شلغم پخته برای سرماخوردگی معجزه می کنه . اگر دچار شدید ترین نوع سرماخوردگی یا آنفولانزا شدید با استفاده از روش هایی که آموزش دادیم از شلغم استفاده کنید. قطعا این ریشه خاصیت در بهبود شما اثر جادویی خواهد گذاشت. با شادمگ همراه شوید.
نقش شلغم پخته برای سرماخوردگی
مصرف شلغم نقش مهمی در پیشگیری و درمان سرما خوردگی دارد.شلغم دارای مزاج گرم و معتدل بوده و برای درمان سرماخوردگی مفید است. البته تازه نگه داشتن چغندرکار سختی است مخصوصا اگر آن را شسته و بدون حفاظ مناسب در یخچال نگهداری کنید. ولی اینکار ترفندهایی دارد.
شلغم مقاومت بدن را در برابر بیماری های ویروسی و عفونی بالا می برد.ترکیبات میکروب کش و ضدعفونی کننده دارد.
ضماد شلغم برای معالجه سرمازدگی اعضای بدن نیز بسیار مفید است.شلخم خلط سینه را دفع می کند و درمان کننده گلو دردمفید است. قرقره آب شلغم پخته هم برای التیام گلودرد موثر است.
ملین سینه و التیام دهنده تنگی نفس است و در کل ریه ها را پاک می کند.با استفاده از بخور شلغم آبپز یا بخارپز می توانید به التیام سردرد ناشی از سرماخوردگی کمک و ریه ها و مجاری تنفسی را از خلط های مسدودکننده پاکیزه کنید.
با ترکیب عسل و شلغم علائم سرماخوردگی در کودکان را کاهش دهید.نفاخ و دیر هضم است بهتر است آن را با مصلح آویشن یا زیره مصرف کرد.دارای خاصیت صاف کنندگی سینه و برای درمان سرفه مفید می باشد.
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی خوشمزه و بی نظیر را به صورت مرحله به مرحله یادتان داده ایم.
طرز خوردن شلغم
روش‌های مختلفی برای استفاده از شلغم و بهره‌مندی از خواص شلغم وجود دارد. شلغم را می‌توان به صورت خواص شلغم خام و یا خواص شلغم پخته مصرف کرد اما باید توجه داشته باشید که برای حفظ بافت ترد شلغم‌ها نباید آنها را بیش از حد و یا به مدت طولانی بپزید. در ادامه به معرفی این روش‌ها می‌پردازیم.
معجون شلغم و عسل برای درمان سرما خوردگی
به محض اینکه نخستین علایم سرفه های ناشی از سرماخوردگی را متوجه شدید، مصرف این داروی طبیعی را نیز شروع کنید تا زودتر به نتیجه برسید.
مواد لازم :
- شلغم
- عسل
برای تهیه معجون شلغم و عسل برای سرماخوردگی سه روش وجود دارد:
روش اول :
ابتدا شلغم ها را شسته وپوست بگیرید، سپس داخل شلغم ها را با قاشق خالی کنید و با یک قاشق مرباخوری عسل داخل شلغم را پر کنید اما دقت کنید که لب به لب پر نکنید.شلغم ها را داخل یک ظرف قرار دهید و درب ظرف را ببندید.
یک ظرف دیگر مثل قابلمه را تا نیمه آب کنید و ظرف حاوی شلغم ها را داخل آن قرار دهید.قابلمه آب را روی حرارت قرار دهید و شعله را خیلی کم کنید و سپس 2 ساعت بعد، شعله را خاموش کنید. وقتی شلغم ها خنک شدند، مایع داخل آن ها را درون لیوان بریزید و در روز 3 وعده میل کنید.
روش دوم:
سر یک شلغم بزرگ را با چاقو جدا کنید و با اسکوپ یا قاشق داخل شلغم را خالی کنید و حدود ٢ ق غذاخوری عسل بریزید و آن را روی یک لیوان قرار دهید. سپس لیوان را یک شب تا صبح روی شوفاژ گرم قرار دهید و صبح روز بعد، آب شلغم و عسل را میل کنید.
روش سوم:
شلغم ها را شسته اما پوست نگیرید و فقط سر شلغم ها را جدا کنید. داخل شلغم را خالی کرده و درون هر یک از شلغم ها یک قاشق مرباخوری عسل بریزید و آن را خوب به دیواره های شلغم بمالید. شلغم ها را به صورت ایستاده درون ظرفی گذاشته و به مدت یک شب تا صبح، داخل یخچال بگذارید. روز بعد، مایع جمع شده داخل شلغم ها را میل کنید.
آب شیرینی از اختلاط عسل و آب شلغم ایجاد می شود که به عنوان یک شربت شیرین و مقوی سیستم ایمنی برای کودکان اثرات درمانی مطلوبی دارد. می توانید شلغم خام یا پخته را رنده یا له کنید و با عسل بخورید.
سوپ شلغم درمان کننده فوق العاده سرماخوردگی
سوپ شلغم خاصیت فوق العاده ای برای درمان سرماخوردگی دارد.
این سوپ را از ترکیب جو، هویج، شلغم، پیاز و گشنیز تهیه کنید.
می توانید سوپ جو ساده ای تهیه کنید و شغلم را ریز خرد کنید و به سوپ بیفزائید. می توانید از ساقه کرفس و یا پیاز خرد کرده نیز در این سوپ بهره بگیرید.
مواد لازم سوپ شلغم
- هویج
- آب مرغ
- شلغم
- جعفری
- جو پرک نصف لیوان
- کرفس
- لیمو ترش
طرز تهیه سوپ شلغم
ابتدا آب مرغ را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید و سپس جو پرک را به آن افزوده تا بپزد.
هویج ها را رنده کرده یا ریز نگینی خرد کنید و به سوپ بیافزایید.کرفس را شسته و روی تخته ریز ریز خرد کنید.
سپس کرفس خرد شده را نیز به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.شلغم ها را پوست گرفته و شسته و خرد کنید و به سوپ اضافه نمایید.
اجازه دهید با حرارت کم مواد سوپ بپزد .در آخر جعفری را شسته و خرد نمایید و پس از پخت شلغم ها به سوپ اضافه کنید.تقریبا 10دقیقه که جعفری پخت شعله زیر قابلمه را خاموش کنید.
بخارپز کردن شلغم برای درمان سرماخوردگی
شلغم ها را با آب سرد بشویید.
سر و ته شلغم ها را از ته نبرید چون باعث می شود در زمان پخت طعم و مزه خوب خود را از دست دهند.
شلغم ها را درون یک سبد یا آب کش فلزی بچینید.
آب کش فلزی را روی قابلمه ای که دو لیوان آب را درون آن ریخته ایم می گذاریم.آب پایین قابلمه و سبد باید چند سانتی متر فاصله داشته باشند.مقدار آبی که اضافه می کنید باید به شلغم های درون سبد بخارپز نرسند و زیر سطح سبد باشند.
مقداری نمک به شلغم ها بزنید و قابلمه را روی اجاق گاز بذارید.
شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید،سپس حرارت را کم می کنیم و سی تا چهل و پنج دقیقه صبر کنید تا شلغم ها به خوبی بخار پز شوند.
وقتی شلغم ها کامل پخته شدند ، سر و ته آن ها را با کمک چاقو جدا کنید و طعم این شلغم بخارپز لذت ببرید.
بخور شلغم برای درمان سرما خوردگی
برای استفاده از فواید شلغم می توانید از بخور شلغم آبپز یا بخارپز استفاده کنید. این کار به التیام سردرد های ناشی از سرماخوردگی کمک نموده و ریه ها و مجاری تنفسی را از خلط های مسدودکننده پاکیزه می کند. به این ترتیب، سینوس ها باز و گرفتگی بینی رفع می شود.
برای انجام بخور شلغم ، درون ظرفی آب شلغم پخته را بریزید و به مدت 20 دقیقه در حالی که روی سر را پوشانده اید، بخور با دم و بازدم شدید انجام دهید . در بین بخور هروقت چرک و عفونت در مخاط بینی زیاد شد آن رو خالی کنید و دوباره بخور رو ادامه دهید تا چرک و عفونت حسابی از بینی شما خارج شود.
قرقره آب شلغم
می توانید برای درمان گلو درد آب شلغم را قرقره کنید ، خواص فوق العاده موجود در آب این خوردنی پرفایده به شما در درمان گلودرد کمک بسیاری خواهدکرد.
لیمو ، عسل ، شلغم معجونی برای درمان سرماخوردگی
معجون لیمو ، عسل ، شلغم یکی از قوی ترین داروها برای تقویت بدن و بهبود گلودرد است . لیمو سرشار از ویتامین c بوده و وقتی کنار عسل و شلغم قرار می گیرد، بهبود سرماخوردگی را تسریع می کند. به عصاره ی شلغم و عسل که در بالا طرز تهیه آن را توضیح دادیم مقداری لیمو افزوده و نوش جان کنید.این معجون یکی از غذاهای شفابخش است که باعث استحکام استخوان مادر و جنین شده و مقاومت بدن را تاحد زیادی بالا می برد.
شلغم چه تاثیری در درمان کرونا دارد ؟
شلغم یک درمان برای کرونا نیست اما می‌توان از خواص شلغم برای مقابله با کرونا بهره‌مند شد. سرشار از ویتامین C بوده و موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود. همچنین دارای خواص آنتی بیوتیکی است و می‌تواند در برابر کرونا به بدن یاری برساند. آب شلغم دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتری است و می‌توانید آن را بنوشید و از خواص شلغم برای کرونا بهره‌مند شوید.
7 خواص شلغم
شلغم منبعی غنی از فیبر، ویتامین‌ها از جمله ویتامین C، فولات، نیاسین و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم است و به همین دلیل خاصیت شلغم برای سلامتی بسیار فراوان است.
از جمله خواص شلغم می‌توان به مواردی مانند حفظ سلامت استخوان، جلوگیری از سرطان، درمان کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم، جوان سازی پوست صورت، حفظ شادابی پوست، رفع ترک کف پا، تقویت و افزایش رشد مو، افزایش باروری در زنان، درمان سرماخوردگی (خواص شلغم پخته برای سرماخوردگی)و گلودرد، حفظ سلامت دستگاه گوارش، لاغری، کاهش سطح قند خون، درمان اختلال نعوظ، کاهش فشار خون، حفظ سلامت قلب، درمان یبوست، درمان آسم، حفظ سلامت چشم، حفظ سلامت ریه، افزایش گردش خون، سم زدایی و حفظ سلامت تخمدان اشاره کرد.
در ادامه به بررسی برخی از خاصیت شلغم می‌پردازیم.
خواص شلغم برای پوست
از جمله خاصیت شلغم می‌توان به تاثیر آن در تقویت پوست اشاره کرد. وجود مقادیر بالایی از ویتامین A و ویتامین C در شلغم می‌تواند به شفاف و درخشان سازی پوست کمک کند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلغم و ویتامین C از پیری زودرس و چین و چرو‌ک‌های پوست جلوگیری کرده و موجب جوان سازی پوست می‌شوند. از دیگر خاصیت شلغم این است که استفاده موضعی از شلغم و برگ‌های شلغم برای درمان ترک کف پا مفید است.
روغن لیمو که از پوست لیمو ترش که یکی از مرکبات است به دست می‌آید یکی از روغن‌های ضروری است. برای خواندن درباره خواص روغن لیمو به مقاله نوشته شده مراجعه نمایید.
خواص شلغم برای مو
یکی دیگر از خواص شلغم این است که شلغم حاوی مقادیر بالای مس در خود است و می‌تواند باعث تقویت و افزایش رشد مو شود و به کمک ملانین موجود در خود از سفید شدن موها جلوگیری کند.
خواص شلغم برای تقویت سیستم ایمنی
شلغم سرشار از ویتامین C بوده و می‌تواند موجب افزایش تولید گلبول‌های سفید خون و آنتی بادی‌ها شده و سیستم ایمنی را تقویت کند. شلغم با تقویت سیستم ایمنی می‌تواند موجب پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرماخوردگی (خواص شلغم پخته برای سرماخوردگی)و سرطان‌ها شود.
شلغم پخته برای سرماخوردگی برای نوزادان و کودکان
از جمله خواص شلغم این است که با داشتن روی در خود می‌تواند موجب افزایش عملکرد مغز نوزادان و کودکان شود. تقویت سیستم ایمنی، درمان کم‌خونی، جلوگیری از یبوست و ناراحتی روده از جمله خاصیت شلغم برای نوزادان و کودکان است.
خواص توت فرنگی به قدری زیاد است که شاید هرگز تصورش را هم نمی‌کردید برای دانستن درباره خواص توت فرنگی به مقاله ما مراجعه نمایید.
خواص شلغم برای کاهش فشار خون و سلامت قلب
وجود مقادیر بالای پتاسیم در شلغم موجب کاهش فشار خون می‌شود. شلغم همچنین موجب کاهش سطح کلسترول بد خون شده و از این طریق موجب کاهش خطر ابتلا به مشکلات و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.
خواص شلغم برای افراد دیابتی
وجود مقادیر بالای فیبر در شلغم موجب کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع یک و دیابت نوع دو شده و همچنین اسید آلفا لیپوئیک موجود در شلغم در کنار کاهش سطح قند خون می‌تواند حساسیت به انسولین را در افراد دیابتی بهبود بخشد.
خواص پنیرک برای درمان برخی از بیماری ها بسیار مورد توجه است. برای اینکه بدانید پنیرک یک گیاه سرشار از خواص دارویی است به لینک مقاله نوشته شده ما سر بزنید.
شلغم پخته برای سرماخوردگی و برای حفظ سلامت ریه
کمک به حفظ سلامت ریه و درمان آسم از جمله خواص شلغم است. وجود ویتامین A در شلغم موجب کاهش التهاب ریه و آمفیزم شده و وجود مقادیر بالای ویتامین C در شلغم می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کند و موجب درمان آسم و خس خس سینه شود.
عوارض شلغم
شلغم در کنار تمام خواص و فواید خود در صورت زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است موجب بروز عوارضی شود. از جمله عوارض شلغم ایجاد حساسیت غذایی است. افرادی که به سبزیجاتی از جمله کلم و گل کلم حساسیت دارند، احتمال اینکه به شلغم نیز حساسیت داشته باشند، وجود دارد. عوارض و علائم حساسیت به شلغم شامل مواردی مانند آبریزش بینی، آبریزش چشم، سرفه، آسم و ورم لب‌ها هستند.
شلغم سرشار از فیبر است و زیاده‌روی در مصرف شلغم می‌تواند موجب بروز مشکلات گوارشی مانند گاز روده، انسداد روده، اسهال و غیره شود. زیاده روی و افراط در مصرف شلغم به افراد دیابتی توصیه نمی‌شود؛ زیرا ممکن است میزان جذب شکر در بدن را افزایش دهد و وضعیت بیمار دیابتی را وخیم‌‌تر کند. از دیگر عوارض زیاده‌روی در مصرف شلغم کاهش شدید فشار خون است. شلغم حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم است و از این رو زیاده‌روی در مصرف شلغم منجر به افت شدید و ناگهانی فشار خون می‌شود.
شلغم حاوی آنتی اکسیدان‌های فراوانی است و از همین‌رو می‌تواند منجر به اختلال در سیستم ایننی بدن شده و احتمال ابتلا به بیماری‌های مانند سرطان‌ها را افزایش می‌دهد، زیرا زمانی‌که مقدار آنتی اکسیدان‌ها خیلی زیاد می‌شود علاوه بر رادیکال‌های آزاد سلول‌های بدن را نیز مورد هدف خود قرار می‌دهند و موجب آسیب رسیدن به آنها می‌شوند. خانم‌های باردار و مادران شیرده نیز بهتر است از خوردن شلغم در دوران بارداری و شیردهی پرهیز کنند.
نکاتی برای خرید و نگهداری شلغم
شلغم های کوچک تر که پوستی سفت و بدون لکه های قهوه ای دارند را انتخاب کنید.
شلغم های دارای برگ های سبز و شاداب را انتخاب کنید.
برای نگهداری از شلغم آنها را در کیسه های پلاستیکی بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
شلغم خام را قبل از پختن و یا استفاده به صورت خام با اسکاچ تمیز بشویید و هنگام مصرف شلغم پخته، پوست نازک آن بکنید.
