کاستارد

برای تهیه یک لیوان کرم کاستارد، یک قاشق پودر کاستارد آماده را با 3 قاشق شیر سرد مخلوط می کنیم تا حل شود.

بعد آن را به یک لیوان شیر اضافه می کنیم و به این مخلوط یک قاشق شکر هم اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا کرم سفت و غلیظ شود.

نکات

بخاطر اینکه در طرز تهیه دسر زردآلو از خامه استفاده می شود،به راحتی از قالب جدا می شود و جای نگرانی نیست و برای تزیین دسرها می توانید از سس های میوه ای مثلا از سس توت فرنگی استفاده کنید.

دقت کنید برای درست کردن این دسر، خامه و کاستارد به دمای محیط رسیده باشند. در صورتی که سرد باشند، ژلاتین می بندد و دسر خراب می شود.

چقدر این مطلب برای شما مفید بود؟

میانگین امتیازات ۵ از ۵

آیا این مفید بود؟

Thanks for your feedback!

نویسنده: سیده سمانه جلیلی

آخرین بروز رسانی

9 خرداد 1402

بروز رسانی توسط

سیده سمانه جلیلی

6 دیدگاه

  • اکبری:

    مثله همیشه عالی

    پاسخ
    • شاد مگ:

      لطف شماست

      پاسخ
  • سارا مظفری:

    ممنون خیلییییی عالی بود

    پاسخ
    • شاد مگ:

      ممنون از توجهتون به مطالب سایت

      پاسخ
  • فریده گلابی:

    من یکی شو بلد بودم حتما بقیه رو امتحان میکنم(:

    پاسخ
    • شاد مگ:

      ممنون از توجهتون به مطالب سایت . حتما این کارو بکنید

      پاسخ
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *